:: ‘Chocolates Benevides’

Marcas e amêndoas premiadas mostram reconhecimento internacional

Ficou para trás o tempo em que o universo masculino, tão bem retratado por Jorge Amado, com seus coronéis de antologia, dominavam o cenário da Região Cacaueira do Sul da Bahia. As mulheres, com seu espírito empreendedor  e a sensibilidade feminina, estão cada  vez presentes, fortalecendo um novo modelo que passa pela produção sustentável do cacau, investimentos em qualidade e, principalmente, a vira de chave que se tornou a produção e chocolates de origem, a partir da criação do Chocolat Festival, em Ilhéus, na virada do século.  Elas entenderam a força da união, trilhando um caminho sem volta, uma tendência que se consolida a cada nova iniciativa, e um legado para as novas gerações de mulheres, que já entram de mãos dadas na vida profissional e que constroem uma nova história na chamada Civilização Grapiúna, em que as Mulheres do Cacau e do Chocolate são  protagonistas.

No Sul da Bahia, as mulheres vem ocupando espaço e se destacando na produção de cacau de qualidade e chocolates de origem, que a cada ano conquista novos mercados no Brasil e no Exterior. Elas dão  um exemplo de união que impulsiona para o sucesso e consolida marcas que primam pela inovação e originalidade.

Vejam a reportagem completa em

www.cacauechocolate.com.br

Cacau do Céu lidera lista com cinco medalhas

O Sul da Bahia voltou a ganhar projeção internacional no cenário do chocolate fino com um desempenho expressivo no Academy of Chocolate Awards 2025, de Londres (Reino Unido), uma das premiações mais respeitadas do mundo no segmento bean to bar. Ao todo, oito marcas da região foram premiadas com medalhas, somando resultados que reforçam a excelência do cacau e do chocolate produzidos no território cacaueiro baiano.

Marcela Tavares, chocolate maker da Cacau do Céu

Entre os destaques está a Cacau do Céu Chocolates, que conquistou cinco prêmios, consolidando-se como a marca mais premiada da região nesta edição do concurso. O resultado reafirma a trajetória da empresa, fundada no Sul da Bahia, e seu compromisso com o controle de toda a cadeia produtiva — do cultivo do cacau à fabricação do chocolate — dentro do conceito bean to bar.

“Receber cinco prêmios em uma competição do porte do Academy of Chocolate é uma conquista que vai muito além da Cacau do Céu. É um reconhecimento ao trabalho sério que o chocolate bean to bar brasileiro vem construindo ao longo dos anos, especialmente no Sul da Bahia, uma região que carrega história, tradição e inovação ligadas ao cacau”, afirma Marcela Tavares, fundadora e  chocolate maker da Cacau do Céu. “Ver tantas marcas do nosso território sendo premiadas mostra que não se trata de um esforço isolado, mas de um movimento coletivo, que valoriza a origem, o produtor, a sustentabilidade e a identidade do nosso cacau. Esses resultados reforçam que o Sul da Bahia tem chocolate de classe mundial e que o Brasil ocupa, cada vez mais, um lugar de destaque no cenário internacional”, destaca Marcela.

Além da Cacau do Céu, outras marcas do Sul da Bahia também tiveram desempenho relevante na competição, evidenciando a força coletiva da região:

• Mestiço Chocolates – 4 prêmios
• Benevides Chocolates – 3 prêmios
• Bem Cacau – 3 prêmios
• Martinus Chocolates – 1 prêmio
• Do Cacau – 1 prêmio
• Tombador Chocolate – 1 prêmio
• VAR Chocolates – 1 prêmio

Júlia Vieira Souza, chocolate maker da Tombador Cacau

“Esse prêmio celebra o cuidado com a origem e a excelência de ingredientes brasileiros, transformados em um chocolate que conta histórias”, afirma Júlia Vieira Souza, chocolate maker  da Tombador Cacau

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A Expedição Cacau e Chocolate do Brasil, um projeto idealizado por Juliana Ustra, teve sua edição em Itabuna, com a Experiência Gastronômica realizada na Chocolates Benevides.

Uma experiência única de degustação de derivados de cacau e chocolates tree to bar e bean to bar de todo o Brasil, harmonizados com espumante, mel e azeite de oliva da Campanha Gaúcha.

Confira e conheça esse novo espaço de valorização do chocolate do Sul da Bahia:

A Expedição Cacau e Chocolate do Brasil é um projeto idealizado por Juliana Ustra, desde março de 2021, quando ocorreu seu lançamento e a primeira viagem.  Nesta quarta-feira, dia 6, Ela já percorreu mais de 5000 km no sul da Bahia, passou 60 dias em viagem e também levou algumas experiências gastronômicas com cacau e chocolate para as regiões gaúchas da Costa Doce e Campanha Gaúcha.

Juliana Ustra

Nesta quarta-feira, dia 6, Juliana Ustra estará na Chocolates Benevides, em Itabuna, com uma  degustação comentada de derivados de cacau e chocolates tree to bar e bean to bar de todo o Brasil, harmonizados com espumante, mel e azeite de oliva da Campanha Gaúcha.

A Expedição Cacau e Chocolate do Brasil é  uma jornada de infinitas experiências que culminará na produção de um livro sobre o tema. É escrito em primeira pessoa por Juliana, a partir das vivências onde estão as origens do cacau brasileiro e as principais iniciativas de produção de chocolate bean to bar e tree to bar no país. Fazendas de cacau centenárias, produções com alta tecnologia, fábricas de chocolates, eventos,  entre outras expressões do cacau e derivados estão neste roteiro. É um relato realista, trazendo informações sobre situações inusitadas, experiências gastronômicas e turísticas, e muitas conversas com quem efetivamente faz o cacau e o chocolate serem possíveis.

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A Chocolates Benevides, empresa de Itabuna que atua no mercado de produtos de origem, com amêndoas selecionados e alto teor de cacau, resolveu inovar no Dia dos Namorados e lançou um fondue, com  dois  de seus principais chocolates.

Foram produzidas duas versões  do kit fondue, nas versões  com chocolate branco e de chocolate 55% cacau nas panelinhas de porcelana, frutas, palitinhos de wafer, três tabletes da linha Sensações e um jogo americano,, em que  é só abrir a caixa  e aquecer o fondue,

“A gente queria fazer algo diferente para esse dia dos namorados, algo que nos desafiasse em nossa cozinha, algo que fosse não só gostoso, mas também lindo”, afirma Leilane Benevides, diretora da empresa.  “Ficamos encantados com o resultado”, diz.
O kit da Benevides t está disponível apenas para Itabuna, e em poucas unidades e os pedidos podem ser feitos  pelo watshapp (73) 99855-6420