:: ‘cafés gourmet’
Investimentos do Governo do Estado em equipamentos qualificam produção de cafés gourmet no sudoeste baiano
20/maio/2020 . 13:14
Os mais de 150 agricultores familiares, filiados à Cooperativa Mista dos Pequenos Cafeicultores de Barra do Choça e Região (Cooperbac), comemoram a instalação de equipamentos para a qualificação da produção do café cultivado no Sudoeste Baiano. A cooperativa, que produz 280 mil sacas de café por ano, agora passa a contar com uma máquina empacotadora para café expresso gourmet, empacotadora a vácuo e equipamentos para implantação do Laboratório de Análise Sensorial de Café, possibilitando à cooperativa a comercialização direta do café, com laudos próprios.
O conjunto de equipamentos, que tiveram investimentos de R$770 mil, do Governo do Estado, possibilita a classificação e o empacotamento do café, além de agregar valor à produção e aumentar o faturamento dos produtores em cerca de 10%, em comparação à venda do mesmo grão vendido cru.
A marca Cooperbac Premium Gourmet Café Superior 100% Arábica, registrada desde 2019, é resultado do plano de negócios elaborado após convênio firmado entre a Cooperbac e a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR), por meio do edital Alianças Produtivas, do projeto Bahia Produtiva, executado a partir de acordo de empréstimo entre o Governo do Estado e o Banco Mundial.
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