:: ‘Chocolat Festival Ilhéus’

Lany Ferreira

Esse ícone atrai pessoas de

várias cidades regionais

Turistas de vários Estados do Brasil

E de diversos países

Eles abrilhantam com as suas honrosas presenças n

o Festival

Chocolate

O produto mais consumido no mundo romantiza o

cenário com apresentações da arte e cultura

No Festival de Chocolate

Onde o aroma e sabor diversificam -se

Na essência das amêndoas

Do cacau produzem deliciosos doces

Geléias, sobremesas, sorvetes

Vários expositores expõem suas marcas

No Festival de Chocolate onde o Icone produto ressuscita os sonhos

Dos resilientes produtores

De fazendas de Cacau que enfrentaram Queda de produção devido a praga da vassoura de bruxa

Os fazendeiros não desistiram de sonhar

E acreditar na força desse ícone produto

De uma pungente região

Ressurgem das cinzas

Onde um povo corajoso guerreiro de brava gente

Não desiste de lutar e faz

florescer os seus sonhos

 Ilhéus já está mais doce, com a abertura oficial do maior evento de cacau e chocolate de origem da América Latina. A edição 2025 do Chocolat Festival Bahia, que tem o apoio do Governo do Estado, acontece de 17 a 20 de julho, no Centro de Convenções de Ilhéus, e reúne mais de 150 expositores. Entre esses expositores, chama a atenção o estande do Conjunto Penal de Itabuna, operacionalizado pela empresa Socializa, que administra a unidade em conjunto com o governo do estado.

Expondo projetos, ações e histórias de superação, o estande foi destaque da noite com a apresentação do músico David Nascimento, que reuniu muitos visitantes durante as apresentações com seu saxofone. Para quem não entendia aquela mistura, era explicado o contexto: David Nascimento fez parte da equipe do Conjunto Penal durante a pandemia, e tocava saxofone para a população carcerária, que naquele momento enfrentava uma dupla prisão – pela eventual condenação e pela necessidade de isolamento.

Hoje, ele novamente faz parte da equipe, como convidado, para desenvolver um projeto de canto. David Nascimento fez parte do programa The Voice Brasil, da TV Globo, na temporada de 2018. Sobre sua atuação no CPI, ele é enfático. “Sou só gratidão e alegria por ter participado da vida de tantas pessoas. Transformou minha própria vida, minha profissão e minha arte”, declara David Nascimento.

O diretor do Conjunto Penal de Itabuna, José Fabiano Barbosa Carvalho, recebeu visitantes e destacou a importância da participação da unidade prisional no maior festival de cacau e chocolate da América Latina. “Nossa intenção é ampliar as atividades ressocializadoras, e a própria participação em eventos como o Chocolat Festival”. O Conjunto Penal expõe justamente as atividades ressocializadoras, a exemplo de artesanato, livros e chocolates, tudo isso produzido por reeducandos. Exemplo disso foi a exposição livros escritos por reeducandos, bem como bombons de chocolate e ovos de Páscoa. E expõe histórias de transformação de vidas.

“Para não fugir do tema do festival, incluímos atividades de chocolataria e confeiteira desenvolvidas em nossa Padaria Escola. E trouxemos exemplos do que foi produzido este ano – bombons de chocolate e ovos de Páscoa -, como forma de demonstrar visualmente nossas atividades”, afirma o diretor José Fabiano. Se o festival tem em sua programação oficial 15 chefs nacionais e internacionais, o estande do Conjunto Penal de Itabuna também teve sua chef confeiteira.

A professora Akale Sampaio reproduziu os produtos cuja produção foi ensinada em oficinas presenciais em datas temáticas como Páscoa e Dia das Mães. “Trouxe ovos de Páscoa e bombons de chocolate, que as pessoas conhecem como trufas. Ensinamos a eles, e todos já estão qualificados para iniciar um pequeno negócio quando ganharem a liberdade. É uma realização como profissional: transformar a vida das pessoas, tornando-as mais doces, onde quer que estejam”. O Chocolat Festival 2025 vai até domingo e o estande do Conjunto Penal estará aberto diariamente entre as 15 e as 22 horas.

