{"id":151736,"date":"2023-06-21T18:30:31","date_gmt":"2023-06-21T21:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=151736"},"modified":"2023-06-21T14:25:29","modified_gmt":"2023-06-21T17:25:29","slug":"jeronimo-rodrigues-experimenta-comidas-e-bebidas-tipicas-de-itacare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2023\/06\/21\/jeronimo-rodrigues-experimenta-comidas-e-bebidas-tipicas-de-itacare\/","title":{"rendered":"Jer\u00f4nimo Rodrigues experimenta comidas e bebidas t\u00edpicas de Itacar\u00e9"},"content":{"rendered":"

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O governador da Bahia, Jer\u00f4nimo Rodrigues, participou da Bahia Farm Show, no munic\u00edpio de Lu\u00eds Eduardo Magalh\u00e3es, no Oeste\u00a0 da Bahia e \u00a0aproveitou para experimentar o famoso e t\u00edpico mel de cacau e chocolate artesanal 100% produzidos pelas Cooperativas do Sul da Bahia.\u00a0Ao degustar a bebida e o doce itacareenses, foi percept\u00edvel a rea\u00e7\u00e3o de aprova\u00e7\u00e3o dele, comprovando o sucesso da Cooperativa Agropecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel da Bahia (COOPERAGRO), sediada em Itacar\u00e9, no Sul da Bahia, onde vem fazendo um trabalho de capta\u00e7\u00e3o de novos produtores para ampliar a produ\u00e7\u00e3o desse produto antes descartado na colheita do cacau, agregando mais uma fonte de renda para os pequenos produtores.<\/p>\n

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Os chocolates, confeccionados pela Cooperativa de Servi\u00e7os Sustent\u00e1veis da Bahia (COOPESSBA), sediada em Ilh\u00e9us, s\u00e3o produzidos atrav\u00e9s de nibs, pequenos fragmentos fermentados, secos e torrados da am\u00eandoa do cacau de sabor amargo, que quando misturado a outros ingredientes se transforma no delicioso produto aliment\u00edcio. J\u00e1 o mel de cacau, produzido pela COOPERAGRO e obtido atrav\u00e9s do n\u00e9ctar que escorre do fruto do cacau, \u00e9 semelhante ao suco feito com a polpa branca que envolve as am\u00eandoas do fruto, de leve acidez, mas com adocicado mais intenso.<\/p>\n

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A Cooperativa est\u00e1 em parceria com o Governo Estadual e Federal para a instala\u00e7\u00e3o de uma agroind\u00fastria de beneficiamento do mel de cacau na cidade de Itacar\u00e9. Com isso, os produtos rurais come\u00e7ar\u00e3o a ser beneficiados ainda nas fazendas, e deixar\u00e3o de ser apenas fornecedores de mat\u00e9rias-primas para ganhar outros espa\u00e7os no com\u00e9rcio nacional e internacional. A diretora da COOPERAGRO, Catiana Evangelista Sousa, salientou que a obra \u00e9 de grande valia para o munic\u00edpio. “A implanta\u00e7\u00e3o dessa agroind\u00fastria fara com que alcan\u00e7aremos mercados que n\u00e3o conseguimos por se tratar de um produto bastante perec\u00edvel e bem artesanal, com o processamento conseguiremos at\u00e9 exportar para outros pais. E ainda trazendo emprego e renda para o munic\u00edpio”, finalizou.<\/p>\n

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