:: ‘Maxixada Terra e Mar’

Itacaré, um dos destinos mais encantadores da Bahia, agora também é reconhecido por oferecer a melhor moqueca do estado. A Maxixada Terra e Mar, do Mirantes Marina, uma variação criativa e saborosa da tradicional moqueca baiana, conquistou o título de melhor Moqueca Baiana 2024. Elaborada com ingredientes frescos e temperos autênticos, essa iguaria combina sabores do mar com o toque especial do maxixe, um ingrediente típico da culinária nordestina, criando uma experiência gastronômica única.

O prato faturou o troféu Dendê de Ouro, entregue a Thiara em cerimônia festiva no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha), em Salvador, neste sábado (7), em evento com a participação de representantes das 13 zonas turísticas da Bahia.

Ladeada pelo esposo, Lourival Júnior), e pelo secretário de Turismo da Bahia, Marcelo Bacelar (de óculos), Thiara exibe certificação

Imagine um prato que combina o frescor do mar com a rusticidade e o sabor marcante da terra. A Maxixada Terra e Mar é, sem dúvida, uma combinação perfeita que vai além da imaginação.

O maxixe, cozido em rodelas, transforma-se quase em uma esponja que absorve todos os sabores e temperos do prato. A carne seca desfiada, macia e de sabor intenso, mistura-se à preciosidade do filé de camarão pistola, enriquecido pelo toque tropical do leite de coco e do azeite de dendê, criando um aroma envolvente que desperta todos os sentidos.

Mais um toque especial: o ovo de galinha caipira, suculento e tenro, estalado sobre o caldo quente e perfumado. Ele traz cremosidade e uma explosão de sabores, equilibrados pelo frescor do toque de limão, que harmoniza a intensidade dessa moqueca cheia de personalidade.

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