O secretário estadual da Agricultura, engenheiro agrônomo Eduardo Salles, produtores de cacau e chocolateiros da Bahia, seguem nesta terça-feira, (18), para a França, para preparar a chegada do governador Jaques Wagner no Salon du Chocolat de Paris, evento internacional que no próximo ano será realizado na Bahia, na primeira semana de julho.

A participação do Estado “será um momento histórico, quando estaremos promovendo eventos para divulgar e convidar os maiores chocolateiros do mundo para participar da primeira versão do Salon num país produtor”, disse o secretário.Bem no centro do local do evento, a Bahia terá um estande com 80m², ao lado do palco principal, onde vai reunir os produtores e chocolateiros da Bahia. Eles vão demonstrar que o estado que tem o melhor cacau, premiado em concurso do Salon, no ano passado, pode produzir também o melhor chocolate do mundo.

O estande terá uma área para exposição e comercialização do chocolate produzido no Estado. Coordenado pela Associação dos Produtores de Cacau (APC) e Instituto Cabruca, com execução da M21/ MVU Empreendimentos, em parceria com o governo da Bahia, através da Secretaria da Agricultura, Setur e Sedir, além da Ceplac e Ministério da Agricultura, o estande terá a participação de mais de dez marcas de chocolates finos da Bahia, além da presença de fazendas produtoras de cacau, cooperativas diversas, projetos de agricultores familiares, e rodadas de negócios. 

 De acordo com Henrique Almeida, presidente da APC, a participação da Bahia é uma grande oportunidade de promover a qualidade do cacau produzido no Estado num dos maiores eventos de chocolate do mundo, demonstrando ao mercado internacional que o Brasil e a Bahia estão avançando na organização para a produção de cacau fino, com a indicação geográfica e do padrão de qualidade para o cacau baiano