Festival promove ação inédita com restaurantes locais, destacando sobremesas

autorais com cacau e chocolate de origem, além de debates,

atrações culturais e chefs premiados

O sabor do cacau baiano ganhará ainda mais destaque no 1º Circuito Gastronômico do Chocolat Festival, uma ação inédita do Chocolat Bahia 2025, realizada em parceria com o Governo do Estado da Bahia, a Prefeitura Municipal de Ilhéus, a TV Santa Cruz e a Bahia FM Sul. A proposta une criatividade, identidade local e valorização dos ingredientes regionais por meio de um concurso cultural que convida os restaurantes da cidade a criarem sobremesas autorais com cacau e chocolate de origem. Participam do concurso os seguintes restaurantes: Bataclan, Varanda, Jardim Atlântico, Morro dos Navegantes, Tororomba e Tiêta.

Entre os dias 10 e 21 de julho, os estabelecimentos participantes oferecerão em seus cardápios receitas exclusivas elaboradas especialmente para o circuito. As criações serão avaliadas pela originalidade, sabor, apresentação e conexão com a cultura regional. O objetivo da iniciativa é incentivar a inovação na gastronomia local, fortalecer a cadeia produtiva do cacau e dar visibilidade aos profissionais e empreendimentos do setor.

“Ilhéus respira cacau, e essa é uma oportunidade de traduzir essa essência em forma de experiência gastronômica”, destaca Marco Lessa, criador do Chocolat Festival. A ação conta com ampla divulgação nas mídias parceiras, redes sociais e no evento presencial, promovendo uma imersão sensorial para moradores e turistas.

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Cléber Isaac  Filho

O Festival de Cacau e Chocolate é um evento anual que celebra a rica tradição cacaueira e a produção de chocolates finos no Brasil. Realizado em diversas regiões do país, o festival destaca-se especialmente na Bahia, um dos principais estados produtores de cacau do mundo.

Durante o festival, produtores, chocolatiers, pesquisadores e entusiastas se reúnem para compartilhar conhecimentos, inovações e experiências. O evento oferece uma programação diversificada, incluindo palestras, workshops, feiras de negócios, degustações, exposições de produtos, apresentações culturais e gastronômicas.

Um dos destaques do festival é a oportunidade de conhecer todo o processo produtivo do cacau ao chocolate. Desde o cultivo sustentável do cacau até as técnicas artesanais de produção de chocolates finos, os visitantes têm a chance de aprender diretamente com os produtores e especialistas. Além disso, o festival promove discussões sobre temas importantes como sustentabilidade, comércio justo e valorização da agricultura familiar.

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Começa nesta quinta-feira (18) e vai ate o dia 21, no Centro de Convenções, o Festival Internacional  do Cacau e Chocolate de Ilhéus-Chocolat Festival, que chega a sua  38º. Edição, 15 delas na cidade celebrizada por Jorge Amado, onde o evento que é considerado o maior do gênero da América Latina começou e se espallhou para Belém, Altamira, São Paulo, Salvador, Brasil e, na sua primeira versão internacional, Portugal.

O Chocolat Bahia Ilhéus, que tem o apoio do Governo do Estado e a participação das secretarias de Turismo, Cultura, Desenvolvimento Rural, Agricultura e Trabalho, Emprego e Renda,  terá atrações como degustação de chocolatesl, Cozinha Kids, Cozinha Show, palestras, shows musicais, rodada de negócios,  workshops, Chocoday e o Fórum do Cacau, reunindo cerca de 200 expositores e mais de 100 marcas de chocolates de origem.

