{"id":161198,"date":"2024-03-30T09:52:08","date_gmt":"2024-03-30T12:52:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=161198"},"modified":"2024-03-28T09:57:44","modified_gmt":"2024-03-28T12:57:44","slug":"161198","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2024\/03\/30\/161198\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea sabia que o Cacau possui canabin\u00f3ides mim\u00e9ticos?"},"content":{"rendered":"

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\"\"O Chocolate, adv\u00e9m da palavra asteca xocolatl, sendo xococ (amargo) + atl (\u00e1gua). Data-se que este fruto de uma delgada polpa branca com sementes marrons e amargas, come\u00e7ou a ser cultivado e valorizado como uma bebida sagrada pelos maias\u00a0 entre 250 d.C. e 900 d.C.\u00a0 Em 1753 o cientista sueco Carl Linnaeus nomeou o fruto de Theobroma cacao, que significa \u201calimento dos deuses\u201d, conforme a ancestral cultura maia o considerava.<\/p>\n

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O Brasil, que j\u00e1 foi o maior exportador mundial de Cacau no in\u00edcio do s\u00e9culo XX, ap\u00f3s crises, pragas e aumento da concorr\u00eancia, est\u00e1 em s\u00e9timo lugar no ranking internacional de produ\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o dessa commodity. Contudo, isso pode mudar muito em breve. Resultante da crise do cacau na \u00c1frica, o custo do cacau subiu para mais de 10.000 d\u00f3lares por tonelada, essa semana, oferecendo ao Brasil, Equador, Peru e Indon\u00e9sia a oportunidade do \u201cboom do cacau\u201d.<\/p>\n

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O Para e a Bahia se destacam na produ\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o do cacau nacional, considerando que a Bahia, em especial o litoral Sul, entre Ilh\u00e9us e Canavieiras liderou a produ\u00e7\u00e3o nacional do Cacau por quase um s\u00e9culo (1890-1989), ficando em segundo lugar ap\u00f3s a praga da vassoura de bruxa do final dos anos 80. O habitat natural do cacaueiro \u00e9 o de uma floresta tropical perene, com temperaturas 32 \u00b0C e 18\u00b0C e umidade relativa m\u00ednima de 70%, sendo a cabruca ou a agrofloresta tradicional a melhor forma de cultivo org\u00e2nico.<\/p>\n

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O cacau cont\u00e9m 40-50% de gordura, como manteiga de cacau, com aproximadamente 33% de \u00e1cido oleico, 25% de \u00e1cido palm\u00edtico e 33% de \u00e1cido este\u00e1rico e polifen\u00f3is entre eles as catequinas (37%), antocianidinas (4%) e proantocianidinas (58%).\u00a0 Os polifen\u00f3is contidos no gr\u00e3o, provocam o sabor amargo, e torna o cacau uma das fontes diet\u00e9ticas, mais ricas em antioxidantes. Rico em minerais como o pot\u00e1ssio, f\u00f3sforo, cobre, ferro, zinco e magn\u00e9sio, o cacau tamb\u00e9m disp\u00f5e de teobromina, cafe\u00edna e prote\u00ednas.<\/p>\n

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Alguns autores demonstraram que as procianidinas do licor de cacau reduziram significativamente a incid\u00eancia e a multiplicidade de carcinomas pulmonares e diminu\u00edram os adenomas da tireoide desenvolvidos em ratos machos, e inibiram a tumorig\u00eanese mam\u00e1ria e pancre\u00e1tica em ratas, reduzindo tamb\u00e9m a atividade do fator de crescimento endotelial vascular e consequentemente a atividade angiog\u00eanica associada ao tumor.<\/p>\n

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O potencial antioxidante dependente dos polifen\u00f3is contidos no chocolate amargo atuam no SNC, e podem contribuir para a melhoria de algumas doen\u00e7as neurodegenerativas.\u00a0 Atrav\u00e9s da vasodilata\u00e7\u00e3o, aumento da forma\u00e7\u00e3o de vasos sangu\u00edneos no hipocampo e otimiza\u00e7\u00e3o do fluxo sangu\u00edneo cerebral, o cacau aumenta a\u00a0 oferta de\u00a0 oxig\u00eanio e glicose aos neur\u00f4nios. Um estudo prospectivo em indiv\u00edduos idosos (idade ?65 anos) com mini- O exame do estado mental no in\u00edcio mostrou que a ingest\u00e3o de chocolate estava associada a uma diminui\u00e7\u00e3o do risco de decl\u00ednio cognitivo durante um acompanhamento m\u00e9dio de 48 meses. O aumento no transporte de triptofano atrav\u00e9s da barreira hematoencef\u00e1lica proporcionado pela ingest\u00e3o de cacau, provoca um aumento da s\u00edntese cerebral de serotonina, e a consequente sensa\u00e7\u00e3o de energia e prazer.<\/p>\n

