:: ‘familiar’

Cheirinho de chocolate e cheirinho de café. Com esses dois aromas queridinhos dos brasileiros é que a Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia (Coopesba) abriu a sua terceira loja própria para comercialização dos seus produtos no centro de Ilhéus, no território de identidade Litoral Sul.

O novo espaço, segundo a presidente da cooperativa, Carine Assunção, tem uma estrutura diferenciada para atender os consumidores, com cafeteria, chocolateria, venda de outros produtos da Coopesba, espaço para home office e até informações sobre a história da Cooperativa.

“É um modelo diferente de loja. Não são só os produtos que estão à venda. As pessoas podem vir tomar os nossos chocolates Natucoa quente ou gelado como também o café expresso, café coado, acompanhado de salgados e outros produtos. Além disso, temos um espaço para o cliente passar uma tarde com a família ou até vir fazer o home office. Temos um pouco de tudo, até quadros e livros de indicação de procedência que contam toda a nossa história”, celebrou Carine.

A Coopesba conta com o apoio do Governo do Estado, por meio do projeto Bahia Produtiva. No total, estão sendo aplicados mais de R$ 3,5 milhões, em ações como assistência técnica continuada para os agricultores e agricultoras vinculados à cooperativa, aquisição de kits de beneficiamento de cacau, kit de manejo agroecológico, construção de galpão, aquisição de máquinas e equipamentos.

A expectativa de Carine é grande em relação à comercialização na nova loja. Só em 2020, a Coopesba faturou R$ 680 mil com a venda de chocolates: “A gente quer fazer com que a marca seja mais conhecida aqui na região de Ilhéus porque nós temos muitos revendedores fora, até fora da própria Bahia. Queremos que a Natucoa seja referência de chocolate de qualidade na nossa própria cidade”.

E se depender da qualidade dos produtos ofertados, essa meta pode estar perto de ser alcançada. Quem atesta e consome os produtos da Natucoa é a sommelier de perfumes Luzia Góes, que já visitou o novo estabelecimento. “Fiquei encantada tanto com o atendimento quanto com os produtos, que são de extrema qualidade. Além do licor de mel de cacau que degustei na loja, que é maravilhoso, trouxe mais dois produtos aqui para casa: a geleia de mel de cacau com pimenta e o chocolate em pó 100%. Eu estou assim apaixonada e sempre volto lá para fazer degustação e trazer sempre novos produtos.”, comenta.

Todos os produtos Natucoa, como as barras e gotas de chocolates veganos 56%, 70% e 80%, as barras de chocolate com licuri, nibs, cacau em pó e geleias de cacau com pimenta podem ser adquiridos também pelo site www.natucoa.com.br ou encomendas pelo site coophub.com.br, esse último para os consumidores de Salvador.

O Bahia Produtiva é um projeto executado pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), cofinanciado pelo Banco Mundial.

O chocolate premium produzindo no Sul da Bahia com cacau com certificado de origem marca presença no Salon du Chocolat 2021, que está sendo realizado em Paris, na França.

O principal evento chocolateiro do mundo reúne 105 expositores e produtores de cacau e chocolate de 30 países e acontece até segunda feira na Paris Expo Verdailles.

Além dos chocolates, produtos da agricultura familiar baiana como cafés finos, biscoitos de tapioca, achocolatados, flocos de milho, açúcar mascavo, geleias e cachaça artesanal também estão sendo expostos. Eles são produzidos com o apoio do Governo do Estado, através do programa Bahia Produtiva.

A francesa Gillyns Déborah experimentou os chocolates nas versões 55% e 77% de cacau e resumiu numa só palavra: “merveilleux” (maravilhoso).

O coordenador do estande do Brasil no Salon do Chocolat, Marco Lessa, que também organiza o Chocolat Bahia em Ilhéus, Chocolat Amazônia no Pará e Chocolat São Paulo, destaca que Paris é a vitrine europeia para produtos de origem do Brasil.

“Nós temos as melhores amêndoas e agora estamos produzindo chocolate de alta qualidade, com embalagens bem elaboradas e o grande desafio é a comercialização, daí a importância de marcar presença no Salon, onde são fechados vários negócios”, destaca.