:: ‘Chocolat Bahia’

Em uma iniciativa de promoção turística, Itacaré recebeu neste domingo um grupo seleto de jornalistas e convidados internacionais, participantes do Festival Internacional de Chocolate e Cacau – Chocolat Festival Bahia 2024. O presstrip proporcionou uma imersão única nos atrativos turísticos e culturais da região. Organizado pela Secretaria de Turismo de Itacaré, em parceria com a SETUR Bahia e Trade local e com apoio da Ertour Receptivo, Sindicato Patronal de Hospedagem e Alimentação de Itacaré, Comtur.

Participantes
Entre os jornalistas presentes estavam Ana Carla Gomes do Jornal O Dia (RJ), Thalys Anjos do Metrópolis (DF), Emily Melo do O Liberal (PA), Lidenilson Marinho do Correio da Bahia (BA), Sara Xavier da Revista Visão (Portugal), Matheus Dametto do Estado de São Paulo (SP) e Anna Karenina da AK Assessoria de Imprensa. Além disso, o evento contou com a presença especial de Abdel El Aziz, Presidente da Associação dos Chocolatiers Artesãos de Paris, Matias Bertrand chef chocolateiro francês e representantes da Secretaria de Planejamento do Pará, Marconio Silva e Elisane.

Roteiro Enriquecedor
O roteiro iniciou com uma visita à Fazenda Santa Ana em no Fojo zona rural de Itacaré, onde os convidados tiveram a oportunidade de conhecer a produção local de cacau orgânico e explorar a riqueza histórica e cultural da região. Em seguida, foram recebidos pelo Grupo Aguilar Lima e desfrutaram de um almoço no Resende Imperial, que proporcionou uma experiência gastronômica autêntica.

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O governador Jerônimo Rodrigues participa, em Ilhéus, da abertura oficial do Chocolat Bahia Festival, nesta quinta-feira (20), a partir das 18h. O evento, reconhecido internacionalmente como o maior encontro de chocolate e cacau da América Latina, será realizado entre os dias 20 e 23 de julho.

O Centro Estadual de Educação Profissional (CEEP) do Chocolate Nelson Schaun vai participar desta edição. Atualmente, a fábrica-escola do CEEP em Ilhéus conta com cerca de 243 estudantes no curso de Agroindústria.

Em março deste ano, foi inaugurada, em Ilhéus, a ChocoSol – primeira fábrica de chocolates da economia solidária do Brasil. A unidade teve investimento de R$ 523 mil da Secretaria do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte da Bahia (Setre) e tem capacidade para produzir até 1,2 tonelada de chocolates.

Com a participação de investidores do Brasil, Portugal, Canadá, Líbano e Argentina, a Feira Origem Week movimentou R$ 1,5 milhão na comercialização de produtos gourmet e artesanato originários das zonas turísticas da Bahia, em quatro dias de evento no Centro de Convenções de Salvador.

Aproximadamente 12 mil pessoas circularam pelo espaço, onde foram divulgadas marcas de chocolate, café, queijo, licor, carne e mais uma variedade de produtos. Aconteceram também seminários, workshops e apresentações culturais.

“Estão de parabéns os produtores, que acreditaram na proposta; os patrocinadores, que ajudaram na viabilização do projeto; e o público, que prestigiou o evento. Superamos a expectativa de negócios e promoção do turismo, o que nos motiva a planejar a próxima edição”, comemorou o organizador da Origem Week, Marco Lessa.

A feira teve o patrocínio do Governo do Estado, por meio das secretarias de Turismo (Setur-BA), de Desenvolvimento Rural (SDR), da Agricultura (Seagri) e do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte (Setre). A Setur-BA aproveitou para fazer a divulgação dos atrativos das 13 zonas turísticas baianas, durante o evento, com ênfase no turismo gastronômico e rural.

“Ficamos muito satisfeitos com o resultado dessa grande vitrine para a nossa diversidade agropecuária, associada ao turismo. Os investidores estrangeiros não se limitaram aos negócios e foram às ruas para conhecer as atrações de Salvador, em uma demonstração do interesse que a Bahia provoca no exterior. Abrimos novas possibilidades para impulsionar as atividades turísticas no estado”, declarou o titular da Setur-BA, Maurício Bacelar.

