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Prestes a atingir um novo patamar, com autonomia e maior capacidade de investimentos, a Ceplac está pronta para liderar o processo de retomada da produção de cacau, com foco em sistemas agroflorestais, sustentabilidade e incentivo ao polo chocolateiro que vem se consolidando no Sul da Bahia.

Nesta entrevista ao Blog do Thame, o diretor geral da Ceplac, Juvenal Maynart, fala sobre esse novo momento da instituição.

Veja:

        Antonio Cesar Costa Zugaib

 A cacauicultura do Sul da Bahia já passou por diversas ondas de desenvolvimento. Primeiro foi a onda de desenvolvimento agrícola quando os produtores de cacau: baianos, árabes e sergipanos substituíram as plantações de cana de açúcar com seus diversos engenhos espalhada neste rica capitania de São Jorge dos Ilhéus, por plantações de cacau. Com suor e luta os produtores de cacau implantaram nesta região um sistema denominado Cabruca, sistema este admirado no mundo inteiro, pois consegue extrair da terra seu valor econômico, conservando e preservando a mata atlântica.

Neste sistema de produção de cacau existente há cerca de 250 anos, a cacauicultura do Sul da Bahia despertou o mundo produzindo uma quantidade significativa de cacau estimulando o interesse de exportadores e processadores a se localizarem na região dando início a segunda onda de desenvolvimento, que chamamos de industrialização. Vieram os Kaufmann, implantando inicialmente o Chocolate Vitória, os Wildberger trazendo as empresas exportadoras e posteriormente as indústrias Barreto de Araújo, a Berkau, a Cargil, a Chadler, a ADM Cocoa, a Nestlé, assim como, através da organização dos produtores locais a Itaísa. Neste ciclo de desenvolvimento produzimos líquor, torta, manteiga e pó de cacau. Iríamos chegar a cobertura do chocolate quando uma série de fatores conjunturais e estruturais desagregaram a economia cacaueira, culminando com a chegada vassoura-de-bruxa provocando um retrocesso sem precedentes dessa economia, com fechamento de fábricas e descapitalização dos produtores.

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Visando aumentar a produção do cacau, melhorar a qualidade do produto tornando-o fino, mais rentável, e, consequentemente alavancando a economia regional, o Departamento de Agricultura da Prefeitura de Itabuna em parceria com a Ceplac lançou, durante reunião do Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural Sustentável, o “Mil plantas”, um projeto elaborado por técnicos do Centro de Pesquisa e Extensão da Ceplac e já à disposição dos agricultores regionais.

Segundo o diretor de Agricultura da Prefeitura de Itabuna, Erlon Botelho, serão disponibilizadas pela Biofábrica 50 mil mudas que atenderão, inicialmente, 50 produtores já cadastrados em alguma associação. A perspectiva é de que, com a adesão ao projeto, o agricultor possa chegar a 200 arrobas por hectares, diferente da atual realidade, quando a produção gira em torno de 30 a 40 arrobas/ha, o que, na opinião dos técnicos inviabiliza o investimento na produção.

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A Universidade Federal do Sul da Bahia está com 73% das obras do novo Campus Jorge Amado concluídas, em área cedida pela Ceplac na divisa entre os municípios de Itabuna e Ilhéus. Os trabalhos incluem serviços de infraestrutura como terraplenagem, rede elétrica, subestações, sistemas eletrônicos, cabeamento estruturado, macro e micro-drenagem, pavimentação, abastecimento e distribuição de água, coleta, segregação das águas residuárias e tratamento de esgoto etc.

Além da infraestrutura, estão em andamento duas obras de edificações que abrigarão o  Instituto de Humanidades, Artes e Ciência e Centros de Formação em Tecnociência e Inovação e Agroflorestais. Esses espaços incluem o Núcleo Pedagógico, edifício de salas de aulas e laboratórios, com 6.000,00 m2 de área construída e do Núcleo de Vivência e Gestão Acadêmica, com 4.230 m2, que abrigará a coordenação do campus e o corpo docente, assim como áreas de convívio social. O campus ainda conta com guarita e vestiários.

SUSTENTABILIDADE

 Para a elaboração dos projetos, foram consideradas muitas diretrizes de sustentabilidade ambiental, como: paisagismo com árvores da mata atlântica, pavimentação do campus com piso intertravado que permite a recarga do lençol freático, aproveitamento de água pluvial para reuso. Também foram considerados relevantes no projeto a arquitetura bioclimática para as edificações, cobertura dos edifícios com painéis fotovoltaicos, cobertura verde.

A previsão é de que o Campus Jorge Amado passe a funcionar em 2019, já que desde a sua implantação, o campus da UFSB em Itabuna foi instalado de forma provisória em Ferradas.

