:: ‘Assentamento Terravista’

Com foco na troca e resgate de sementes da agroecologia, buscando uma nova perspectiva de humanidade com qualidade de vida no campo e na cidade acontece entre os dias 4 e 7 de dezembro, a III Jornada Agroecológica da Bahia, no assentamento Terra Vista, localizado no município de Arataca, no Litoral Sul do estado.

Apoiado pela Superintendência Regional do Incra, na Bahia, o evento traz na sua programação espaços para diálogos por meio da feira de troca de sementes, oficinas e minicursos que esse ano aborda os sistemas agroflorestais, horta orgânica (toda a preparação), criação de pequenos animais e economia solidária, além de discussões acerca do bioma da Mata Atlântica.

Segundo um dos organizadores do evento, o coordenador do Terra Vista, Joelson Ferreira, um dos temas abordados no evento é a questão da recuperação do bioma da Mata Atlântica. No assentamento existe um trabalho contínuo de recuperar 83 espécies da Mata Atlântica. “Já temos 350 matrizes marcadas, ou seja, escolhemos as melhores árvores para a coleta das sementes, levamos para os viveiros, preparamos as mudas e plantamos novamente. Foram plantadas até agora mudas como o jequitibá, jacarandá, pau-brasil, ipê, putumuju, vinhático e juerana”, destaca Ferreira.

A perspectiva é que participem da III Jornada Agroecológica duas mil pessoas de comunidades quilombolas, indígenas, acampamentos, assentamentos e grupos estudantis de escolas e universidades.

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O Assentamento Terra Vista, localizado no município de Arataca, Sul da Bahia, tem sido destaque na produção de cacau orgânico. Esse cultivo dá origem ao chocolate artesanal, confeccionado no próprio assentamento, com o intuito de aumentar a renda das famílias. Com a produção do cacau, os assentados confeccionam uma média de 150 kg de chocolate artesanal por mês, há pelo menos 6 meses. O chocolate que tem 50% de cacau orgânico está em fase de experimentação e divulgação.

O produto está sendo mostrado em órgãos do Governo e em Universidades. Ailton Mendonça que faz parte da coordenação da Cooperativa de Produção Agropecuária Construindo o Sul (Cooprasul) esteve no ano passado na feira Salon du Chocolat na França para apresentar o produto, elevando a importância na qualidade do chocolate artesanal.

Produção
Segundo o coordenador Cooprasul do Terra Vista, Joelson Ferreira Oliveira, a produção do chocolate começa com o cultivo do cacau orgânico que eles desenvolvem no assentamento há 6 anos.No processo de fabricação do cacau fino, eles deixam as sementes da fruta em processo de fermentação no período de 7 a 8 dias, e em seguida são expostas ao sol durante aproximadamente 13 dias. Com o cacau fino pronto, ele é mandado para a fábrica de Ibicaraí, onde passam pelo processo de industrialização e finalização do Chocolate Artesanal Cooprasul. Oliveira destaca que todo o procedimento da cadeia produtiva do cacau é desenvolvido no assentamento Terra Vista.

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