{"id":94215,"date":"2019-09-07T04:15:17","date_gmt":"2019-09-07T07:15:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=94215"},"modified":"2019-09-06T16:20:07","modified_gmt":"2019-09-06T19:20:07","slug":"bahia-cacau-ministra-oficina-em-seminario-do-museu-da-gastronomia-baiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2019\/09\/07\/bahia-cacau-ministra-oficina-em-seminario-do-museu-da-gastronomia-baiana\/","title":{"rendered":"Bahia Cacau ministra oficina em  semin\u00e1rio do Museu da Gastronomia Baiana"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-94216\" src=\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Bahia_Cacau_Osana_XIII_Festival_Gastronomia_05_09_2019-300x188.jpeg\" alt=\"Bahia_Cacau_Osana_XIII_Festival_Gastronomia_05_09_2019\" width=\"300\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Bahia_Cacau_Osana_XIII_Festival_Gastronomia_05_09_2019-300x188.jpeg 300w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Bahia_Cacau_Osana_XIII_Festival_Gastronomia_05_09_2019-1024x643.jpeg 1024w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Bahia_Cacau_Osana_XIII_Festival_Gastronomia_05_09_2019.jpeg 1027w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Em Salvador a Bahia Cacau foi respons\u00e1vel pelas instru\u00e7\u00f5es em Oficina durante o XIII Semin\u00e1rio \u201cCacau &amp; Chocolate: patrim\u00f4nio alimentar da Bahia\u201d promovido pelo Senac.\u00a0 A iniciativa foi realizada em parceria com a Slow Food Brasil.<\/p>\n<p>A hist\u00f3ria da produ\u00e7\u00e3o do chocolate como processo &#8211; da origem na ro\u00e7a de cacau na regi\u00e3o Sul do Estado at\u00e9 a cria\u00e7\u00e3o da Agroind\u00fastria no munic\u00edpio de Ibicara\u00ed atrav\u00e9s da organiza\u00e7\u00e3o dos micros e pequenos produtores com a cooperativa &#8211; fez parte da contextualiza\u00e7\u00e3o do evento.<\/p>\n<p>O diretor-presidente da Coopfesba Osan\u00e1 Cris\u00f3stomo do Nascimento respons\u00e1vel pela Bahia Cacau, apresentou ao p\u00fablico formado por estudantes e profissionais da \u00e1rea de gastronomia, as variedades de produtos da culin\u00e1ria e degusta\u00e7\u00e3o derivados do cacau-chocolate na Oficina denominada de \u201cDescobrindo os m\u00faltiplos sabores do Cacau e Chocolate\u201d.<\/p>\n<p>\u201cPodemos fazer al\u00e9m das barras o bombom, nibs, licores, mel de cacau, bolos, dentre outras del\u00edcias com o chocolate que na nossa f\u00e1brica a mat\u00e9ria prima do cacau \u00e9 produzida por trabalhadores da agricultura familiar\u201d, afirmou Osan\u00e1, enquanto os participantes experimentavam o mel de cacau e o nibs adicionado a quatro ess\u00eancias diferentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em Salvador a Bahia Cacau foi respons\u00e1vel pelas instru\u00e7\u00f5es em Oficina durante o XIII Semin\u00e1rio \u201cCacau &amp; Chocolate: patrim\u00f4nio alimentar da Bahia\u201d promovido pelo Senac.\u00a0 A iniciativa foi realizada em parceria com a Slow Food Brasil. A hist\u00f3ria da produ\u00e7\u00e3o do chocolate como processo &#8211; da origem na ro\u00e7a de cacau na regi\u00e3o Sul do [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[14955,25331,1963],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94215"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94215"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94217,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94215\/revisions\/94217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}