{"id":73991,"date":"2018-03-14T08:37:08","date_gmt":"2018-03-14T11:37:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=73991"},"modified":"2018-03-14T08:37:08","modified_gmt":"2018-03-14T11:37:08","slug":"congresso-nacional-debate-definicao-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2018\/03\/14\/congresso-nacional-debate-definicao-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Congresso Nacional debate defini\u00e7\u00e3o de Chocolate"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-73992\" src=\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/choco-4-300x200.jpg\" alt=\"choco 4\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/choco-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/choco-4-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/choco-4.jpg 1387w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\u00a0No Brasil, para ser considerado chocolate, um produto precisa ter em sua composi\u00e7\u00e3o pelo menos 25% de cacau, segundo resolu\u00e7\u00e3o da Anvisa. Mas isso pode mudar. O Congresso Nacional discute projetos que sugerem aumento nesse percentual.<\/p>\n<p>Em outros pa\u00edses, o percentual m\u00ednimo para ser considerado chocolate varia de 32% a 35%. Um dos projetos, que tramita na C\u00e2mara dos Deputados, prop\u00f5e mudan\u00e7a para 27% na quantidade de cacau no chocolate. Outro, que est\u00e1 no Senado, sugere 35%.\u00a0 Pelas propostas, as empresas devem diferenciar os produtos que tiverem quantidade menor de cacau. &#8220;O produto que n\u00e3o tiver o percentual m\u00ednimo de cacau n\u00e3o poder\u00e1 ser chamado de chocolate. \u00c9 um produto \u00e0 base de chocolate&#8221;.<\/p>\n<p>&#8220;A empresa dever\u00e1 informar na embalagem que \u00e9 um doce com sabor de chocolate&#8221;, afirma o relator da proposta aprovada na Comiss\u00e3o de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Ind\u00fastria, Com\u00e9rcio e Servi\u00e7o da C\u00e2mara, deputado Helder Salom\u00e3o (PT-ES).<\/p>\n<p>O Brasil j\u00e1 chegou a exigir um percentual maior de cacau. Uma resolu\u00e7\u00e3o de 1978 exigia que o chocolate tivesse ao menos 32% de cacau. No fim dos anos 80, a vassoura-de-bruxa dizimou planta\u00e7\u00f5es e fez a produ\u00e7\u00e3o cair.\u00a0 Esta doen\u00e7a destr\u00f3i o fruto e \u00e9 causada por um fungo. Em 2005, o percentual mudou para os atuais 25%. (A Regi\u00e3o)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0No Brasil, para ser considerado chocolate, um produto precisa ter em sua composi\u00e7\u00e3o pelo menos 25% de cacau, segundo resolu\u00e7\u00e3o da Anvisa. Mas isso pode mudar. O Congresso Nacional discute projetos que sugerem aumento nesse percentual. Em outros pa\u00edses, o percentual m\u00ednimo para ser considerado chocolate varia de 32% a 35%. Um dos projetos, que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[21053,21052],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73991"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73991"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73993,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73991\/revisions\/73993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}