{"id":90643,"date":"2019-05-30T09:33:32","date_gmt":"2019-05-30T12:33:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=90643"},"modified":"2019-05-29T15:11:42","modified_gmt":"2019-05-29T18:11:42","slug":"itabuna-crise-leva-restaurantes-tradicionais-aos-pfs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2019\/05\/30\/itabuna-crise-leva-restaurantes-tradicionais-aos-pfs\/","title":{"rendered":"Itabuna: crise leva restaurantes tradicionais aos \u00b4PFs\u00b4"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-90645\" src=\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/pfs-1.jpg\" alt=\"pfs (1)\" width=\"295\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/pfs-1.jpg 960w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/pfs-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/pfs-1-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 295px) 100vw, 295px\" \/>Os tradicionais restaurantes de comida por quilo em Itabuna est\u00e3o se adaptando aos novos tempos, com a queda do movimento provocada pela crise econ\u00f4mica que afeta todo o pa\u00eds.<\/p>\n<p>O surgimento de restaurantes com pre\u00e7os populares, em torno de 10 reais, e de vendedores \u00a0\u00a0comercializando pratos a inacredit\u00e1veis 5 reais em pra\u00e7as p\u00fablicas, obrigou a uma mudan\u00e7a de estrat\u00e9gia. Na avenida In\u00e1cio Tosta Filho, pr\u00f3ximo a FTC, tr\u00eas restaurantes, um ao lado do outro, oferecem \u00a0pratos feitos\/quentinha entre 10 e 15 reais. Poucos metros adiante, um treiller disputa consumidores com um pre\u00e7o ainda menor.<\/p>\n<p>A sa\u00edda para alguns restaurantes que vendem ao quilo por pre\u00e7os entre 30 e 35 reais, foi aderir aos PFs sem prescindir da qualidade. Foi o que aconteceu com um tradicional restaurante na pra\u00e7a Olinto Leone.<\/p>\n<p>Ao comercializar PFs a 10 reais, com direito a arroz, feij\u00e3o, saladas e dois tipos de carne, o restaurante teve um aumento de cerca de 100% no movimento. Al\u00e9m de tirar as contas no vermelho, o restaurante contratou tr\u00eas novos funcion\u00e1rios, num setor em que a regra tem sido reduzir o quadro de pessoal. \u00a0Em vez de mesas vazias, mesas cheias e muitos clientes levando as \u00b4quentinhas para casa ou local de trabalho\u201d.<\/p>\n<p>\u201cEra optar por esse caminho ou correr o risco de fechar as portas. A movimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria comprova o acerto da nossa decis\u00e3o\u201d, diz a propriet\u00e1ria.<\/p>\n<p>Restaurantes que resistem \u00e0 op\u00e7\u00e3o dos PFs adotam medidas como descontos em dias espec\u00edficos, refrigerante gr\u00e1tis ou b\u00f4nus para clientes ass\u00edduos, mas sem resultados significativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Os tradicionais restaurantes de comida por quilo em Itabuna est\u00e3o se adaptando aos novos tempos, com a queda do movimento provocada pela crise econ\u00f4mica que afeta todo o pa\u00eds. O surgimento de restaurantes com pre\u00e7os populares, em torno de 10 reais, e de vendedores \u00a0\u00a0comercializando pratos a inacredit\u00e1veis 5 reais em pra\u00e7as p\u00fablicas, obrigou [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[24524,24526,39,24525,17993],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90643"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90643"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90643\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90647,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90643\/revisions\/90647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}