Responsáveis por 95% da produção brasileira de cacau, os estados da Bahia e do Pará receberão apoio do programa Rotas de Integração Nacional. O objetivo é impulsionar a economia do setor e contribuir para a sustentabilidade das regiões cacaueiras do país. Os trabalhos serão iniciados em Ilhéus (BA) e na região do Xingu (PA), a partir de um acordo de cooperação técnica entre os Ministérios da Integração Nacional e da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. A expectativa é que até o fim deste ano a Rota do Cacau chegue também ao Espírito Santo e Rondônia.

A cadeia produtiva do cacau é estratégica para o desenvolvimento regional em razão do grande número de postos de trabalho gerados pelo setor, especialmente para a agricultura familiar e extrativistas em territórios de baixa renda. A Coordenadora-Geral de Desenvolvimento Regional do Ministério da Integração, Aline Fagundes, destaca importância da iniciativa. “Estamos buscando incentivos em todas as esferas para que as regiões cacaueiras se desenvolvam de maneira transversal, trabalhando cada elo da cadeia produtiva e envolvendo atores diversos. São parcerias importantes para que a gente construa políticas públicas de baixo para cima, sobretudo com participação efetiva do produtor”, explica.

Para o diretor da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), vinculada ao Ministério da Agricultura, Juvenal Maynart, a Rota do Cacau deverá garantir à cadeia produtiva importantes ganhos no sentido de organização de todo o sistema. “Além disso, a parceria com o Ministério da Integração Nacional possibilita novas oportunidades de financiamento e crescimento econômico e tecnológico dos APLs [Arranjos Produtivos Locais]. Queremos reorganizar a atividade cacaueira para deixarmos de ser importadores de amêndoas e voltarmos à condição de atender a planta industrial e crescer o braço da exportação”, afirma.

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A Escola Nacional de Gestão Agropecuária abriu edital de seleção para formação de cadastro de reserva de instrutores para capacitação em Economia em Sistemas Agroflorestais. Os instrutores  contratados atuarão na Ceplac- Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira. .

“A capacitação e a formação do cadastro de reserva são mais um passo importante no processo de revitalização da Ceplac e sua inserção do processo sistemas agroflorestais, uma área em que o orgão já tem um importante trabalho em pesquisa, com resultados práticos expressivos no cultivo de cacau,”, afirma o diretor geral Juvenal Maynart.

Podem participar da seleção  graduados em Economia, Engenharia Florestal e Agronomia, com doutorado  e experiência nas áreas de  Economia Ambiental, Sistemas Florestais e Recursos Hídricos. As inscrições podem ser feitas de 18 a 29 de junho, através do email selecao.enagro@agricultura.gov.br

Duvidas e outras informações sobre e edital podem obtidas pelo fone (61) 3218-3687

Dr. Gesil Sampaio Amarante Segundo

Em novembro de 2010 a Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC) lançou a proposta da Rede GigaSul, uma infraestrutura de banda larga baseada em fibra ótica para prover a região Sul da Bahia (iniciando pela microrregião Costa do Cacau) de comunicação eficiente entre suas instituições de ensino superior, pesquisa e inovação, demais serviços públicos (em particular saúde, educação básica e segurança) e prefeituras. Aderiram imediatamente à proposta as prefeituras de Ilhéus, Itabuna e Uruçuca, a Associação dos Municípios da Região Cacaueira (AMURC), a CEPLAC, o CEPEDI, os Institutos Federais (IFBA e IFBaiano) e a Santa Casa de Misericórdia. Outras parcerias vieram com o tempo, em particular a recém criada Universidade Federal do Sul da Bahia e o Sindicato das empresas do Pólo de Informática de Ilhéus.

Anel da Fase 1 do GigaSul:

O custo total desta infraestrutura com trajeto de 130km foi estimado em 5 milhões de Reais (fibra+equipamentos), destacando que apenas a UESC é obrigada a investir aproximadamente 700 mil reais por ano para o transporte do sinal de internet de Salvador, a uma velocidade abaixo de sua necessidade. Ficaria barato e traria inúmeras vantagens à região.

Ao longo destes últimos oito anos houve várias tentativas de obter investimentos para este projeto, que ajudou Itabuna e Uruçuca a serem agraciados com investimentos federais no Programa Cidades Digitais (em 2012). Em 2015 houve sinalização positiva da Secretaria Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação (SECTI), que não se confirmou, mas ajudou a acelerar a criação do Parque Científico e Tecnológico do Sul da Bahia (PCTSB), envolvendo a quase totalidade das instituições parceiras do GigaSul e várias outras.

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O Ministério da Integração Nacional e a Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) realizam, nos próximos dias 6 e 7, a Oficina de Planejamento da Rota do Cacau no Território Litoral Sul da Bahia. O evento terá a participação de gestores da Ceplac e de produtores regionais, que vão discutir a criação da Carteira de Projetos da Bahia.

