:: ‘ChOr’

Marcas regionais de chocolates de origem  apresentam

novidades para encantar clientes

No Sul da Bahia, a crescente produção de chocolates de qualidade tem sido a grande aposta para o mercado, onde encontramos uma variedade de produtos feitos com base na economia sustentável, que trazem em sua essência, não só a qualidade das amêndoas de cacau selecionadas, mas também, o toque do chocolate gourmet, o chocolate de origem. Muitas dessas marcas possuem certificação IG e que de quebra, ainda ajudam a impulsionar pequenos e médios produtores de cacau e fortalecer a agricultura familiar.

Algumas marcas  como Chor, Benevides, Bahia Cacau e Natucoa resolveram investir e alavancar as vendas nas Páscoa deste ano, o que resultou numa mistura de sabores, parcerias, inclusão e ações sociais para surpreender e encantar clientes.

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Leilane Benevides e Luana Lessa mostram a força da mulher empreendedora

O mercado de chocolates tem apresentado significativas mudanças nos últimos anos, e o consumidor, que tem buscado cada vez mais produtos sofisticados e de alta qualidade, tem contribuído para que os chocolates artesanais ou mesmo gourmet, ocupem o centro das atenções, o que antes era cadeira cativa do tradicional chocolate industrializado em larga escala.

Em cidades como Itabuna e Ilhéus, Sul da Bahia, berço da cacauicultura, empresários e fazendeiros estão motivados a investir na produção deste tipo de chocolate, seja chamado de fino, artesanal ou gourmet, e com isso este produto tem ganhado destaque no cenário estadual, nacional e no exterior.

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Em um gesto de reconhecimento e solidariedade, a ChOr – Chocolate de Origem, marca de Ilhéus, distribuiu tabletes de chocolates para mais de 2.500 profissionais de saúde de Ilhéus e Itabuna nesta terça-feira (12). A região registra um aumento vertiginoso e preocupante de casos de Covid-19.

“Hoje é comemorado o Dia do Enfermeiro e dia 20 de maio será o Dia do Técnico e Auxiliar de Enfermagem. Resolvemos estender a homenagem a todos os profissionais de saúde, incluindo também os médicos, guerreiros contra esse vírus. O mínimo que podemos fazer é agradecer e homenageá-los”, destaca a empresária Luana Lessa, sócia da ChOr.

Em Ilhéus, os chocolates foram entregues no Hospital São José, Hospital Vida Memorial, Hospital de Ilhéus e Secretaria de Saúde do Município. Já em Itabuna, os mimos chegaram a todos os profissionais de saúde do Hospital de Base, Hospital Calixto Midlej Filho e Hospital Manoel Novaes. O Hospital Costa do Cacau, seguindo normas internas, não pôde receber os tabletes.

Passando por um processo de restauração, a Igreja Matriz de São Jorge precisa agora angariar fundos para reconstrução do telhado. Para ajudar na restauração de um dos mais importantes monumentos históricos e arquitetônicos de Ilhéus, a marca Chor, de chocolates de origem, comandada pelos empresários Luana e Marco Lessa, inicia campanha: quem comprar um tablete do Chocolate São Jorge dos Ilhéus (44% ao leite, 85g) da ChOr – na loja (Centro), no Carrinho (aeroporto) ou nas missas que acontecem as quintas-feiras na Catedral de São Sebastião, destinará R$ 5,00 para a restauração da igreja.

A promoção da Chor vai até o dia 23 de abril, data em que é comemorado o Dia de São Jorge, no calendário da igreja católica.

A Igreja Matriz de São Jorge foi construída no período das Capitanias Hereditárias em homenagem ao Santo Padroeiro da cidade, São Jorge, e apresenta arquitetura colonial e primitiva. A imagem do São Jorge da igreja é diferente do São Jorge das religiões de matriz africana. A edificação abriga ainda o Museu de Arte Sacra, fundado em 1970, que possui um acervo com valiosas imagens barrocas, alfaias, objetos para cultos e documentos sacros, além de peças com valor histórico, antigas e raras.

O  empresário e produtor de  do chocolate Marco Lessa ministra palestra sobre cacau e chocolate de origem  neste sábado (8), às 15 horas, no  Eataly São Paulo, maior espaço de produtos gourmets do Brasil.

