:: ‘Universidade da Califórnia em São Francisco’

Três cientistas da Universidade da Califórnia em São Francisco destacam um responsável pela mudança na saúde pública mundial, além do cigarro e doálcool: o açúcar.

Os autores afirmam que os efeitos danosos do açúcar no organismo humanosão semelhantes aos promovidos pelo álcool e que seu consumo também deveria ser regulado. Isso porque de acordo com as Nações Unidas, doenças crônicas não transmissíveis como câncer, diabetes e problemas no coração já são responsáveis por cerca de 35 milhões de mortes ao ano.