![\"\"](\"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/choc-para-2.jpg\")
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O tradicional desenlace de fitas anunciou a abertura do Chocolat Amaz\u00f4nia e Flor \u2014 VIII Festival Internacional do Chocolate e Cacau, em Bel\u00e9m, no Par\u00e1. O festival, que re\u00fane 150 expositores de 250 marcas nacionais e internacionais no Hangar \u2014 Centro de Conven\u00e7\u00f5es e Feiras da Amaz\u00f4nia, deve receber 50 mil visitantes at\u00e9 o domingo (20).<\/p>\n
Com o tema \u201cO Par\u00e1 na Bioeconomia da Amaz\u00f4nia\u201d, o maior evento de chocolate e cacau da Am\u00e9rica Latina tamb\u00e9m proporciona ao p\u00fablico acesso gratuito ao Flor Par\u00e1, que re\u00fane agricultores familiares e comerciantes de flores, plantas, chocolate e cacau, genuinamente amaz\u00f4nicos. Como de costume, a cerim\u00f4nia de abertura foi marcada pelo prest\u00edgio por parte de diversas autoridades.<\/p>\n
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\nEntre os presentes, estiveram os secret\u00e1rios Giovanni Queiroz, de Desenvolvimento da Agropecu\u00e1ria e da Pesca do Par\u00e1 (Sedap); Carlos Goulart, de Defesa Agropecu\u00e1ria, pasta vinculada ao Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (SDA\/Mapa); e C\u00e1ssio Pereira, de Agricultura Familiar do Par\u00e1, al\u00e9m do prefeito do munic\u00edpio de Altamira, Claudomiro Gomes da Silva (PSB).<\/p>\n
O festival \u00e9 realizado pelo Governo do Estado do Par\u00e1, atrav\u00e9s da Sedap, com recursos do Fundo de Desenvolvimento da Cacauicultura (Funcacau). Ele conta ainda com o apoio das secretarias estaduais de Turismo (Setur) e de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Minera\u00e7\u00e3o e Energia (Sedeme), al\u00e9m da Adepar\u00e1, Ceplac, Faepa, Senar Par\u00e1, Fiepa, Sebrae e Unama Universidade. A organiza\u00e7\u00e3o \u00e9 da MVU Eventos, empresa do Grupo M21, detentora da marca para o Brasil e exterior.<\/p>\n
Segundo Marco Lessa, CEO do Grupo M21 e idealizador do festival, o Chocolat Amaz\u00f4nia e Flor \u00e9 muito mais que um evento setorial ou uma feira de produtos. \u201cO festival \u00e9 um motor que impulsiona o desenvolvimento sustent\u00e1vel, estimula a preserva\u00e7\u00e3o da floresta em p\u00e9 e gera emprego e renda para produtores e empreendedores, al\u00e9m de valorizar os produtos de origem e promover as marcas, para que elas fa\u00e7am mais neg\u00f3cios\u201d, afirmou ele.<\/p>\n
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*Com\u00e9rcio justo e respons\u00e1vel* \u2014 Embora intrinsecamente ligado \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o da Mata Atl\u00e2ntica \u2014 um dos biomas brasileiros mais amea\u00e7ados na atualidade \u2014, o cultivo do cacau n\u00e3o se mostra sustent\u00e1vel apenas quanto ao aspecto ambiental: ele envolve tamb\u00e9m as responsabilidades social e econ\u00f4mica. V\u00e1rias iniciativas de cacau no pa\u00eds, especialmente as de origem, t\u00eam foco no com\u00e9rcio justo, garantindo remunera\u00e7\u00e3o adequada aos produtores e demais trabalhadores envolvidos na cadeia produtiva.<\/p>\n
