:: ‘Bela Gil’

A escritora Paloma Jorge Amado e a nutricionista e chef de cozinha Bela Gil participaram, neste sábado (29), da roda de conversa Narrativas de uma cozinha afetiva, com mediação da professora, escritora e filósofa Elisa Oliveira. O bate-papo foi um dos pontos altos do Espaço Jorge Amado, um dos ambientes da Festa Literária da Região Cacaueira (Flicacau), que ocupou por três dias o Centro de Cultura Adonias Filho, em Itabuna.

Paloma Amado

Filha de Jorge Amado (1912-2001), mestre da literatura universal, Paloma tem dois livros dedicados às comidas que aparecem nas obras do pai: A comida baiana de Jorge Amado (1994) e As frutas de Jorge Amado (1997). Neles, além de compilar receitas, discute o papel dos alimentos na prosa amadiana. “Jorge Amado fez seus personagens comerem a melhor comida, a comida com mais saudade, ou, nos casos de tristeza profunda, a falta da comida e o não comer”.

Bela Gil

O mestre grapiúna, segundo a filha, sempre dizia que a melhor forma de expressar o amor é dar de comer. “É a expressão primária do amor. Você pega seu bebê no colo, leva ao peito e dá de comer. Começam daí as nossas boas memórias do paladar”, disse Paloma.

“Jorge Amado fez seus personagens comerem a melhor comida, a comida com mais saudade, ou, nos casos de tristeza profunda, a falta da comida e o não comer”, acrescentou.

MEMÓRIAS COMUNS

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Comida de verdade, agroecologia, permacultura e direito à alimentação serão temas da entrevista com a chef de cozinha natural, escritora e apresentadora Bela Gil no programa Giro Nordeste desta quinta-feira(12), na TVE. Atualmente Bela Gil é vice-presidenta do Instituto Brasil Orgânico (IBO) e professora convidada do programa de pós-graduação online da PUC-RS. Bela ainda é mestre em Ciências Gastronômicas pela Universidade de Ciências Gastronômicas da Itália (Unisg). A atração semanal começa às 19h, e entrevista personalidades nordestinas e nacionais com a participação de jornalistas das emissoras públicas de tv e rádio do Nordeste.

Ao vivo e sem intervalos, o programa Giro Nordeste é ancorado por Juraci Santana, jornalista da TVE Bahia, com a participação de jornalistas nos demais Estados. Além da Bahia, o Giro Nordeste é exibido em Sergipe, Ceará, Alagoas, Maranhão, Paraíba, Piauí, Pernambuco, Rio Grande do Norte, São Paulo e Espírito Santo.

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Na próxima segunda, dia 29, acontece a live dos Circuitos Agroecológicos com a participação de Bela Gil – que, além de apresentadora e chef de cozinha, é vice-presidenta do Instituto Brasil Orgânico.

Bela é entusiasta da agroecologia e da popularização do acesso aos alimentos orgânicos. Também tem emergido como mais uma voz de peso em defesa da Reforma Agrária.

Por isso, na live de segunda, ela conversa sobre a função política da agroecologia e sobre os caminhos para fortalecer a agenda da agricultura familiar. Desta vez, o anfitrião será Luciano Ferreira, agricultor do Assentamento Dois Riachões, técnico e articulador dos Circuitos.

A plataforma Circuitos Agroecológicos é uma iniciativa conjunta da organização Tabôa – Fortalecimento Comunitário, da Rede de Agroecologia Povos da Mata e do Instituto Ibiá. Seu foco é o fortalecimento da agroecologia, qpor meio da atuação em quatro eixos intercomplementares: produção, beneficiamento, comercialização e crédito.

Para assistir à live, acesse o perfil dos Circuitos no instagram.com/circuitos_agroecologicos