{"id":161960,"date":"2024-04-20T08:08:26","date_gmt":"2024-04-20T11:08:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=161960"},"modified":"2024-04-19T09:14:19","modified_gmt":"2024-04-19T12:14:19","slug":"cacau-o-cultivo-queridinho-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2024\/04\/20\/cacau-o-cultivo-queridinho-do-brasil\/","title":{"rendered":"Cacau, o cultivo queridinho do Brasil"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Walmir Ros\u00e1rio<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"Muito cuspe e giz j\u00e1 foi gasto para explicar as nuances do cultivo do cacau e a cultura dos cacauicultores do Sul da Bahia. O cacauicultor era odiado e amado em livros, reportagens
\nde jornais, r\u00e1dios, televis\u00f5es, passando pelos workshops e congressos, com os pr\u00f3s e contras expl\u00edcitos em acalorados e exaustivos debates. Ora os produtores eram elogiados
\npela prote\u00e7\u00e3o da Mata Atl\u00e2ntica, outras vezes execrados pela monocultura e destrui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Em cada um desses debates era comum algu\u00e9m citar trechos de livros do itabunense
\nJorge Amado, mostrando o cacauicultor como um criminoso contumaz na elimina\u00e7\u00e3o da
\nfloresta, acredito que por desconhecer o tema. Agora se descobre ser a cacauicultura a
\navalista na manuten\u00e7\u00e3o da nossa rica Mata Atl\u00e2ntica. Que ningu\u00e9m leve isso a s\u00e9rio, pois
\nos pioneiros n\u00e3o sabiam que os p\u00e9s de cacau tamb\u00e9m produziam a pleno sol.<\/p>\n

Hoje, passado muito tempo dedicado \u00e0 pesquisa, o cacau brasileiro pode ser plantado de
\nnorte a sul, leste a oeste, independente de clima e altitude, com comprova\u00e7\u00f5es cient\u00edficas
\ne a recomenda\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas pertinentes. H\u00e1 alguns anos, era considerado imposs\u00edvel, e
\nseria considerado louco quem tentasse plantar cacau j\u00e1 nas chamadas \u00e1reas de transi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Muitos se aventuraram e colheram bons resultados. Os 100 mil\u00edmetros de chuvas mensais
\nforam solucionados com a irriga\u00e7\u00e3o e fertirriga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Em meados da d\u00e9cada de 1960, com a erradica\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 na regi\u00e3o de Uba\u00edra, Santa
\nIn\u00eas, Mutu\u00edpe e boa parte do Rec\u00f4ncavo, a Ceplac, de forma corajosa, substituiu muitas
\ndessas \u00e1reas com o plantio de cacau. Renovou as esperan\u00e7as dos produtores rurais em
\nfazendas de apenas terras nuas. Era a ci\u00eancia rural chegando na hora certa para iniciar, na<\/p>\n

Bahia, o Brasil do agro vencedor de hoje.<\/p>\n

<\/p>\n

Em tempos atuais, lemos, ouvimos e vemos reportagens sobre a cacauicultura pedindo
\nespa\u00e7o e ultrapassando novas fronteiras nunca antes imagin\u00e1veis para receber os p\u00e9s de
\ncacau. E n\u00e3o s\u00e3o mais aqueles plantados em sementes, na ponta do fac\u00e3o, como faziam
\nos pioneiros das \u201cterras do sem fim\u201d. Nem pensar! Eles utilizam o que de mais modernos
\nsaem dos laborat\u00f3rios: clones altamente produtivos, tolerantes \u00e0s doen\u00e7as, com alto teor
\nde gordura conforme manda a engenharia gen\u00e9tica.<\/p>\n

Na conjuntura atual do cacau n\u00e3o mais nos desesperamos com o pre\u00e7o de manuten\u00e7\u00e3o do
\nestoque regulador e os acordos da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Cacau. A demanda est\u00e1
\naquecida e a oferta em d\u00e9ficit, o que faz aumentar o pre\u00e7o. E o cacauicultor brasileiro
\naproveita para vender o produto a pre\u00e7o mais que justo e investir na lavoura utilizando as
\nmais modernas t\u00e9cnicas do mundo. Ele tem meios de influir na pol\u00edtica econ\u00f4mica,
\nexportando e produzindo chocolate para o mercado interno.<\/p>\n

Agora, grande parte da produ\u00e7\u00e3o brasileira tradicional est\u00e1 sob os cuidados de
\nagricultores, filhos e netos dos pioneiros, que deixaram as grandes cidades e capitais para
\nenfrentar o dia a dia na fazenda, na busca de erradicar ou minorar os efeitos devastadores
\nda vassoura de bruxa no capital familiar. Repovoaram a lavoura com material gen\u00e9tico\u00a0adequado e produzem chocolate de qualidade, ao contr\u00e1rio de antes, quando o cacau era uma simples commoditie.<\/p>\n

