{"id":93206,"date":"2019-08-07T10:32:06","date_gmt":"2019-08-07T13:32:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=93206"},"modified":"2019-08-06T14:38:41","modified_gmt":"2019-08-06T17:38:41","slug":"de-olho-na-europa-chor-lanca-oro-negro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2019\/08\/07\/de-olho-na-europa-chor-lanca-oro-negro\/","title":{"rendered":"De olho na Europa, ChOr lan\u00e7a Oro Negro"},"content":{"rendered":"

\"Oro<\/p>\n

44%, 70%, 88%. Diferentes intensidades de cacau selecionado formam a tradicional Trilogia do Chocolate da ChOr \u2013 Chocolate de Origem, que homenageia a hist\u00f3ria da Bahia e do Brasil. Agora, a\u00a0chocoati\u00e8r\u00a0Luana Lessa apresenta o mais recente lan\u00e7amento da marca, o intenso Oro Negro, que traz 77% de cacau fino oriundo da Serra do Conduru, Sul da Bahia. \u201cO design cl\u00e1ssico e mais elegante foi pensado para se adequar a qualquer lugar do mundo, j\u00e1 pensando adiante, na possibilidade de entrarmos principalmente no mercado europeu\u201d, revela Luana.<\/p>\n

\"Oro<\/p>\n

Al\u00e9m da embalagem, o Oro Negro tamb\u00e9m se diferencia por seu pr\u00f3prio processo de produ\u00e7\u00e3o. \u201cA torra \u00e9 minuciosamente controlada e a conchagem \u2013 produ\u00e7\u00e3o da massa de chocolate \u2013 leva um tempo 50% maior que os chocolates com formula\u00e7\u00e3o semelhante, extraindo todo o sabor e autenticidade do mais puro cacau Premium\u201d, explica a\u00a0chocoati\u00e8r.<\/p>\n

Criada em Ilh\u00e9us, Sul da Bahia, a ChOr \u2013 Chocolate de Origem traz na ess\u00eancia a valoriza\u00e7\u00e3o da sua regi\u00e3o, a Costa do Cacau. A marca produz, desde 2013, o seu pr\u00f3prio chocolate a partir de am\u00eandoas rigorosamente selecionadas de cacau fino oriundo de produtores locais.<\/p>\n

<\/p>\n

Sobre a\u00a0chocolati\u00e8r\u00a0Luana Lessa<\/p>\n

\"Luana<\/p>\n

Nascida em Ilh\u00e9us, neta de produtor de cacau, Luana Lessa, 38\u00a0anos, cresceu brincando na fazenda do av\u00f4. Desde a inf\u00e2ncia j\u00e1 conhecia todo processo do plantio do fruto e secagem das am\u00eandoas para o preparo do chocolate. Aos 15 anos, come\u00e7ou a fazer brigadeiros para vender na escola, que logo viraram um sucesso. Mas foi em 2011 que a ent\u00e3o publicit\u00e1ria decidiu investir na forma\u00e7\u00e3o profissional na \u00e1rea. Luana fez cursos em diversas escolas de gastronomia e de chocolates de S\u00e3o Paulo, como o Centro Educacional de Gastronomia (CEG), Escola de Confeitaria do chef Diego Lozano e com a chocolatier\u00a0Giuliana Cupini. \u201cO aprimoramento \u00e9 fundamental. Sempre viajo em busca de novas t\u00e9cnicas, al\u00e9m de trazer outros profissionais conceituados para tamb\u00e9m dar cursos a minha equipe, ressalta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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