{"id":92586,"date":"2019-07-20T10:16:53","date_gmt":"2019-07-20T13:16:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=92586"},"modified":"2019-07-20T09:24:19","modified_gmt":"2019-07-20T12:24:19","slug":"industrializacao-do-cacau-baiano-movimenta-r-13-bilhao-em-investimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2019\/07\/20\/industrializacao-do-cacau-baiano-movimenta-r-13-bilhao-em-investimentos\/","title":{"rendered":"Industrializa\u00e7\u00e3o do cacau baiano movimenta R$ 1,3 bilh\u00e3o em investimentos"},"content":{"rendered":"![\"cacau\"](\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/cacau.jpg\")
O cacau da Bahia vai al\u00e9m das 123 mil toneladas produzidas por ano e lidera nacionalmente tamb\u00e9m no setor industrial. No estado, os cinco empreendimentos do setor, incentivados pelo Governo do Estado, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico (SDE), j\u00e1 injetaram cerca de R$ 1,3 bilh\u00e3o em investimentos e geram juntos 1,2 mil empregos diretos. O forte da industrializa\u00e7\u00e3o do cacau \u00e9 a regi\u00e3o sul, mas tamb\u00e9m tem presen\u00e7a marcante na capital e j\u00e1 exportou at\u00e9 loja artesanal para Paris.<\/p>\n
Reinventado, o segmento cacaueiro tem visibilidade nacional com o Chocolat Bahia Festival, cuja 11\u00aa edi\u00e7\u00e3o come\u00e7ou na quinta-feira (18), em Ilh\u00e9us. Os n\u00fameros positivos se refletem ainda no processamento das am\u00eandoas de cacau. A ind\u00fastria moageira produz 270 mil toneladas por ano. Dados da SDE revelam a diversidade da cadeia produtiva baiana, que vai do cacau em p\u00f3 aos chocolates gourmet, com nibs de cacau.<\/p>\n
\u201cA Bahia ocupa espa\u00e7o importante no cultivo do fruto e no desenvolvimento econ\u00f4mico, especialmente no sul e extremo sul. O cacau se reinventou depois da vassoura de bruxa e temos uma nova oportunidade de crescimento territorial, com grandes variedades e com potencialidade sustent\u00e1vel do cultivo. A industrializa\u00e7\u00e3o vem como refor\u00e7o e essa cadeia tem movimentado a economia baiana, gerado empregos e tornado o estado refer\u00eancia mundial, seja no cacau ou no chocolate\u201d, afirma o vice-governador e titular da SDE, Jo\u00e3o Le\u00e3o.<\/p>\n
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![\"chocolate](\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/chocolate-1-300x200.jpg\")
Numa conex\u00e3o Ilh\u00e9us-Salvador-Paris, com voca\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, a AMMA Chocolate Org\u00e2nico investiu R$ 3 milh\u00f5es para implanta\u00e7\u00e3o de uma unidade de fabrica\u00e7\u00e3o de chocolate artesanal. As fazendas de cacau ficam no sul, nas proximidades de Ilh\u00e9us, Itabuna e Itacar\u00e9. Na capital baiana funcionam a planta fabril e as lojas tem\u00e1ticas.<\/p>\n
Para a capital da Fran\u00e7a, a marca baiana exporta o chocolate e mant\u00e9m uma loja modelo. \u201cO cacau que a Bahia e pequenos produtores produzem, com todo o apoio do Governo do Estado, tem sido fundamental para o desenvolvimento, pois estamos vivendo a reestrutura\u00e7\u00e3o dessa cadeia, de uma forma s\u00f3lida, com mais valor e mais respeito a todos os integrantes\u201d, destaca o fundador e diretor da AMMA, Diego Badar\u00f3.<\/p>\n
Entre as f\u00e1bricas implantadas na Bahia est\u00e1 a francesa Barry Callebaut, que possui duas filiais no estado. Maior processadora de cacau do pa\u00eds e tamb\u00e9m produtora de chocolate, a empresa injetou investimentos de R$ 64 milh\u00f5es em Ilh\u00e9us e de R$ 23,8 milh\u00f5es em Itabuna. Ao todo, o volume de aporte chegou a R$ 87,8 milh\u00f5es na amplia\u00e7\u00e3o industrial. O grupo gera 526 empregos diretos na regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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