:: ‘Parque Tecnológico do Sul da Bahia’

Detentora histórica da maior produção de Cacau do Brasil, a Bahia investe em atualizações da matriz tecnológica que diferenciam nas técnicas de cultivo e produção de amêndoas de qualidade para retomar produção que sofreu com a escassez de chuvas e prejudicaram as safras dos últimos três anos. Atrelada ao manejo agrossocioambiental da região cacaueira e ao maior parque moageiro de amêndoas de cacau do Brasil, a Bahia possui vantagens perante outros estados e mais de 370 mil hectares para ampliar a área de produção.

Com o Parque Tecnológico do Sul da Bahia, o Centro de Inovação do Cacau, na Universidade Estadual de Santa Cruz (Uesc) e a Comissão Executiva de Planejamento da Lavoura Cacaueira (Ceplac), a Bahia sedia o maior centro de pesquisa e tecnologia do cacau, demonstrando a alta capacidade produtiva e domínio tecnológico para desenvolver a cacauicultura no estado. O secretário estadual da Ciência, Tecnologia e Inovação, Vivaldo Mendonça, ficou surpreso com a declaração do diretor científico da Ceplac, em Brasília, que a Bahia não tem condições de ampliar o processo produtivo.

“A Bahia tem, sim, condições de ampliação do processo produtivo. A agenda de expansão está colocada para além da região tradicionalmente produtora de cacau, ampliando para a região oeste. Também estamos em constante diálogo com a Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC) e a Associação Brasileira das Indústrias de Chocolate, Cacau, Balas e Derivados (Abicab), onde defendemos o investimento da indústria no Parque Científico que abriga a Ceplac e reúne as instituições de ensino Uesc [Universidade Estasdual de Santa Cruz], UFSB [Universidade Federal do Sul da Bahia], Ifba [Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia] e Ifbaiano [Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano”.

Detentora histórica da maior produção de Cacau do Brasil, a Bahia investe em atualizações da matriz tecnológica que diferenciam nas técnicas de cultivo e produção de amêndoas de qualidade para retomar produção que sofreu com a escassez de chuvas e prejudicaram as safras dos últimos três anos. Atrelada ao manejo agrossocioambiental da região cacaueira e ao maior parque moageiro de amêndoas de cacau do Brasil, a Bahia possui vantagens perante outros estados e mais de 370 mil hectares para ampliar a área de produção.

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Os empresários das indústrias de produção, beneficiamento e transformação de alimentos de Ilhéus e região estão sendo convidados para conhecerem as instalações do Centro de Inovação do Cacau (CIC) do Parque Tecnológico do Sul da Bahia e seu portfólio de serviços de alta qualidade.  O convite está sendo feito pelo CIC e Broto Incubadora de Biotecnologia da UESC, através da sua coordenadora, professora Ana Paula Trovatti Uetanabaro. O encontro vai acontecer segunda-feira (27), às 14 horas, no auditório do prédio do IPAF, na Universidade Estadual de Santa Cruz.

A professora Ana Paula Uetanabaro destaca a importância da presença dos empresários no evento, lembrando que “o trabalho com alimentos é um nobre setor e quem nele trabalha cumpre com a missão de alimentar e também de oferecer um produto de qualidade, acessível, além de nutritivo e saboroso aos consumidores. Portanto, a ‘Saúde’ do Alimento que você produz é de suma importância”.

“Para a garantia da qualidade do alimento que as empresas produzem, o Centro de Inovação do Cacau (CIC) do Parque Tecnológico do Sul da Bahia oferece serviços de análises físico-químicas. Ciente da demanda desses serviços aqui na região convido os empresários do setor a virem conhecer as instalações do CIC e seu portfólio dos serviços de alta qualidade no dia 27 de novembro, às 14h, no auditório do Prédio do IPAF, UESC,” convida a professora Ana Paula Trovatti Uetanabaro.

O CIC

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