{"id":74284,"date":"2018-03-21T16:37:13","date_gmt":"2018-03-21T19:37:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=74284"},"modified":"2018-03-21T15:45:31","modified_gmt":"2018-03-21T18:45:31","slug":"especialista-aponta-estrategias-para-o-setor-de-panificacao-em-itabuna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2018\/03\/21\/especialista-aponta-estrategias-para-o-setor-de-panificacao-em-itabuna\/","title":{"rendered":"Especialista aponta estrat\u00e9gias para o setor de panifica\u00e7\u00e3o em Itabuna"},"content":{"rendered":"

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Empres\u00e1rios do setor de panifica\u00e7\u00e3o de Itabuna e regi\u00e3o foram orientados\u00a0 sobre as estrat\u00e9gias para se manter num mercado cada vez mais competitivo. Com dados atualizados do segmento, o presidente do Instituto Tecnol\u00f3gico de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (ITPC) e administrador de empresas, M\u00e1rcio Rodrigues, falou sobre qualidade, produtividade e inova\u00e7\u00e3o como pontos chaves para a competitividade no setor.<\/p>\n

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Segundo dados do pr\u00f3prio ITPC, o segmento teve uma performance positiva no Brasil, em 2017, com o crescimento de 3,2 % acima da infla\u00e7\u00e3o. Mas, segundo M\u00e1rcio, h\u00e1 uma perda de mercado, principalmente para o p\u00e3o franc\u00eas, que diminuiu 7% de volume nas padarias tradicionais.\u201cPor\u00e9m, quando \u00e9 analisada a ind\u00fastria, observa-se um grande crescimento, com o surgimento dos p\u00e3es congelados, aumentando os canais de vendas\u201d\u2019, analisou o especialista.<\/p>\n

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O momento, segundo M\u00e1rcio, \u00e9 de readequa\u00e7\u00e3o a esse novo mercado, conhecendo os novos concorrentes e os produtos, bem como as estrat\u00e9gias das empresas para obter bons resultados. Informa\u00e7\u00f5es como essas motivaram o casal de empres\u00e1rios Orleide Bispo e Daniela Bonfim, a buscarem ideias inovadoras para a padaria Man\u00e1, em Coaraci. \u201c\u00c9 importante inovar, buscar novidades para a gest\u00e3o dos neg\u00f3cios e das vendas, sempre visando se manter no mercado\u201d, declarou Orleide.<\/p>\n

O evento foi uma oportunidade para os empres\u00e1rios entenderem o atual cen\u00e1rio de panifica\u00e7\u00e3o, o que as empresas mais competitivas est\u00e3o fazendo e como ter acesso a essas informa\u00e7\u00f5es e tecnologias. Para a gerente regional do Sebrae em Ilh\u00e9us, Claudiana Figueiredo, o encontro voltado para o segmento de panifica\u00e7\u00e3o \u00e9 importante, por conta do impacto que atividade gera na economia da regi\u00e3o. \u201cO Sebrae tem trazido especialistas para falar sobre temas relevantes para que o empres\u00e1rios assegurem a sustentabilidade dos seus neg\u00f3cios\u201d, concluiu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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