\u201cDesde os produtores de cacau at\u00e9 os artes\u00e3os e empreendedores que criam obras-primas de chocolate, cada etapa da cadeia de valor \u00e9 impulsionada por talento e dedica\u00e7\u00e3o. Atrav\u00e9s de oportunidades como o Chocolat Amaz\u00f4nia, comunidades s\u00e3o fortalecidas, fam\u00edlias prosperam e a economia regional se expande\u201d, explicou Lessa.<\/p>\n
O secret\u00e1rio de Desenvolvimento Agropecu\u00e1rio e da Pesca (Sedap), Giovanni Queiroz, que representou o governador Helder Barbalho no evento, destacou a import\u00e2ncia de valorizar os agricultores e demais envolvidos no segmento. \u201dEsse evento aqui n\u00e3o \u00e9 apenas um encontro de neg\u00f3cios; \u00e9 um encontro de homens e mulheres que produzem am\u00eandoa, chocolate, que trabalham com as flores que encantam todo o Par\u00e1. E essa beleza de trabalho poder\u00e1 ser vista aqui at\u00e9 o pr\u00f3ximo domingo\u201d, ressaltou o titular da Sedap.<\/p>\n
*Programa\u00e7\u00e3o na sexta-feira (18)* \u2014 A partir do segundo dia de evento, a programa\u00e7\u00e3o come\u00e7ar\u00e1 mais cedo, \u00e0s 14h. \u00c0s 16h, no Show Cooking, a chef Nalva Avertano ser\u00e1 a respons\u00e1vel por compartilhar com o p\u00fablico a primeira receita \u00e0 base de chocolate.<\/p>\n
Na sequ\u00eancia, vir\u00e3o os chefs Cristina Franco, \u00e0s 17h30; Fabio Sicilia, \u00e0s 19h; e a argentina Mariana Corbetta, \u00e0s 20h30. No espa\u00e7o destinado ao Kids Cooking, passar\u00e1 a acontecer diariamente, das 15h \u00e0s 19h, uma aula por hora para a garotada.<\/p>\n
*Programa\u00e7\u00e3o no s\u00e1bado (19)* \u2014 Nesse dia, a feira ir\u00e1 come\u00e7ar por uma atra\u00e7\u00e3o diferente, o Chocoday, com uma s\u00e9rie de pain\u00e9is. O primeiro, ministrado por Almir Vieira da Silva, \u00e0s 14h30, ter\u00e1 como tema \u201cA import\u00e2ncia das an\u00e1lises de am\u00eandoas de cacau fino para chocolate\u201d.<\/p>\n
\u00c0s 15h, Antonio Pantoja apresentar\u00e1 o painel \u201cCase Abelha Cacau: chocolate, sa\u00fade, educa\u00e7\u00e3o e turismo\u201d, e, \u00e0s 15h30, as marcas Cacauway, Gaudens, Ascurra e Amaz\u00f4nia Cacau conduzir\u00e3o o \u201cMarcas paraenses: desafios e grandes conquistas\u201d.<\/p>\n
Em seguida, \u00e0s 16h30, os chefs Mariana Corbetta e Ricardo Campos ir\u00e3o compartilhar suas viv\u00eancias no painel \u201cO cacau al\u00e9m das nossas fronteiras\u201d. Seguindo a mesma linha, \u00e0s 17h, a espanhola Helen Aquim abordar\u00e1 o tema \u201cO \u2018bean to bar\u2019 ganha a Europa\u201d.<\/p>\n
Por \u00faltimo, \u00e0s 17h30, vir\u00e1 o painel \u201c2013\u20132023: a d\u00e9cada que mudou a hist\u00f3ria do cacau e chocolate do Par\u00e1\u201d, sob a condu\u00e7\u00e3o da Secretaria de Desenvolvimento da Agricultura e Pesca do Par\u00e1 (Sedap); da Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac); e do pr\u00f3prio Chocolat Festival.<\/p>\n
