:: ‘Instituto Gastronômico das Américas (IGA – Vitória da Conquista)’

O Instituto Gastronômico das Américas (IGA – Vitória da Conquista), o ICON – Oncologia e Medicina Especializada executou, mais uma vez, o seu papel social de alertar a sociedade sobre questões importantes relacionadas ao câncer. Desta vez, o foco foi o câncer de intestino, motivo principal das ações do Setembro Verde, com palestra realizada pela oncologista Dra. Ingrid Marques e pela nutricionista Lívia Cunha para alunos do instituto, futuros chefs, com o objetivo de orientá-los sobre mudanças de hábitos alimentares e produção de pratos com base na alimentação saudável, uma das prevenções contra o câncer colorretal.

“Este câncer é o segundo mais incidente no país, tanto em homens quanto em mulheres, e com uma letalidade alta. Inclusive, a idade recomendada para rastreamento diminuiu de 50 para 45 anos, com estudos sugerindo que comece aos 40, em função do aumento de incidência do câncer em pessoas jovens. É de extrema importância discutir este assunto”, defendeu Dra. Ingrid, que chamou atenção para a falta de conhecimento sobre a doença, o preconceito que ainda existe com o exame de colonoscopia (que é rápido, seguro e indolor), o sedentarismo, o tabagismo, o uso excessivo de álcool e, claro, a alimentação inadequada. “Não é fácil ter um estilo de vida saudável, com alimentação rica em frutas, legumes e verduras, aliada com atividades físicas, mas é fundamental. É uma questão de adaptação e entendimento”, ressaltou, afirmando que as mudanças no corpo não são apenas estéticas, mas de manutenção da saúde e diminuição dos fatores de risco.

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