{"id":83909,"date":"2018-11-27T09:40:20","date_gmt":"2018-11-27T12:40:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=83909"},"modified":"2018-11-27T09:40:20","modified_gmt":"2018-11-27T12:40:20","slug":"cozinha-show-inicia-atividades-com-culinaria-indigena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2018\/11\/27\/cozinha-show-inicia-atividades-com-culinaria-indigena\/","title":{"rendered":"Cozinha Show inicia atividades com culin\u00e1ria ind\u00edgena"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-83911\" src=\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cozinha-show-300x200.jpg\" alt=\"cozinha show\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cozinha-show-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cozinha-show.jpg 512w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>A culin\u00e1ria ind\u00edgena foi escolhida para dar in\u00edcio \u00e0s atividades da Cozinha Show, nesta segunda-feira (26). O projeto integra a 9\u00aa Feira Baiana de Agricultura Familiar, que acontece em paralelo \u00e0 Feira Internacional de Agropecu\u00e1ria (Fenagro), no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es, em Salvador, at\u00e9 o pr\u00f3ximo domingo (2).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-83910\" src=\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cshow-300x200.jpg\" alt=\"cshow\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cshow-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/cshow.jpg 512w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Aberto ao p\u00fablico, esta edi\u00e7\u00e3o do projeto utiliza como tem\u00e1tica cinco biomas brasileiros: a caatinga, o cerrado, a Mata Atl\u00e2ntica, o pampa e o Pantanal. Segundo o assessor t\u00e9cnico do Bahia Produtiva, Guilherme Souza, a Cozinha Show nasce com a vontade de oferecer ao p\u00fablico uma experi\u00eancia inovadora. \u201cN\u00f3s queremos que, al\u00e9m de comprar os produtos da agricultura familiar dispon\u00edveis na Feira, as pessoas entendam como utilizar esse alimento na sua totalidade. A gente promove a Cozinha Show para trazer sabores e saberes de povos quilombolas, de agricultor familiar aliado \u00e0 uma gastronomia considerada refinada. \u00c9 mais uma comprova\u00e7\u00e3o da qualidade dos produtos que temos aqui\u201d, explicou.<\/p>\n<p><!--more--><!--more--><\/p>\n<p>A chef baiana Ieda Matos veio de S\u00e3o Paulo para ensinar a forma de preparo do bolo manau\u00ea e da bebida fermentada alu\u00e1. Natural de Utinga, na regi\u00e3o da Chapada Diamantina, ela revelou que come\u00e7ou a cozinhar aos 16 anos, e que sempre se preocupou em aproveitar tudo o que a natureza tem a oferecer. \u201cEu trouxe para apresentar aqui um bolo de mandioca enrolado na folha de bananeira e uma bebida \u00e0 base de rapadura, gengibre, milho roxo e abacaxi. Passei a minha vida inteira me alimentando do que a natureza oferecia e sempre trabalho com alimentos org\u00e2nicos e produzidos por pequenas cooperativas\u201d.<\/p>\n<p>Membro da tribo ind\u00edgena Paiai\u00e1, Edilene veio de Utinga para participar da atividade no espa\u00e7o Cozinha Show e destacou as caracter\u00edsticas da culin\u00e1ria do seu povo. \u201cAs pessoas t\u00eam a impress\u00e3o de que a cultura ind\u00edgena \u00e9 est\u00e1tica, mas isso n\u00e3o \u00e9 verdade. A nossa alimenta\u00e7\u00e3o modificou muito porque n\u00e3o temos os mesmos recursos naturais dispon\u00edveis, que provocou muitas mudan\u00e7as ao longo do tempo. \u00c9 muito importante trazer essas experi\u00eancias para pessoas que n\u00e3o conhecem a nossa realidade\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A culin\u00e1ria ind\u00edgena foi escolhida para dar in\u00edcio \u00e0s atividades da Cozinha Show, nesta segunda-feira (26). O projeto integra a 9\u00aa Feira Baiana de Agricultura Familiar, que acontece em paralelo \u00e0 Feira Internacional de Agropecu\u00e1ria (Fenagro), no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es, em Salvador, at\u00e9 o pr\u00f3ximo domingo (2). 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