{"id":45837,"date":"2015-12-03T09:24:40","date_gmt":"2015-12-03T12:24:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=45837"},"modified":"2015-12-03T09:24:40","modified_gmt":"2015-12-03T12:24:40","slug":"cerveja-de-umbu-e-um-dos-destaques-da-feira-da-agricultura-familiar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2015\/12\/03\/cerveja-de-umbu-e-um-dos-destaques-da-feira-da-agricultura-familiar\/","title":{"rendered":"Cerveja de umbu \u00e9 um dos destaques da Feira da Agricultura Familiar"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-45838\" src=\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/umbu-2-300x236.jpg\" alt=\"umbu 2\" width=\"300\" height=\"236\" srcset=\"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/umbu-2-300x236.jpg 300w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/umbu-2.jpg 933w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>A cerveja de umbu \u00e9 uma das novidades da VI Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria (FEBAFES), que acontece, em paralelo \u00e0 Fenagro, at\u00e9 o pr\u00f3ximo domingo (06), no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es de Salvador,. A fruta nativa da caatinga de sabor agridoce e rica em vitamina C se juntou ao malte, ao l\u00fapulo e a levedura e resultou na fabrica\u00e7\u00e3o de uma in\u00e9dita e deliciosa cerveja artesanal, batizada de Saison Umbu.<\/p>\n<p>A bebida \u00e9 resultado da associa\u00e7\u00e3o da cooperativa baiana de agricultura familiar, a Cooperativa Agropecu\u00e1ria Familiar de Canudos, Uau\u00e1 e Cura\u00e7\u00e1 (Coopercuc), e uma empresa mineira especializada em cervejas com frutas e especiarias brasileiras cultivadas em comunidades nativas.<\/p>\n<p>Sua composi\u00e7\u00e3o tem 10% da fruta e 6,2% de \u00e1lcool. A acidez, do\u00e7ura e perfume do umbu equilibram-se com os aromas e sabores frutados, c\u00edtricos e condimentados desta refrescante Saison, estilo de cerveja originado na B\u00e9lgica que, tradicionalmente, inclui em sua produ\u00e7\u00e3o ingredientes como sementes, especiarias e frutas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-45839\" src=\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/umbu-1-196x300.jpg\" alt=\"umbu 1\" width=\"196\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/umbu-1-196x300.jpg 196w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/umbu-1.jpg 479w\" sizes=\"(max-width: 196px) 100vw, 196px\" \/>\u00a0A cerveja de umbu \u00e9 produzida em lotes de 1,5 mil litros, na Cervejaria Krug Bier, em Nova Lima, Minas Gerais, sob o acompanhamento dos cervejeiros da Experimento Beer em todo o processo, desde a brassagem (o cozimento do malte para converter em a\u00e7\u00facares o amido dos gr\u00e3os), passando pela fermenta\u00e7\u00e3o e matura\u00e7\u00e3o, at\u00e9 o envase.<\/p>\n<p>A FEBAFES \u00e9 promovida pela Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR) e a Uni\u00e3o Nacional das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria (UNICAFES), com o objetivo de conceber um espa\u00e7o para promo\u00e7\u00e3o, divulga\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos dos empreendimentos da agricultura familiar e da economia solid\u00e1ria, bem como promover a capacita\u00e7\u00e3o dos expositores e agricultores familiares.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A cerveja de umbu \u00e9 uma das novidades da VI Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria (FEBAFES), que acontece, em paralelo \u00e0 Fenagro, at\u00e9 o pr\u00f3ximo domingo (06), no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es de Salvador,. 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