De acordo com o diretor da Ceplac, Juvenal Maynart (foto), a Rota do Cacau visa promover o desenvolvimento regional por meio da inclusão produtiva, a partir da estruturação da cadeia produtiva do cacau e chocolate. “É um projeto inovador, que privilegia a governança e a participação do produtor como um dos atores principais de sua gestão”.

A Oficina, que será realizada no Centro de Treinamento da Ceplac, no KM 22 da BR-415, vai realizar o diagnóstico da cadeia produtiva do cacau e chocolate no estado no estado e definir questões como área de abrangência do polo regional, a visão de futuro da atividade entre outras ações (veja programação), em um ambiente de debates e dinâmicas de grupos.

Realizado em parceria da Ceplac e do Ministério da Integração Nacional, a Oficina tem apoio do Governo do Estado da Bahia, Faeb, Sebrae e Centro de Inovação do Cacau.

Programação

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Detentora histórica da maior produção de Cacau do Brasil, a Bahia investe em atualizações da matriz tecnológica que diferenciam nas técnicas de cultivo e produção de amêndoas de qualidade para retomar produção que sofreu com a escassez de chuvas e prejudicaram as safras dos últimos três anos. Atrelada ao manejo agrossocioambiental da região cacaueira e ao maior parque moageiro de amêndoas de cacau do Brasil, a Bahia possui vantagens perante outros estados e mais de 370 mil hectares para ampliar a área de produção.

Com o Parque Tecnológico do Sul da Bahia, o Centro de Inovação do Cacau, na Universidade Estadual de Santa Cruz (Uesc) e a Comissão Executiva de Planejamento da Lavoura Cacaueira (Ceplac), a Bahia sedia o maior centro de pesquisa e tecnologia do cacau, demonstrando a alta capacidade produtiva e domínio tecnológico para desenvolver a cacauicultura no estado. O secretário estadual da Ciência, Tecnologia e Inovação, Vivaldo Mendonça, ficou surpreso com a declaração do diretor científico da Ceplac, em Brasília, que a Bahia não tem condições de ampliar o processo produtivo.

“A Bahia tem, sim, condições de ampliação do processo produtivo. A agenda de expansão está colocada para além da região tradicionalmente produtora de cacau, ampliando para a região oeste. Também estamos em constante diálogo com a Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC) e a Associação Brasileira das Indústrias de Chocolate, Cacau, Balas e Derivados (Abicab), onde defendemos o investimento da indústria no Parque Científico que abriga a Ceplac e reúne as instituições de ensino Uesc [Universidade Estasdual de Santa Cruz], UFSB [Universidade Federal do Sul da Bahia], Ifba [Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia] e Ifbaiano [Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano”.

Detentora histórica da maior produção de Cacau do Brasil, a Bahia investe em atualizações da matriz tecnológica que diferenciam nas técnicas de cultivo e produção de amêndoas de qualidade para retomar produção que sofreu com a escassez de chuvas e prejudicaram as safras dos últimos três anos. Atrelada ao manejo agrossocioambiental da região cacaueira e ao maior parque moageiro de amêndoas de cacau do Brasil, a Bahia possui vantagens perante outros estados e mais de 370 mil hectares para ampliar a área de produção.

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A Ceplac será fortalecida a partir de novo modelo organizacional, que está a cargo da especialista do setor Larissa Schimidt e deverá ser concluído nos próximos meses. O contrato para formatação desse novo modelo foi assinado na última semana, depois de viabilizado por meio de Acordo de Cooperação Técnica Brasil/IICA para modernização da gestão estratégica e aperfeiçoamento das políticas públicas de promoção do desenvolvimento sustentável, segurança alimentar e competitividade do agronegócio.

Para a consultora Larissa Schimidt, advogada e doutora em direito internacional, o trabalho é um desafio, considerando que o novo modelo deve ser adequado para aperfeiçoar a instituição em várias áreas. Entre elas, estão maior participação do setor privado, atração de recursos internacionais e sistemas de produção com foco na sustentabilidade. Ela lembra que o agronegócio cacau e chocolate no contexto da economia brasileira gera receita da ordem de R$ 23 bilhões e que a adequação das estruturas organizacionais deverá consolidar conquistas e promover a expansão das atividades do segmento.

Segundo o diretor da Ceplac, Juvenal Maynat (foto), o modelo deve conectar, não apenas a recuperação da cacauicultura nacional, mas também os sistemas agroflorestais. “Considerando a experiência da Ceplac em recuperação de áreas degradadas com sistema agroflorestal nos biomas da Mata Atlântica e Floresta Amazônica, o processo deverá se revelar viável e de extrema importância para o setor”, acredita.

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