Pesava contra a cacauicultura o esp\u00edrito empreendedor do cacauicultor sem disposi\u00e7\u00e3o de
\nganhar novos mercados com produtos de alta qualidade, embora tivesse coragem de
\nimplantar a cacauicultura em todo o Sul da Bahia, numa \u00e1rea compreendendo mais de 100
\nmunic\u00edpios. E n\u00e3o apenas plantou cacau, implantou uma cultura, a cacaueira, por meio do
\n\u201cvisgo do cacau\u201d, e que resistiu a todo o tipo de intemp\u00e9rie, inclusive a vassoura de bruxa.<\/p>\n

Infelizmente, o cacauicultor de antes n\u00e3o teve o devido preparo, e dependia da ajuda de
\nmecanismos governamentais para convencer os empres\u00e1rios chocolateiros dos pa\u00edses
\neuropeus, extremamente colonialistas, a comparem o cacau brasileiro, de melhor
\nqualidade, do que o africano e asi\u00e1tico. Se os pais n\u00e3o tiveram essa ousadia comercial,
\nseus filhos e netos fazem isso sem qualquer cerim\u00f4nia, conquistando novos mercados.<\/p>\n

Lembro-me de uma reportagem que fiz com um dos grandes produtores e sindicalista da
\ncacauicultura, Weldon Setenta, que ganhou o Brasil e o mundo. Quando perguntei se n\u00e3o
\nteria sido mais vi\u00e1vel ao produtor diversificar a produ\u00e7\u00e3o, ele me deu a seguinte resposta:
\n\u2013 Como produtor rural n\u00e3o posso descuidar ou diminuir os investimentos na produ\u00e7\u00e3o de
\ncacau em que o mercado me paga US$ 5 mil a tonelada, para produzir outros, vendidos a
\npre\u00e7os bem menores. O que falta \u00e9 uma pol\u00edtica de governo para a agricultura \u2013 revelou.<\/p>\n

Essa entrevista foi feita h\u00e1 muitas d\u00e9cadas e agora o pre\u00e7o do cacau em am\u00eandoas
\ndobrou, chegando a US$ 10 mil. Podemos afirmar que o cacau continua sendo uma
\nexcelente commoditie, desde que produzido com qualidade, sem falarmos na
\nverticaliza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, incluindo desde o cacau fino ao produto final, do simples
\nchocolate caseiro aos chocolates especiais que ganham pr\u00eamios em todo o mundo.<\/p>\n

Se antes diz\u00edamos que os cacauicultores tinham problemas insol\u00faveis, tanto da porteira
\npra dentro como da porteira pra fora, acredito que esses percal\u00e7os foram reduzidos e as
\nnovas oportunidades aproveitadas. N\u00e3o \u00e9 por acaso que o agro brasileiro nada de
\nbra\u00e7adas e consegue se manter na dianteira da produ\u00e7\u00e3o brasileira vendida para o nosso
\nconsumo e o mundial, alimentando pessoas com produtos de qualidade.<\/p>\n

S\u00f3 posso desejar sucesso aos novos cacauicultores do cerrado aos dos estados
\nnordestinos, inclusive beirando \u00e0 caatinga pelo esp\u00edrito inovador; aos da Amaz\u00f4nia, que
\nconseguiram vencer o estigma de cacau de baixa qualidade e hoje s\u00e3o premiados; e aos
\npaulistas da regi\u00e3o de Registro, que viram no cacau uma excelente oportunidade em dar
\n\u00eanfase ao cultivo do cacau. J\u00e1 os do Sul da Bahia nos d\u00e3o demonstra\u00e7\u00e3o de que acreditar
\nna ci\u00eancia \u00e9 uma atitude inteligente, mesmo que demorem gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

O cacau foi, \u00e9, e sempre ser\u00e1, o manjar dos deuses!<\/p>\n

—<\/p>\n

Walmir Ros\u00e1rio \u00e9 radialista, jornalista e advogado<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Walmir Ros\u00e1rio   Muito cuspe e giz j\u00e1 foi gasto para explicar as nuances do cultivo do cacau e a cultura dos cacauicultores do Sul da Bahia. O cacauicultor era odiado e amado em livros, reportagens de jornais, r\u00e1dios, televis\u00f5es, passando pelos workshops e congressos, com os pr\u00f3s e contras expl\u00edcitos em acalorados e exaustivos […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":147900,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[20,185,1077],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161960"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=161960"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":161961,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161960\/revisions\/161961"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/147900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=161960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=161960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=161960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}