:: ‘Publicação “Cabruca à Mesa”’

Foto: Jônatas Soares_Ilume Agência

Promover alimentação escolar de qualidade é um compromisso do governo brasileiro. Por meio de programas como o Programa Nacional da Alimentação Escolar (Pnae), o governo promove o acesso de agricultoras e agricultores familiares a processos de compras públicas, proporcionando mercados para povos indígenas e comunidades tradicionais.

Para enriquecer ainda mais esse processo, acaba de ser lançada a publicação Cabruca à Mesa. A obra reúne receitas baseadas em produtos da sociobiodiversidade das cabrucas do Baixo Sul da Bahia com o objetivo de estimular o seu uso também na alimentação escolar.  A publicação está disponível para download em https://bit.ly/cabruca

Foto Ed Ferreira

Na apresentação da obra, a secretária-Executiva do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA), Fernanda Machiavelli, destaca a importância estratégica do Pnae. “O Programa é uma política pública que inspira pessoas em todo o mundo. O Programa articula quem está na escola, estudando, preparando alimentos e ensinando. Articula quem está no campo, em suas pequenas propriedades e em seus territórios, produzindo alimentos diversos e saudáveis. Articula cada região, ao trazer oportunidades de geração de renda e circulação de recursos, ao mesmo tempo em que estimula uma produção mais biodiversa, voltada para produtos tradicionais. E, desse modo, alimenta nossas crianças e adolescentes com comida de verdade, configurando uma das ferramentas mais importantes de garantia da segurança alimentar e nutricional em nosso País”.

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