{"id":69484,"date":"2017-11-21T19:08:14","date_gmt":"2017-11-21T22:08:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=69484"},"modified":"2017-11-22T09:15:45","modified_gmt":"2017-11-22T12:15:45","slug":"do-fruto-ao-produto-a-nova-era-do-cacau-baiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2017\/11\/21\/do-fruto-ao-produto-a-nova-era-do-cacau-baiano\/","title":{"rendered":"Do fruto ao produto, a nova era do cacau baiano"},"content":{"rendered":"

\"cacauAgregar e proporcionar o di\u00e1logo entre todos os agentes da cadeia produtiva do cacau foi o principal objetivo do encontro Bahia Cacau 2035, que aconteceu nesta ter\u00e7a-feira (21\/11), no Hotel De Ville, em Salvador. O cultivo do fruto, que durante muito tempo teve sua imagem ligada ao coronelismo, \u00e9 reinventado e atravessa um novo ciclo hist\u00f3rico de sustentabilidade, inclus\u00e3o social e turismo. Estiveram presentes oito secret\u00e1rios de estado, Jaques Wagner (SDE), Jer\u00f4nimo Rodrigues (SDR), Vitor Bonfim (SEAGRI), Vivaldo Mendon\u00e7a (SECTI), Geraldo Reis (SEMA), Jos\u00e9 Alves (SETUR), Josias Gomes (SERIN) e o vice-governador Jo\u00e3o Le\u00e3o (SEPLAN), representando o governador Rui Costa.<\/p>\n

 
\nDe acordo com Wagner , o papel do governo atrav\u00e9s das suas secretarias \u00e9 dar apoio e sustenta\u00e7\u00e3o \u00e0queles que querem desenvolver uma cultura com tanta tradi\u00e7\u00e3o na Bahia e que j\u00e1 foi a maior renda do estado. \u201cO governador Rui Costa mant\u00e9m a pol\u00edtica de estimular a verticaliza\u00e7\u00e3o da cadeia. Somos o maior produtor de cacau do pa\u00eds e o Brasil \u00e9 o \u00fanico no mundo que consegue ir do fruto at\u00e9 o produto. Nosso objetivo \u00e9 utilizar novas metodologias de plantio que melhorem a qualidade do cacau, verticalizando a produ\u00e7\u00e3o para que o produtor possa ficar cada vez mais com o fruto do seu trabalho, no caso, o chocolate, que agrega muito mais valor que a am\u00eandoa\u201d, afirma.<\/p>\n

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\"CacauO secret\u00e1rio Jer\u00f4nimo lembrou que a Bahia j\u00e1 ocupa um espa\u00e7o importante na cultura do cacau mas que ela precisa ir al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o de am\u00eandoas. \u201cN\u00f3s queremos continuar vendendo am\u00eandoa de qualidade, mas queremos entrar no mercado de chocolate tamb\u00e9m. Temos condi\u00e7\u00f5es de clima, de solo, de m\u00e3o de obra, de for\u00e7a de trabalho e de intelig\u00eancia que se esfor\u00e7a para garantir uma muda de qualidade, resistente a doen\u00e7as e pragas, al\u00e9m de um ambiente favor\u00e1vel para o turismo, o que faltava era conseguir um espa\u00e7o em que todas essas for\u00e7as, governo, ind\u00fastrias, empres\u00e1rios, trabalhadores, movimentos sociais pudessem discutir o que temos de comum na cadeia do cacau. Por isso, esse encontro de hoje \u00e9 t\u00e3o importante\u201d, diz.<\/p>\n

\"geronimo\"Segundo Osanar Nascimento, agricultor e membro da Coopfesba (Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria da Bacia do Rio Salgado e Adjac\u00eancias) de Ibicara\u00ed, a expectativa da cooperativa, que \u00e9 respons\u00e1vel pela gest\u00e3o da Bahia Cacau, 1\u00aa f\u00e1brica de Chocolate da Agricultura Familiar da Bahia, \u00e9 fortalecer a cadeia produtiva do cacau com um novo modelo de empreendedorismo na regi\u00e3o cacaueira. \u201cAprendemos a conviver com a praga mas queremos tamb\u00e9m aprender um novo modelo de trabalho com a lavoura cacaueira. Queremos a transforma\u00e7\u00e3o n\u00e3o s\u00f3 da am\u00eandoa, mas tamb\u00e9m dos nibs e do chocolate, agregar valor, aumentar expectativa de lucro do produtor, aquele que realmente faz todo processamento para adquirir uma am\u00eandoa de qualidade \u201c, afirma.
\nLan\u00e7amento da APL<\/p>\n

