:: ‘II Workshop Para Manipuladores de Alimentos’

A Faculdade de Tecnologia e Ciências-Itabuna, através do Programa de Estágio Supervisionado em Nutrição, juntamente com a Secretaria Municipal da Educação (SME), do Departamento de Acompanhamento da Gestão (DAG/SME) e Setor de Alimentação Escolar, realizaram o II Workshop Para Manipuladores de Alimentos.

O workshop reuniu cerca de 150 profissionais que atuam diretamente com manipulação de alimentos, orientando-os sobre todos os cuidados que devem ser observados na perspectiva da merenda escolar: aquisição, acondicionamento, preparação e consumo.

“É preciso destacar que cuidar de alimento não é só um trabalho, é um gesto de carinho. Por isso, quem trabalha com isso precisa fazê-lo com amor, e essa proposta está sendo levada em consideração neste workshop, onde estamos tratando de diversos assuntos, como a identificação de diferentes realidades de trabalho, as potencialidades e limitações de cada escola e de cada equipe, o reconhecimento das funções dos manipuladores de alimentos, etc.”, disse Andréa Spier, coordenadora do Programa de Estágio Supervisionado do Curso de Nutrição da FTC.

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