:: ‘Semana de Inovação 2025’

A final regional do Concurso Melhor Pão Francês 2025, na Bahia, acontece no dia 13 de agosto, às 19h30, no Centro de Convenções de Ilhéus, dentro da programação da Semana de Inovação 2025. O evento, promovido pelo Sebrae, vai reunir as melhores padarias da região Sul do estado em uma celebração que une tradição, qualidade e inovação no setor de panificação. Inscrição por meio do link https://www.sympla.com.br/evento/trilha-industria-alimentos-sebrae-sii2025/3034743.

Além da aguardada cerimônia de premiação, o público também poderá acompanhar duas palestras exclusivas com nomes de destaque no setor. A empresária e mentora de negócios de alimentação, Paula Ardanza, abre a noite com a palestra “Cenários, Perspectivas e Sustentabilidade para Negócios de Alimentos e Bebidas”, trazendo reflexões sobre os novos rumos da indústria e a importância de práticas sustentáveis. Em seguida, a coordenadora do Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação (Ideal), Patrícia Marques, apresenta a palestra “Estratégias para o Aumento de Vendas do Pão Francês”, com foco em soluções práticas para micro e pequenos empreendedores do ramo.

A premiação é parte de um concurso estadual que visa reconhecer a excelência na produção do pão francês, o produto mais consumido nas padarias brasileiras. Avaliado por critérios como sabor, textura, aparência e qualidade técnica, o concurso promove o fortalecimento do setor de panificação, valorizando o trabalho artesanal e a inovação na produção.

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Rosi Teixeira

Na próxima terça-feira, 12 de agosto, às 20h40, o Auditório Jorge Amado, em Ilhéus, será palco do painel “Afrotech – Código, Coragem e Caminho: Mulheres Negras na Tech”, destaque entre as atrações da Semana de Inovação 2025. O encontro celebra o protagonismo de mulheres negras nas áreas de tecnologia e direito, mostrando como suas trajetórias têm potencial para transformar realidades e abrir caminhos para novas gerações.

Catrine da Mata

O painel contará com a participação da engenheira de software Rosi Teixeira, Diretora de Tecnologia da Zup Innovation, professora na Fundação Dom Cabral e conselheira da organização Wylinka; e da advogada Catrine da Mata, mestre em Economia Regional e Políticas Públicas, doutoranda em Direito e professora da UESC – Universidade Estadual de Santa Cruz.

Idealizado pela Agência de Desenvolvimento Regional (ADR) Sul da Bahia, o Afrotech tem como objetivo fomentar o empreendedorismo e o empoderamento feminino negro no território. A atividade faz parte da trilha Inova Delas, iniciativa do Sebrae Bahia voltada ao desenvolvimento de mulheres empreendedoras.

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