:: ‘Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil’

A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) anunciou, na terça (14), os vencedores do Prêmio CNA Brasil Artesanal 2021 – Chocolate.

A iniciativa da premiação foi do Sistema CNA/Senar em parceria com o Centro de Inovação do Cacau (CIC), Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) e o apoio do Programa Compre do Pequeno do Sebrae.

A cerimônia virtual contou com a participação do diretor-geral do Senar, Daniel Carrara, e do diretor técnico da CNA, Bruno Lucchi.

Priscyla França Chocolates, de São Paulo (SP), foi a grande vencedora dentre os 34 inscritos no concurso e conquistou o título de melhor chocolate artesanal do Brasil e o valor de R$ 6 mil. “Esse chocolate foi produzido a partir da amêndoa de cacau produzido em um assentamento da Amazônia. É resultado de muito trabalho e muita pesquisa. Estou muito feliz”, afirmou a chef chocolateira Priscila França Rosendo.

A marca Kalapa Chocolate, da produtora Luiza Dantas Santiago, de Belo Horizonte (MG) ficou em 2º lugar e recebeu R$ 4 mil. “A premiação do chocolate é sinal de reconhecimento da qualidade do cacau. Temos muita atenção aos ingredientes para produzir um alimento pensando nas sensações que esse chocolate vai levar aos consumidores”, destacou.

Em terceiro lugar ficou o Chocolate da Ju, do produtor Lucas Arleo, de Uruçuca (BA). Ele recebeu R$ 2.500. “Nós dominamos o processo desde a produção do cacau, pós-colheita e seleção. Fazemos tudo com muito cuidado e carinho com a intenção de levar um produto de qualidade”, afirmou Arleo, acompanhado de sua filha Ju, que dá nome à marca.

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A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) divulgou o nome das cinco finalistas do “Prêmio Brasil Artesanal 2019 – Chocolate”. Entre os finalistas, está o Chocolate Natucoa, da Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia- Coopesba, que reúne produtores da agricultura familiar. A lista tem mais dois chocolates do Sul da Bahia: Cacau do Céu, de Marcela Tavares Monteiro de Carvalho e  Modaka, de Patrícia Viana Lima. Completam a lista, Os demais finalistas são os chocolates Kalapa, de  Luiza Dantas Santiago (MG), e Majucau, de Mariana  Basaure (SP)

O Natucoa utiliza cacau com Selo de Indicação Geográfica Sul da Bahia, que garante sua origem  e qualidade do produto. Para a presidente da Coopesba, Carine Assunção,  “esse é mais um reconhecimento ao nossos investimentos na qualidade do cacau e do chocolate da agricultura familiar, que vai contribuir para a conquista de novos mercados”. A Coopesba tem o apoio do Governo da Bahia, através do Programa Bahia Produtiva.

O prêmio é uma iniciativa do Programa de Alimentos Artesanais e Tradicionais do Sistema CNA/Senar e o objetivo é valorizar e reconhecer os melhores chocolates artesanais do Brasil produzidos por mulheres.

As três produtoras de chocolate vencedoras serão premiadas no dia 9 de outubro, durante o 4º Congresso Nacional das Mulheres do Agronegócio, em São Paulo.Marcela Tavares Monteiro de Carvalho, da Cacau do Céu, João Martins, presidente nacional da CNA, Elenilza Cruz Brito, da Natucoa e Ana Carolina Menezes, gestora do Projeto Cacau e Chocolate do Sebrae BahiaDurante o evento, o público poderá provar, no estande do Sistema CNA/Senar, os cinco chocolates finalistas e votar no que mais gostaram. A produtora do chocolate mais votada pelo júri popular receberá R$ 2.000,00. A segunda colocada R$ 1.100,00 e a terceira R$ 700,00.

Os produtos passaram por uma etapa classificatória em que degustadores da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira e do Centro de Inovação do Cacau avaliaram os chocolates quanto ao aspecto, cor, sabor, aroma, textura, persistência e teor sólido do cacau.