Lessa é o idealizador do Festival Internacional do Chocolate e Cacau da Bahia e Amazônia, sócio-fundador da ChOr – Chocolate de Origem e da multimarcas de chocolates Chocolat. Em 2015, foi citado como uma das 100 personalidades mais influentes no agronegócio do país, em edição especial da Revista Dinheiro Rural.

Durante todo o fim de semana, a ChOr, presente no Eataly desde 2016, irá promover degustação de seus produtos no local.

Cinco marcas baianas participam pela primeira vez da 14ª edição do Festival Internacional de Chocolate de Óbidos, em Portugal. Os chocolates, do tipo gourmet, que estão participando do evento europeu são Sagarana, ChOr, Costanegro, Amado Cacau e Maltez, todos produzidos no sul do Estado. Outras marcas de chocolates de origem do Brasil, com alto teor de cacau, estão expostos e sendo comercializados.

“Nossa participação é fruto de uma visita de um representante da prefeitura de Óbidos a Ilhéus, quando tivemos o primeiro contato. Ano passado, após o Salon du Chocolat de Paris, fizemos uma visita a Óbidos e a parceria foi iniciada”, afirma o presidente da Câmara Nacional do Cacau e dono da marca Costanegro, Guilherme Moura.

O evento segue até o dia 25 de abril no entorno do grande castelo da cidade medieval. Outras marcas brasileiras estarão presentes no Festival em um espaço exclusivo batizado de Cacau Brasil, com uma exposição de fotografias sobre o cacau do país, a sua produção na Bahia e na Amazônia, exposição de artefatos utilizados na produção do cacau, amêndoas, frutos e derivados, bem como material explicativo sobre essa cultura e a sua relação com o bom chocolate.

No espaço dedicado ao Brasil no festival europeu também serão ministradas cinco palestras de brasileiros sobre o fruto originário da América do Sul, sendo três delas, de produtores do sul da Bahia. Hoje, (09), Guilherme Moura, da premiada marca Costanegro, apresenta o tema “O chocolate de origem: do cacau fino ao mais puro chocolate”.

Já Marco Lessa, sócio da marca ChOr – Chocolate de Origem e presidente da Associação do Turismo de Ilhéus, falará sobre “Produção de cacau e chocolate associada ao turismo”. Na próxima sexta-feira (15.04), será a vez do produtor e proprietário da marca baiana Sagarana, Henrique de Almeida, falar sobre “O Brasil e a descoberta do chocolate de origem”.

CHOCOLATE GOURMET

A Bahia está descobrindo um novo filão de negócios ao agregar valor à produção da lavoura cacaueira, que reconquista sua força no sul baiano. Agora, a terra do cacau quer se tornar também a terra do chocolate. “Não tem sentido a gente exportar a matéria-prima para os europeus produzirem o melhor chocolate. Nos últimos anos, surgiram no estado mais de 40 marcas locais de chocolate, sendo grande parte delas do tipo premium ou gourmet”, explica o secretário de Desenvolvimento Econômico, Jorge Hereda.

Com loja no centro de Ilhéus, no Sul da Bahia, a ChOr – Chocolate de Origem amplia o alcance de suas barras de chocolate gourmet com pontos móveis de vendas. Carrinhos com display foram posicionados em locais estratégicos nos aeroportos de Salvador, Recife e Ilhéus. “A ação nos aeroportos é pontual e deve durar três meses. Os carrinhos também podem ser inseridos em shoppings e eventos. A ideia é divulgar o nosso modelo de franquia ChOr”, revela o empresário Marco Lessa, sócio da marca ao lado da chocolatier Luana Lessa.

Feitas com alto teor de cacau selecionado, as barrinhas vêm em 85 e 100 gramas. Chocolate com café, com morango, damasco, 44% ao leite e 70% cacau são alguns dos sabores disponíveis. Os preços variam entre R$ 16,00 e R$18,00. O investimento na franquia é de aproximadamente R$ 60 mil, sendo R$ 20 mil em chocolate. Para saber mais sobre as unidades móveis ChOr, basta entrar em contato através do número (73) 3231-0087 ou e-mail chor@chorchocolate.com.