Foto: Tatiana Azeviche

Criador do Chocolat Bahia, em Ilhéus, maior evento do gênero no país, que deu origem ao Chocolat Amazônia e ao Chocolat São Paulo, transformando o Sul da Bahia de produtor de amêndoas em produtor de chocolates finos, o empreendedor Marco Lessa encara um novo desafio.

 Ele acaba de implantar uma base operacional em Braga, Portugal. O objetivo é abrir  novos mercados para o cacau e chocolate  de origem  na Europa e Ásia, onde o consumo de produtos de qualidade  não para de crescer. Para este ano, já está prevista a versão portuguesa do Chocolat Festival, com a presença de marcas da Bahia e do Pará.

Numa entrevista ao site Cacau&Chocolate, Marco Lessa revela como foram os primeiros passos na implantação de um projeto que, 11 anos depois, contribuiria para que o Sul da Bahia atingisse 70 marcas de chocolates de origem, comercializadas no Brasil e no Exterior.

“O polo chocolateiro é um caminho sem volta, que abre um novo modelo socioeconômico para a região. Não vamos perder a capacidade de sonhar, realizar, pensar grande”, afirma.

Veja a entrevista completa em www.cacauechocolate.com.br

Chocolate sem lactose, aromatizantes e glúten, com jaca, abacaxi, coco, com licuri e goiaba. As combinações exóticas, que geram sabores marcantes e peculiares, produzidas por cooperativas da agricultura familiar, estão fazendo sucesso com os visitantes do 11º Festival Internacional do Chocolate e Cacau – Chocolat Bahia 2019, que vai até o próximo domingo (21), das 14h às 22h, no Centro de Convenções de Ilhéus, no Território de Identidade Litoral Sul.

A Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia (Coopessba), de Ilhéus, responsável pela marca Natucoa – Chocolate Sul Bahia, e a Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bacia do Rio Salgado e Adjacências (Coopfesba), de Ibicaraí, que administra a marca Bahia Cacau, participam do festival e apresentam produtos que estão sendo bem recebidos pelo público.

“O sabor me agradou demais. Provei especiarias que não temos costume em nosso dia a dia e notei que muitas marcas não têm essa combinação, com licuri e jaca, por exemplo, que foi o que eu mais gostei”, disse Yndira Gobira, estudante de engenharia civil, de Belo Horizonte, após provar bombons da Bahia Cacau.

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O curso superior de Tecnologia em Produção de Cacau e Chocolate oferecido pela Faculdade Madre Thaís (FMT-Ilhéus) é um marco na formação de profissionais por ser o primeiro e único curso de graduação no Brasil. Foi criado com o objetivo de atender o mercado de trabalho existente com a formação de profissionais capacitados para contribuir de forma específica no desenvolvimento técnico e socioeconômico das regiões cacaueira da Bahia e outros estados.

Esse é um dos itens que vai estará disponibilizado no 11º Chocolat Festival juntamente com os demais cursos de graduação e de graduação tecnológica ofertados pela FMT-Ilhéus tais como: Administração, Enfermagem, Biomedicina, Direito, Logística (Tecnológico), Engenharia Civil, Engenharia Elétrica, Fisioterapia, Gestão de Recursos Humanos (Tecnológico), Serviço Social, Farmácia, Gastronomia, Arquitetura e Urbanismo.

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Revelado em shows com David Guetta e Anitta, o DJ baiano Rafa Gouveia é uma das atrações da technoparty Hot Chocolate Sound, que acontece em Ilhéus no dia 20 de julho (sábado). Rafa, que também tem um single gravado com o DJ Alok no Spotify, promete acelerar as batidas junto com outros nomes fortes no lineup da festa, como as gêmeas DJs Creek e o DJ Gruetz durante seis horas. O Hot Chocolate Sound será realizado pelo 11º Chocolat Bahia Festival no espaço de eventos Boca Du Mar, a partir das 22h. Os ingressos do primeiro lote já estão à venda no site https://bahia.chocolatfestival.com/hot-chocolate-sound/ e custam R$ 40 (R$ 20, meia-entrada) e R$ 60 na área VIP.