“É uma alegria muito grande poder voltar a Bahia e especialmente a Ilhéus. Vamos fazer um festival incrível com muita discussão sobre negócios do cacau e do chocolate, pratos deliciosos na Cozinha Show, tudo  com a energia que só o povo baiano tem”, afirma Marco Lessa (foto),  CEO do Grupo M21 e idealizador do Chocolat Festival.

PROGRAMAÇÃO COMPLETA

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Estão abertas as inscrições para a Rodada de Negócios Origem Brasil. Organizado pela Confederação Nacional da Indústria (CNI) e a Federação das Indústrias da Bahia (FIEB), o encontro acontece entre os dias 20 e 23 de julho, no Centro de Convenções de Ilhéus (BA), durante o maior evento chocolate e cacau da América Latina,  o Chocolat Festival.

Em 2022, a iniciativa reuniu 36 empresas brasileiras e movimentou mais de R$ 3 milhões em negócios. Realizado em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (APEX-Brasil), o evento é direcionado não só para produtores de cacau e derivados, mas também café, frutas, mel, cereais e bebidas para dar visibilidade à origem dos itens. Ao longo da semana, os inscritos vão participar de rodadas de negócios presenciais e virtuais com compradores internacionais, exposição e degustação dos produtos, seminários e cursos.

O Brasil é o sétimo produtor mundial de cacau, com 265 mil toneladas produzidas em 2021, segundo o Banco do Nordeste. A região Nordeste ocupa 69,7% da área nacional, mas é a Norte quem lidera a produção nacional (53,2%). A Bahia é o único estado produtor do Nordeste, ocupando a área de 403 mil hectares, com 111,4 mil toneladas.

As inscrições vão até 10 de julho. Para mais informações e saber como se inscrever nas rodadas, entre em contato com o Centro Internacional de Negócios da Bahia pelo e-mail: cin-fieb@fieb.org.br ou pelo telefone: (71) 3343-1424.

Terminou neste domingo (24) a décima terceira edição do Festival Internacional do Chocolate e Cacau, em Ilhéus. Iniciado na quinta-feira (21), no Centro de Convenções da Terra da Gabriela, o Chocolat Festival fechou o último dia totalizando 40 mil visitantes, número bastante acima dos 25 mil atraídos pela edição realizada em dezembro de 2021, na retomada das atividades com público presencial em meio à Pandemia da Covid-19.

O festival superou o faturamento com negócios diretos, ultrapassando os R$ 5 milhões. Na edição 2021, a arrecadação chegou aos R$ 4,5 milhões. Entre as novidades deste ano estiveram os stands com oferta de novos derivados do cacau como nibs, cervejas, chás, cachaças e mel de cacau.

O Chocolat Festival ofereceu aos visitantes uma programação com palestras, debates, rodas de conversa, degustação e aulas de culinária, além de 120 expositores de cerca de 250 marcas.

Outro caráter inovador do evento de 2022 foi a realização da “Feira dos Municípios, que apresentou as peculiaridades da gastronomia e cultura de cidades do Sul da Bahia, como Buerarema, Ibicuí, Ilhéus e Itacaré.

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Tricampeão do Cocoa of Excellence mudou o perfil do produtor de cacau no Sul da Bahia

Vencedor pela terceira vez do Cocoa of Excellence, produtor João Tavares, da Fazenda Leolinda, no Sul da Bahia tornou-se um referencial em todo o mundo na produção de amêndoas de qualidade, com alto valor agregado. As amêndoas produzidas por João são utilizadas pelos principais chocolateiros do mundo.

O Cocoa of Excellence uma espécie de Oscar do Cacau faz parte da programação do Salon du Chocolat de Paris, o maior evento do mundo.

Durante o Chocolat Festival, em Ilhéus, João Tavares concedeu entrevista a Caliana Mesquita, da TV Cacau, parceira do site Cacau&Chocolate.

Veja a entrevista em

www.cacauechocolate.com.br