A Bahia bate novo recorde na produção de grãos, atingindo à marca de 7,3 milhões de toneladas na safra 2010/11. Esse volume supera em 7,21% a safra passada, de 6,8 milhões de toneladas. A safra nacional de grãos alcançou a marca de 159,5 milhões de toneladas, com aumento de 6,9%, em relação à safra 2009/10, ou seja, 0,4% menor do que o crescimento registrado na Bahia, segundo levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento, Conab.

 O crescimento alcançado na última safra deve-se a excelente produtividade dos grãos, ampliação das áreas de cultivo que passou de 2.917 milhões de hectares em 2009/10 para 3.013 milhões de hectares 2010/11, condições favoráveis de clima, e adoção de novas tecnologias. Entre as principais culturas agrícolas na Bahia estão à soja com 3,6 milhões de toneladas, o milho com 2,1 milhões de toneladas e o algodão em caroço com 1,5 milhões de toneladas.