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A microbiota intestinal \u00e9 respons\u00e1vel pela metaboliza\u00e7\u00e3o de polifen\u00f3is em outros compostos bioativos com propriedades anti inflamat\u00f3rias. Em ratos Lewis, uma dieta com 10% de cacau ou uma dieta com 0,25% de teobromina foram capazes, ap\u00f3s uma semana, de reduzir as concentra\u00e7\u00f5es s\u00e9ricas de IgG, IgM, IgA e IgA intestinal, as propor\u00e7\u00f5es CD4-CD8- e CD4+CD8-, e altera\u00e7\u00e3o da porcentagem de T-helper no mesent\u00e9rio e no ba\u00e7o, em compara\u00e7\u00e3o com a dieta controle. Pesquisadores avaliaram que a ingest\u00e3o de 494 mg de flavon\u00f3ides de cacau\/dia durante 4 semanas provocou um efeito significativo no crescimento da microbiota intestinal. O consumo regular de cacau pode estar relacionado \u00e0 preven\u00e7\u00e3o ou melhoria de processos al\u00e9rgicos.<\/p>\n

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O cacau induz efeitos positivos na press\u00e3o arterial, resist\u00eancia \u00e0 insulina e fun\u00e7\u00e3o vascular e na homeostase da glicose, retardando a digest\u00e3o e absor\u00e7\u00e3o de carboidratos no intestino, regulando o transporte de glicose e prote\u00ednas sinalizadoras de insulina em tecidos sens\u00edveis \u00e0 insulina (f\u00edgado, tecido adiposo e m\u00fasculo esquel\u00e9tico), prevenindo danos oxidativos e inflamat\u00f3rios nesses tecidos. Em uma coorte multi\u00e9tnica dos Estados Unidos, os autores encontraram um risco menor de desenvolver DM2 em indiv\u00edduos com maior ingest\u00e3o de produtos de chocolate e flavon\u00f3ides derivados do cacau.<\/p>\n

Estudos demonstram que a administra\u00e7\u00e3o de cacau diminuiu o\u00a0 tecido adiposo visceral em ratos, e o cheiro de chocolate amargo produziu uma resposta de saciedade e redu\u00e7\u00e3o do apetite em humanos, podendo ser \u00fatil no controle do peso. Os flavon\u00f3ides podem produzir eventos metab\u00f3licos que induzem a redu\u00e7\u00e3o da lipog\u00eanese, a indu\u00e7\u00e3o de lip\u00f3lise e o aumento da secre\u00e7\u00e3o de adiponectina, reduzindo a deposi\u00e7\u00e3o lip\u00eddica e a resist\u00eancia \u00e0 insulina.<\/p>\n

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Os efeitos medicinais do Chocolate s\u00e3o diretamente proporcionais a quantidade de polifen\u00f3is presentes, contidos apenas na semente do cacau, logo o chocolate branco, feito com a manteiga de cacau, leite e acucar, nao possui esses efeitos, sendo muitas vezes utilizado como ve\u00edculo controle nos estudos cient\u00edficos.\u00a0 Dentre seus compostos nitrogenados as N aciletanolaminas, mais precisamente a N-oleil etanolamina N-linoleoil etanolamina comprovaram estimular a a\u00e7\u00e3o da FAAH, provocando uma redu\u00e7\u00e3o na degrada\u00e7\u00e3o da Anandamida tamb\u00e9m conhecida como N -araquidonoiletanolamina ou simplesmente AEA, e consequentemente o seu est\u00edmulo no sistema endocanabinoide. Detalhe este que explica a sinergia entre o Cacau e a Cannabis, e embasa os produtos medicinais de chocolate com canabin\u00f3ides, dispon\u00edveis em diferentes concentra\u00e7\u00f5es em alguns pa\u00edses do mundo, como a Holanda, Canad\u00e1, Chile, Uruguai e Estados Unidos.<\/p>\n

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O verdadeiro v\u00edcio em chocolate (ser choc\u00f3latra) \u00e9 semelhante ao do alcoolismo e \u00e0 depend\u00eancia da nicotina; afetando cerca de 40% da popula\u00e7\u00e3o feminina e 15% da popula\u00e7\u00e3o masculina nos pa\u00edses ocidentais. O chocolate exerce diversos efeitos na sexualidade humana, atuando principalmente como afrodis\u00edaco, principalmente pelo efeito do Cacau no Sistema Endocanabin\u00f3ide e a a\u00e7\u00e3o das tr\u00eas N-ariletanolaminas insaturadas, no aumento da concentra\u00e7\u00e3o de anandamida, que por sua vez j\u00e1 demonstrou estimular o desempenho sexual em ratos machos.<\/p>\n

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Unindo a ideia de promover um evento educativo can\u00e1bico no litoral Sul da Bahia e em honra \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o cacaueira da regi\u00e3o,\u00a0 surge o nome CACAUNNABIS para o projeto que estar\u00e1 sendo concretizado pela primeira vez nos dias 19, 20 e 21 de abril de 2024 (https:\/\/cannabis.com.br\/ ). Integrando aprendizagem com viv\u00eancias \u00fanicas,\u00a0 o evento visa promover e compartilhar o conhecimento cient\u00edfico e experiencial dispon\u00edvel sobre o uso terap\u00eautico dos produtos derivados da Cannabis, sua sinergia com o cacau e as pr\u00e1ticas complementares. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 reunir personalidades locais interessadas no tema, acolhendo quem vem de longe, numa proposta de nutrir o conhecimento e a vitalidade, e assim fortalecer os movimentos em prol do acesso ao tratamento canabinoide, principalmente a quem a necessidade urge.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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