:: ‘Festa dos Chefs’

A Festa dos Chefs celebrou a diversidade gastronômica dos restaurantes participantes do XI Festival Sabores de Itacaré. O evento antecede a segunda fase do festival, que acontece entre os dias 24 e 26 de outubro, com programação que inclui Cozinha Show, Vila do Chocolate e Feira Gastronômica.

Ao todo, seis restaurantes apresentaram pratos inspirados no tema “Cacau e Chocolate”, encantando um público formado por clientes, jornalistas e críticos gastronômicos. Com uma proposta de imersão na culinária local e na cultura regional, as Festas dos Chefs ofereceram demonstrações técnicas, momentos de degustação, apresentações musicais e de dança.

A abertura aconteceu em 15 de outubro, no Restaurante Uçá, do Hotel Aldeia do Mar, onde a chef Mia Pettinati preparou um jantar completo com entrada Mar de Itacaré (ceviche de cacau), prato principal Mignon ao Cacau (mignon com molho de chocolate), sobremesa Cacau Crocante (sorvete de chocolate com farofa) e o drink Mel do Sul Baiano (mel de cacau, coco e cachaça). No dia seguinte, a chef Thiára Novaes, do Restaurante Mirante Marina, apresentou a Costelinha Suína ao Molho de Cacau, acompanhada de música ao vivo e uma vista privilegiada da Praia da Costa.

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