parece de ouro, mas sozinho não dá mais…

A visita de chocolateiros europeus, que participaram do Salon Du Chocolat, ao Sul da Bahia  mostrou que é possível sim, fazer do cacau uma alternativa viável economicamente.

A produção de amêndoas de qualidade, destinadas a chocolates finos, tão apreciados pelos consumidores europeus, que podem ser fabricados aqui no Sul da Bahia, sinalizam um caminho que já está sendo trilhado, ainda que de forma artesanal, mas que pode se expandir.

É uma saída, mas é de bom alvitre dizer que seja única, posto que a região não pode prescindir de investimentos como o Porto Sul e a Ferrovia Oeste Leste.

Cacau/chocolate, porto e ferrovia são ações complementares, e não conflitantes, como alguns querem fazer crer.