{"id":45660,"date":"2015-11-30T12:02:35","date_gmt":"2015-11-30T15:02:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=45660"},"modified":"2015-11-30T10:07:54","modified_gmt":"2015-11-30T13:07:54","slug":"chefs-mostram-delicias-da-gastronomia-em-itacare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2015\/11\/30\/chefs-mostram-delicias-da-gastronomia-em-itacare\/","title":{"rendered":"Chefs mostram delicias da gastronomia em Itacar\u00e9"},"content":{"rendered":"![\"itac](\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/itac-2-300x300.jpg\")
Chefes com diferentes propostas gastron\u00f4micas estar\u00e3o reunidos no Festival Gastron\u00f4mico Sabores de Itacar\u00e9. No evento que acontece de 3 a 13 de dezembro, nomes como Lucius Gaudenzi, Eber Le\u00e3o, Rosa Gon\u00e7alves, Rodrigo Castro, Daniela Fa\u00e7anha, Charles Silva e Rivandro Fran\u00e7a se re\u00fanem durante tr\u00eas dias para a cozinha show apresentando temas como Sabores da Amaz\u00f4nia em Itacar\u00e9, Comida com Sabor de Lembran\u00e7a, Cozinha Criativa, Do Mar ao Sert\u00e3o, Sabores da Costa do Cacau e Cozinhando Escondidinho.<\/p>\n
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A cozinha show acontece do dia 3 ao dia 5, a partir das 17h, na Orla da cidade e na Praia da Concha aberto ao p\u00fablico. Quem abre a programa\u00e7\u00e3o, no dia 3, \u00e0s 19h, \u00e9 o chef Lucius Gaudenzi. O soteropolitano apresenta o \u201cNas\u00a0Ondas de Itacar\u00e9\u201d. No dia, mostra um pouco do que aprendeu na\u00a0conceituada escola de gastronomia “Le Cordon Blue Paris” e nas suas andan\u00e7as por diversos pa\u00edses. A escolha do tema se deu porque Lucius tamb\u00e9m \u00e9 surfista e frequenta Itacar\u00e9 desde 1979, al\u00e9m de desenvolver um trabalho na cozinha que vem ganhando cada vez mais admiradores, por usar produtos t\u00edpicos da Bahia e t\u00e9cnicas internacionais para criar seus saborosos pratos.<\/p>\n
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Na sexta feira, a Cozinha Show come\u00e7a com o tema \u201cSabores da Amaz\u00f4nia em Itacar\u00e9\u201d. A partir das 17h, o\u00a0chef amazonense Eber Le\u00e3o, que \u00e9 empres\u00e1rio e cozinheiro na \u00e1rea de banquetes h\u00e1 duas d\u00e9cadas, em Manaus, apresenta pratos com Pirarucu, Tucupi, Farinha de Uarini, Cupua\u00e7u, Jambu, Tucum\u00e3 e Pupunha. Quem estiver em Itacar\u00e9 experimentar\u00e1 os sabores t\u00edpicos do Amazonas. A noite segue com a curadora do evento, a chef Rosa Gon\u00e7alves. Com o tema \u201cComida com Sabor de Lembran\u00e7a\u201d, sua apresenta\u00e7\u00e3o trar\u00e1 ao\u00a0p\u00fablico sabores preservados nas lembran\u00e7as familiares, que se constituem em verdadeiros tesouros guardados por diversas gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
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Na busca de fortalecer a gastronomia de raiz Rosa vem realizando\u00a0\u00a0projetos de capacita\u00e7\u00e3o profissional\u00a0em v\u00e1rios munic\u00edpios da Bahia e tamb\u00e9m profere palestras, oficinas e aulas-shows nas quais leva a mensagem de valoriza\u00e7\u00e3o das ra\u00edzes gastron\u00f4micas, da agricultura familiar, dos pescadores e pequenos produtores de alimentos. A noite termina com o Chef Rodrigo Castro. A heran\u00e7a baiana deu o tempero ao perfil do chef: mesclada \u00e0s virtudes adquiridas no of\u00edcio e na academia, fez de Rodrigo um profissional bem formado que passeia pela culin\u00e1ria de suas origens com muita propriedade.\u00a0Castro apresenta o tema \u201cCozinha Criativa\u201d, no qual\u00a0resgata e mantem ingredientes e receitas da cozinha baiana, j\u00e1 n\u00e3o mais usuais, acrescentando um pouco de contemporaneidade aos pratos da cozinha de raiz.<\/p>\n
No dia 5, quem abre a programa\u00e7\u00e3o \u00e9 uma chef da Costa do Cacau, de Ilh\u00e9us. Daniela Fa\u00e7anha apresenta o tema \u201cSabores da Costa do Cacau\u201d.\u00a0Criatividade \u00e9 a marca forte dessa chef, que surpreende com pratos elaborados com produtos da Costa do Cacau e que s\u00e3o uma explos\u00e3o de cores, sabores e aromas. O dia segue com o Chef Charles Silva. \u201cDo Mar ao Sert\u00e3o\u201d \u00e9 o tema que o baiano apresentar\u00e1 utilizando a\u00a0culin\u00e1ria regional (do mar e do sert\u00e3o). Ingredientes, cheiros, temperos e a diversidade cultural nordestina possibilitam a cria\u00e7\u00e3o de pratos com sabores incr\u00edveis.<\/p>\n
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Um pernambucano encerra a Cozinha Show no Festival Gastron\u00f4mico Sabores de Itacar\u00e9. Chef revela\u00e7\u00e3o de Pernambuco\/2013, Chef revela\u00e7\u00e3o do Brasil\/2013, cozinheiro do Restaurante Cozinhando Escondidinho, atualmente apresentador de programa de TV, o chef Rivandro Fran\u00e7a segue seu sonho de inf\u00e2ncia acreditando que a gastronomia mudar\u00e1 o mundo. No festival realiza aula-show com os produtos da Costa da Cacau, com os quais ir\u00e1 criar pratos em homenagem a Itacar\u00e9, com o tema \u201cCozinhando Escondidinho\u201d.<\/p>\n
O segundo Festival Sabores de Itacar\u00e9 \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da Prefeitura de Itacar\u00e9, por meio da Secretaria Municipal de Turismo e ABRASEL, em parceria com a Escola de Culin\u00e1ria Rosa Gon\u00e7alves e a Produ\u00e7\u00e3o da ONG RODA BAIANA, e conta com o apoio da Federa\u00e7\u00e3o Brasileira de Hospedagem e Alimenta\u00e7\u00e3o. O evento \u00e9 patrocinado\u00a0pelo Governo do estado\u00a0atrav\u00e9s\u00a0das secretarias de turismo e Desenvolvimento Rural<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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