:: ‘cacau’

Um estudo feito na Austrália mostrou que comer 100 gramas diárias de chocolate escuro ajuda a prevenir infartos. As conclusões se unem às de outras pesquisas que já mencionaram os efeitos positivos do chocolate escuro para a saúde.

O chocolate é rico em flavonóides, poderosos antioxidantes naturais que limitam o estresse e diminuem o risco de doenças cardiovasculares, cânceres e outras doenças.

Realizado pela Universidade Monash, de Melbourne, e publicado esta semana no “British Medical Journal”, este estudo insiste nos efeitos positivos “significativos” do chocolate com alta concentração de cacau e menos açúcar.

Concretamente, um consumo diário de 100 gramas de chocolate com 70% de cacau poderia evitar 70 ataques cardíacos mortais e 15 de menor intensidade em cada 10 mil pessoas com risco de sofrê-los, segundo a pesquisa.

“Nossas conclusões indicam que o chocolate escuro poderia ser uma alternativa ou um complemento aos tratamentos médicos das pessoas que têm alto risco de sofrer doença cardiovascular”, afirmou Ella Zomer, encarregada do estudo.

As entradas de cacau no estado da Bahia continuam aumentando dentro das expectativas. E, segundo a analise da TH Consultoria, o fluxo de cacau ainda é fraco, mas deverá aumentar em junho, uma vez que o total acumulado das primeiras quatro semanas do Temporão é mais que o dobro dos últimos dois anos e está 29% acima do pico anterior de 2009, prometendo um novo desempenho recorde.

A colheita intermediária, chamada Temporã, que acontece de maio a setembro, geralmente registra uma produtividade maior que a safra principal. E a estimativa feita pela Associação Comercial da Bahia, informou que esta, seria a melhor safra temporã dos últimos sete anos, com uma produção de 1,3 milhões de sacas.

Apesar da boa produtividade do cacau, o preço pago ao produtor voltou a cair, reagindo às cotações externas. No sul da Bahia, a amêndoa abriu a semana em baixa, cotada a R$ 73,00 – 74/arroba, na mediada em que a taxa cambial do dólar também caiu para menos de R$2,00/US$1,00.

Ainda de acordo com a TH Consultoria, na última semana foram recebidas no Brasil 113.212 sacas de 60 kg de cacau, sendo que o número de entradas da Bahia alcançou 80.725 sacas, ficando 32.487 sacas para outros estados. (fonte: Mercado do cacau, com informações da TH Consultoria)

Sustentabilidade. A palavra que deve ser uma das mais pronunciadas durante a Conferência Mundial das Nações Unidas para o Desenvolvimento Sustentável (Rio+20) remete à preocupação da sociedade com as próximas gerações. E um dos modelos que pode servir de exemplo para o mundo está sendo implantado em uma região que já pratica a sustentabilidade há mais de dois séculos. Trata-se do Projeto Barro Preto, trabalho junto a agricultores que utilizam o sistema cacau-cabruca e desenvolvido de forma experimental desde agosto de 2010 pela Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) da Bahia.

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http://www.ceplac.gov.br/restrito/lerNoticia.asp?id=1936

Um relatório apresentado hoje pela Cargill, uma das maiores empresas processadoras de cacau do mundo, revelou que as indústrias brasileiras importam cerca de 60 mil toneladas de cacau por ano, da África e da Indonésia.

Isso significa 250 milhões de dólares por ano, cerca de 500 milhões de reais.

Dinheiro que poderia estar circulando no Sul da Bahia, caso houvesse produção suficiente.

Esse velho jornalista é de um tempo em que quando a gente decidia brigar com a notícia, geralmente levava uma surra.

 Ao me deparar com o título da matéria “Cacauicultores se opõem ao Porto Sul” imaginei que lá estavam os depoimentos de vários produtores.

 Mas não é que o texto laudatório ouve apenas UMA produtora, que nem é dirigente de  entidade representativa da cacauicultura!

 Então tá: num universo de 30 mil produtores a opinião de uma vale por todos…

São Paulo é  o ponto de partida escolhido pelo músico Marcelo Ganem para dar início à turnê de lançamento do seu novo CD – Amoroso Chocolate, o quinto da celebrada carreira de 27 anos que o projetou como um ícone cultural do Sul da Bahia. Ele é convidado especial do Programa  Alto da Serra, veiculado pelo Canal Rural, onde apresentará o trabalho que sintetiza sua identidade de gente da mata e acentua sua reverência pelo mundo do cacau cultivado há mais de um século nas terras que o cercam.

Amoroso Chocolate é, em tudo, como um delicioso tablete do mais genuino “manjar dos deuses” que lhe dá nome. As 14 canções que compõem o CD traduzem o espírito ao mesmo tempo simples e refinado de Marcelo Ganem e os demais componentes da obra confirmam a excelência desse artista que se coloca diante da vida e da arte como um bom vinho: cada dia melhor. Durante meia hora de programa, o músico mostrará ao Brasil um pedaço do Sul da Bahia que seu coração carrega e o violão transforma em melodias inconfundíveis.