O Chocolat Bahia Festival acontece entre 18 e 21 julho no Centro de Convenções de Ilhéus e reúne 70 marcas de chocolate de origem, além de especialistas nacionais e internacionais do universo do chocolate.

O que há 10 anos parecia um sonho, hoje se tornou realidade. Dos primeiros dez estandes e três marcas de chocolates locais, o Festival Internacional do Chocolate e Cacau, chegou à sua 10ª. edição com 120 expositores e 40 marcas regionais de chocolate de origem.

Idealizador e coordenador do festival, o publicitário e também produtor de chocolates, Marco Lessa falou ao Blog do Thame sobre a nova realidade do Sul da Bahia e a necessidade de inovar, empreender e romper paradigmas.

Veja:

O Festival Internacional do Chocolate e Cacau, que na sua primeira edição teve dez estandes e três marcas de chocolates locais, chegou à sua 10ª edição com 120 expositores e 40 marcas regionais de chocolate de origem. Encerrado neste domingo (22) em Ilhéus, recebeu cerca de 65 mil visitantes e movimentou  R$ 15 milhões em negócios, incluindo, além do próprio evento, a ocupação da rede hoteleira, com 85% de ocupação durante e festival comércio, lazer e serviços.

“Decidimos apostar na produção de amêndoas de cacau de qualidade e de o chocolate de origem, com alto valor agregado. O festival é uma espécie de vitrine, que está dando um novo impulso à economia regional”, destaca Marco Lessa, o coordenador do Chocolat Bahia. Para ele, ”é necessário investir na educação, com inovação, modernização, empreendedorismo, economia criativa. Estamos rompendo um paradigma de décadas, deixando de ser apenas geradores de commodities e chegando ao produto final, muito mais rentável, como o chocolate”.

Chocolates de origem

O produtor Henrique Almeida, que já comercializa a produção no Brasil e no exterior, afirma que “com a consolidação do pólo chocolateiro, os desafios são a manutenção e aprimoramento da qualidade e convencer as pessoas a consumirem o chocolate premium, que não é apenas mais saboroso, mas também mais saudável”, afirma.

Chocolate e turismo

Durante o festival, foi lançada oficialmente a Rota do Chocolate. A primeira estrada temática da Bahia compreende fazendas de cacau,  fábricas de chocolate, áreas preservadas de Mata Atlântica, casarões históricos e gastronomia, às margens das rodovia Ilhéus-Uruçuca e Jorge Amado, que liga Ilhéus a Itabuna. Os segmentos envolvidos estão passando por processos de capacitação e captação de negócios, através de parceria com o Sebrae. Entre as fazendas abertas à visitação estão Provisão, Riachuelo, Capela Velha, Yrerê e o pioneiro Chocolate Caseiro de Ilhéus.

O operador de turismo José Humberto Sá Nery vê uma ampliação no mercado do turismo. “Os turistas já estão optando por passeios que incluam a gastronomia e fazendas onde se fábrica o chocolate de origem. É um novo mercado que surge graças ao festival”, afirma.

“Curtimos praias belíssimas, conhecemos o Bataclan, o Vesúvio, a Casa Jorge Amado e pudemos saborear o verdadeiro chocolate. Vamos voltar outras vezes”, disse a advogada paulista Vanessa Souza Campos, que foi a Ilhéus acompanhada do marido e dos dois filhos.

O presidente da Associação dos Produtores de Chocolate do Sul da Bahia, Gerson Marques, apostou na produção de chocolates e no turismo rural. Ele recebe cerca de 2.500 turistas por ano na Fazenda Yrerê, às margens da Rodovia Jorge Amado. “As pessoas começam a se identificar com as nossas marcas de chocolate e ainda há muito que avançar, porque somos cerca de 50 produtores de chocolate num universo de 30 mil produtores de cacau”, diz.