\"cacauDurante o evento, foi assinado protocolo de inten\u00e7\u00e3o para cria\u00e7\u00e3o do Sistema de Arranjo Produtivo Local (APL) do Cacau e Chocolate pelo secret\u00e1rio Jaques Wagner (SDE), Ad\u00e9lia Pinheiro, reitora da Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), Guilherme Moura, da Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria da Bahia (FAEB), Eduardo Bastos, da Associa\u00e7\u00e3o Nacional das Ind\u00fastrias Processadoras do Cacau (AIPC) e Milton Andrade Junior, do Sindicato Rural de Ilh\u00e9us (SRI). J\u00e1 o secret\u00e1rio Geraldo Reis (Sema) anunciou oficialmente portaria conjunta Sema\/Inema 03, que foi publicada hoje no Di\u00e1rio Oficial do Estado, para beneficiar produtores do cacau cabruca. A portaria beneficia o produtor rural que poder\u00e1 fazer um manejo adequado desse sistema, tendo em vista o aumento da produtividade de cacau na regi\u00e3o sul da Bahia.<\/p>\n

\u201cNenhum outro produto tem tanto significado para a Bahia quanto o cacau. Pensar na cadeia produtiva para os pr\u00f3ximos anos \u00e9 uma responsabilidade n\u00e3o s\u00f3 do governo, mas de todo o estado. Sou um otimista e gosto de olhar para o futuro. A cadeia est\u00e1 unida e o f\u00f3rum chega em um momento oportuno quando o campo est\u00e1 f\u00e9rtil para ser semeado\u201d, afirma o empres\u00e1rio, propriet\u00e1rio da marca de chocolate Costanegro, e atual presidente da C\u00e2mara Setorial Nacional do Cacau, Guilherme Moura.<\/p>\n

\"chocolateMaria Cristina Vit\u00f3ria, secret\u00e1ria das Mulheres, da Federa\u00e7\u00e3o dos Trabalhadores e Trabalhadoras na Agricultura do Estado da Bahia (FETAG-BA), afirmou que apesar do momento vivido ser de desafio, \u00e9 tamb\u00e9m de constru\u00e7\u00e3o. \u201cTemos como avan\u00e7ar cada vez mais e vivemos um momento de unidade. Precisamos de um trabalho voltado para nossos agricultores e acredito que isso vai acontecer atrav\u00e9s da pol\u00edticas p\u00fablicas que est\u00e3o sendo desenvolvidas\u201d.
\nIneditismo<\/p>\n

A cultura do cacau e o destaque na produ\u00e7\u00e3o de chocolates gourmet, com alto valor agregado, produzido no Brasil (somente a Bahia tem mais de 30 marcas), fez o pa\u00eds ser escolhido para sediar a reuni\u00e3o anual da World Cocoa Foundation- WCF (Funda\u00e7\u00e3o Mundial do Cacau), em 2018. O evento definir\u00e1 a\u00e7\u00f5es voltadas \u00e0s parcerias p\u00fablico-privadas do setor cacaueiro internacional visando a sustentabilidade da cacauicultura em todo o mundo. O encontro, \u201cPartnership Meeting\u201d (Reuni\u00e3o de Parceiros), ser\u00e1 realizado em S\u00e3o Paulo, de 23 a 24 de outubro do pr\u00f3ximo ano,\u00a0\u00a0com a participa\u00e7\u00e3o dos pa\u00edses produtores e consumidores de cacau, o que render\u00e1 ao pa\u00eds conv\u00eanio com benef\u00edcio voltado \u00e0 cadeia produtiva brasileira.<\/p>\n

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