:: ‘mel’

Com o objetivo de fortalecer a prática da meliponicultura entre agricultores/as familiares no sul da Bahia, a segunda edição do Encontro Uruçu na Cabruca acontecerá no próximo dia 5 de novembro, nas instalações do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – Campus Uruçuca. Com uma programação diversificada, a expectativa é que o evento reúna cerca de 200 pessoas, entre estudantes do IF Baiano e agricultoras/es familiares dos municípios de Camamu, Ibirapitanga, Ilhéus, Itacaré e Uruçuca.

A meliponicultura – nome dado à criação racional de abelhas sem ferrão – é uma prática que promove impactos socioambientais positivos. Se feita com técnicas apropriadas, a atividade contribui não só para a sustentabilidade ambiental, mas também socioeconômica das populações envolvidas. Por isso mesmo, possui grande potencial se associada à agricultura familiar, incrementando a renda e contribuindo para a melhoria da qualidade de vida no campo.

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O governador da Bahia, Jerônimo Rodrigues, participou da Bahia Farm Show, no município de Luís Eduardo Magalhães, no Oeste  da Bahia e  aproveitou para experimentar o famoso e típico mel de cacau e chocolate artesanal 100% produzidos pelas Cooperativas do Sul da Bahia. Ao degustar a bebida e o doce itacareenses, foi perceptível a reação de aprovação dele, comprovando o sucesso da Cooperativa Agropecuária Sustentável da Bahia (COOPERAGRO), sediada em Itacaré, no Sul da Bahia, onde vem fazendo um trabalho de captação de novos produtores para ampliar a produção desse produto antes descartado na colheita do cacau, agregando mais uma fonte de renda para os pequenos produtores.

Os chocolates, confeccionados pela Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia (COOPESSBA), sediada em Ilhéus, são produzidos através de nibs, pequenos fragmentos fermentados, secos e torrados da amêndoa do cacau de sabor amargo, que quando misturado a outros ingredientes se transforma no delicioso produto alimentício. Já o mel de cacau, produzido pela COOPERAGRO e obtido através do néctar que escorre do fruto do cacau, é semelhante ao suco feito com a polpa branca que envolve as amêndoas do fruto, de leve acidez, mas com adocicado mais intenso.

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O alimento é excelente no combate as infecções na garganta, gripes, resfriados e auxilia na saúde do coração

As mudanças de temperatura são causadoras de algumas infecções respiratórias e também na região da garganta. Portanto, para elevar a imunidade o mel torna-se um excelente aliado que não deve faltar em sua casa. Fonte de nutrientes como flavonóides, proteínas, e enzimas excelentes para cuidar do sistema imunológico. Veja quais os motivos que você deve tornar esse excelente e saboroso adoçante presente na alimentação.

Combate às infecções

A dor de garganta principalmente é um forte indício de baixa imunidade. Assim que sentir qualquer incômodo não descarte a ingestão do mel. O alimento possui forte ação antibacteriana que impede a proliferação das bactérias que atacam a garganta. Manter boa hidratação por meio da ingestão de água também auxilia no combate a infecção.

Um excelente adoçante para saúde

O açúcar branco refinado é uma bomba de calórica responsável pelo aumento de peso e da glicose na corrente sanguínea. O mel é uma alternativa saudável para adoçar os alimentos, pois irá nutrir por meio dos minerais e fitoquímicos trazendo benefícios para saúde. Mas, consuma com moderação.

Ajuda no processo digestivo

Para quem possui o propósito de emagrecer consumir mel é uma dica. O alimento auxilia no transito do intestino e na formação da microbiota. Com potencial probiótico o mel ajuda a regular o intestino e diminuir a sensação de inchaço.

Excelente para saúde do coração

Estudos comprovam a eficiência do mel na proteção contra doenças coronárias. O alimento ajuda a proteger as artérias no controle do colesterol na corrente sanguínea graças ao alto potencial antioxidante.

Dicas de consumo

O mel pode ser acrescentado na dieta diária, mas sem exageros. Duas colheres são suficientes para desfrutar dos seus benefícios, pois é calórico e pode aumentar a gordura corporal. Pode ser adicionado para adoçar sucos, em tapiocas, torradas, iogurtes naturais, leite e outras opções. Vale a pena usar a criatividade e desfrutar dos benefícios do mel.

Fonte: www.onlinefarma.com.br