Na ocasi\u00e3o, quem preferir tratar de receitas culin\u00e1rias em vez de neg\u00f3cios, ter\u00e1 a op\u00e7\u00e3o de assistir, no Show Cooking, \u00e0s exposi\u00e7\u00f5es realizadas das 16h \u00e0s 20h30 pelos chefs Rita Aguiar, Mariana Corbetta, Lucas Corazza e L\u00e9o Vilela.<\/p>\n
*Programa\u00e7\u00e3o no domingo (20)* \u2014 Al\u00e9m das atra\u00e7\u00f5es j\u00e1 previstas no Atelier e no Kids Cooking, o \u00faltimo dia de evento, com in\u00edcio \u00e0s 14h, ter\u00e1 tr\u00eas sess\u00f5es do Show Cooking: \u00e0s 16h, com o chef Josenilton Santos; \u00e0s 17h30, com a chef Luciana Ferreira; e \u00e0s 19h, com o chef Ricardo Campos.<\/p>\n
*F\u00f3rum do Cacau* \u2014 Em paralelo ao segundo e terceiro dias do festival, sexta-feira (18) e s\u00e1bado (19), acontecer\u00e1 o F\u00f3rum do Cacau, com pain\u00e9is sobre a cacauicultura no Brasil e no mundo, a produ\u00e7\u00e3o de cacau fino, a sustentabilidade da cultura do cacau e seus avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos. O encontro tem entre seus objetivos disseminar conhecimento, compartilhar casos de sucesso e unir os diferentes atores da cadeia para discutir solu\u00e7\u00f5es rumo a um setor mais pr\u00f3spero e sustent\u00e1vel.<\/p>\n
Na sexta, ser\u00e3o abordados sete temas em pain\u00e9is e mesas-redondas. Logo \u00e0s 9h, por exemplo, o palestrante Fernando Ant\u00f4nio Teixeira Mendes falar\u00e1 sobre \u201cA import\u00e2ncia do Mapa Sensorial do Cacau para o Par\u00e1\u201d. No turno vespertino, \u00e0s 17h10, o assunto ser\u00e1 \u201cCen\u00e1rios reais e perspectivas vi\u00e1veis na comercializa\u00e7\u00e3o de cacau no Brasil e no exterior para os pr\u00f3ximos cinco anos\u201d, com Ana Paula Losi, da Associa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias Processadoras de Cacau (AIPC), e Ant\u00f4nio C\u00e9sar Costa Zugaib, da Ceplac.<\/p>\n
No s\u00e1bado, haver\u00e1 quatro momentos, distribu\u00eddos entre as 9h e as 12h40. O primeiro deles ser\u00e1 a mesa redonda \u201cAlternativas tecnol\u00f3gicas para a produ\u00e7\u00e3o do cacau da Amaz\u00f4nia\u201d, por Paulo Albuquerque, da Ceplac; Walkym\u00e1rio Lemos, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa); e Miqu\u00e9ias Calvi, da Universidade Federal do Par\u00e1 (Ufpa). O \u00faltimo momento, \u00e0s 12h10, ser\u00e1 destinado a falar do programa Startup Par\u00e1, da Secretaria de Estado de Ci\u00eancia, Tecnologia e Educa\u00e7\u00e3o Superior, Profissional e Tecnol\u00f3gica (Sectet).<\/p>\n
*Sobre o Chocolat Festival* \u2014 Realizado desde 2009, o Chocolat Festival \u00e9 considerado o maior evento de chocolate de origem da Am\u00e9rica Latina e re\u00fane toda a cadeia produtiva do cacau, desde o fruto at\u00e9 o produto final.<\/p>\n
J\u00e1 s\u00e3o mais de 30 edi\u00e7\u00f5es realizadas entre Bahia, Par\u00e1 e S\u00e3o Paulo, estados aos quais levou diversas marcas de chocolate de origem, \u201cbean to bar\u201d, premium e gourmet. Em 2023, o festival j\u00e1 passou por Salvador (BA), Altamira (PA) e Ilh\u00e9us (BA), onde chegou a sua 30\u00aa edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es em\u00a0chocolatfestival.com.<\/p>\n
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