Depois de São Paulo, Marcelo Ganem lança Amoroso Chocolate em Itabuna, dia 18 de maio, a partir das 19 horas, na Livraria Nobel, no Shopping Jequitibá, durante evento promovido pela Fundação Itabunense de Cultura e Cidadania (Ficc), com apoio da Sollo Outdoor, Arteiros e Instituto Cabruca.

Em junho, o artista segue para o Rio de Janeiro, convidado pelo Instituto Cabruca para participar da Rio+20, conferência da que reunirá líderes do mundo todo para discutir meios de transformar o planeta em um lugar melhor para se viver. Marcelo Ganem também  já confirmou participação no Salão Internacional do Chocolate de Paris, que este ano acontecerá em Salvador.

o gosto amargo do chocolate

A Ferrero,  fabricante italiana de chocolates finos,  se comprometeu a erradicar a escravidão das fazendas onde adquire amêndoas de cacau, até 2020. A empresa,   que produz chocolates Ferrero Rocher e Nutella  e ovos Kinder, segue a Nestlé e a Hershey na adoção de uma política anti-escravidão e de exploração de mão de obra, muito comum na África.

A direção da Ferrero garante que vai erradicar o trabalho infantil e o trabalho forçado de adultos a partir de plantações de cacau que utiliza até 2020. Além disso, vai relatório mais detalhado sobre suas ações na cadeia produtiva.  Cerca de  75% dos grãos de cacau do mundo são cultivados em pequenas propriedades agrícolas na África Ocidental. Na Costa do Marfim, existem  cerca de 200 mil crianças que trabalham na lavoura, muitas contra a sua vontade, para criar o chocolate apreciado em todo o mundo. A maioria desses trabalhadores mirins não sabem nem mesmo o que é  chocolate.

Em janeiro deste ano,, a CNN destacou a situação do trabalho infantil na Costa do Marfim em um documentário,    ” Escravos do chocolate para crianças “, pelo correspondente David McKenzie. (com informações da CNN)

Ações do governo estadual, através da Secretaria da Agricultura, em parceira com os agentes financeiros e o governo federal avançaram ao longo dos últimos anos no sentido de viabilizar a renegociação das dívidas dos agropecuaristas. No entanto, isso não tem sido suficiente para alavancar o desenvolvimento agropecuário da forma desejada pela Seagri e pelos produtores, porque eles não estão tendo acesso a créditos para custeio e novos investimentos.

Para buscar soluções para esta questão, a Seagri, em parceria com o Banco do Brasil, vai promover encontros nos municípios de Camacan e Gandu, com a participação dos sindicatos ligados à Federação da Agricultura da Bahia (Faeb), da Associação de Produtores de Cacau (APC), Fetag, Fetraf, Ceplac, Instituto Pensar Cacau (IPC), câmaras setoriais do cacau estadual e nacional, e chefes locais dos escritórios da Adab, EBDA, CDA e Bahia Pesca. De acordo com o secretário Eduardo Salles, o objetivo é traçar um diagnóstico da região, identificar as dificuldades e destravar o crédito.

A decisão de realizar este projeto piloto foi tomada durante reunião entre o secretário Salles, superintendente estadual do Banco do Brasil, João Batista Trindade Filho, e suas equipes. As datas das reuniões ainda serão agendadas, e ficou definido que os demais agentes financeiros, como Banco do Nordeste do Brasil e Desenbahia, serão convidados para participar.

Destacando a importância de créditos para novos investimentos e custeio, Eduardo Salles disse que “estamos começando esse processo com a cacauicultura, mas devemos expandir para as demais cadeias prioritárias (leite, fruticultura, ovinocaprinocultura, oleaginosas, aquicultura e pesca, apicultura e mandioca, entre outras”.

De acordo com o superintendente do BB, João Batista, a intenção é que o agente financeiro tenha participação crescente na agropecuária, contribuindo para a estruturação das cadeias produtivas. “A produção agrícola é geradora de emprego e renda. Existe sustentabilidade onde tem agricultura bem estabelecida. Os desafios são grandes, mas existem possibilidades de ampliar o crédito e a assistência técnica”, declarou o superintendente.

Não convém ter conversas reservadas sobre assuntos polêmicos  com o diretor geral da Ceplac, Jay Wallace. A menos que se queira que o teor da conversa seja do conhecimento da torcida do Flamengo, do Corinthians, do reino animal e do reino vegetal.

Com Jay, é melhor falar de novela, futebol, horóscopo, etc.

E se for falar do cacau, que se fale do cacau do Pará, porque o do Sul da Bahia ele não está nem aí.

A revitalização da economia cacaueira baiana, com base na conservação produtiva, será um dos pontos discutidos nesta  sexta-feira, dia 30, no seminário “Conservação Produtiva”, promovido pela Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira-CEPLAC. “A Região Cacaueira e o Sistema Cabruca na Rio+20” é o tema do encontro, que acontecerá às 9 horas, no auditório do Centro de Pesquisas do Cacau.

Destinado a toda a comunidade sulbaiana, o seminário terá três palestras de técnicos do Ministério da Agricultura. A abertura será feita pelo superintendente regional da Ceplac, Juvenal Maynart.