{"id":40081,"date":"2015-06-06T11:40:31","date_gmt":"2015-06-06T14:40:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=40081"},"modified":"2015-06-06T10:57:16","modified_gmt":"2015-06-06T13:57:16","slug":"industria-dos-eua-apresenta-tecnologia-para-producao-artesanal-de-chocolate-em-ilheus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2015\/06\/06\/industria-dos-eua-apresenta-tecnologia-para-producao-artesanal-de-chocolate-em-ilheus\/","title":{"rendered":"Ind\u00fastria dos EUA apresenta tecnologia  para produ\u00e7\u00e3o artesanal de chocolate em Ilh\u00e9us"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignright  wp-image-40082\" src=\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/choco-1.jpg\" alt=\"choco 1\" width=\"190\" height=\"190\" srcset=\"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/choco-1.jpg 500w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/choco-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/choco-1-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 190px) 100vw, 190px\" \/>Durante o VII Festival Internacional do Chocolate e Cacau, os indianos radicados nos Estados Unidos, Andal Balu e Mannarsamy Balasubramanian, apresentar\u00e3o uma tecnologia supercompacta para processamento do cacau e produ\u00e7\u00e3o de chocolate artesanal a partir da am\u00eandoa. O casal \u00e9 propriet\u00e1rio da ind\u00fastria CocoaTown, em Atlanta, que projeta, fabrica e distribui uma linha de equipamentos compactos para ajudar pequenos produtores a fazer chocolate gourmet bean to bar (do gr\u00e3o \u00e0 barra, em\u00a0tradu\u00e7\u00e3o\u00a0livre).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-40083\" src=\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/choco-2-300x199.jpg\" alt=\"choco 2\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/choco-2-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/choco-2-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/choco-2.jpg 1198w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>A ideia \u00e9 aliar a conveni\u00eancia da modernidade com a maneira mais aut\u00eantica de se produzir chocolate fino. No portf\u00f3lio da CocoaTown est\u00e3o m\u00e1quinas pequenas e leves \u2013 de at\u00e9 15 quilos \u2013 para moer, torrar e misturar os ingredientes, e com capacidade de processamento de aproximadamente 4 quilos de sementes de cacau.<\/p>\n<p>Andal Balu e Mannarsamy Balasubramanian participar\u00e3o do Chocoday, encontro de grandes especialistas internacionais do mundo do chocolate, s\u00e1bado, 13 de junho, no Centro de Conven\u00e7\u00f5es de Ilh\u00e9us. Sob o tema \u201cDeclare seu Amor ao Chocolate\u201d, a s\u00e9tima edi\u00e7\u00e3o do Festival Internacional do Chocolate e Cacau acontece de 11 a 14 de junho e re\u00fane neg\u00f3cios e gastronomia no Sul do Estado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante o VII Festival Internacional do Chocolate e Cacau, os indianos radicados nos Estados Unidos, Andal Balu e Mannarsamy Balasubramanian, apresentar\u00e3o uma tecnologia supercompacta para processamento do cacau e produ\u00e7\u00e3o de chocolate artesanal a partir da am\u00eandoa. 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