{"id":14756,"date":"2012-11-28T15:15:55","date_gmt":"2012-11-28T18:15:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=14756"},"modified":"2012-11-28T15:16:40","modified_gmt":"2012-11-28T18:16:40","slug":"bahia-produz-etanol-e-cachaca-feitos-com-mandioca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2012\/11\/28\/bahia-produz-etanol-e-cachaca-feitos-com-mandioca\/","title":{"rendered":"Bahia produz etanol e cacha\u00e7a feitos com mandioca"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>

o etanol eu passo, mas a cacha\u00e7a parece da boa<\/p><\/div>\n

Um projeto experimental e inovador que utiliza raiz de mandioca para a produ\u00e7\u00e3o de etanol (\u00e1lcool) e aguardente ser\u00e1 apresentado pela Empresa Baiana de Desenvolvimento Agr\u00edcola (EBDA), vinculada \u00e0 Secretaria Estadual da Agricultura (Seagri),\u00a0\u00a0durante a 25\u00ba edi\u00e7\u00e3o da Feira Nacional de Agropecu\u00e1ria (Fenagro), no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es de Salvador.<\/p>\n

Como pioneira no Estado da Bahia, na fabrica\u00e7\u00e3o desses co-produtos da mandioca, a EBDA traz aos visitantes do evento a possibilidade de acompanhar o processo de fabrica\u00e7\u00e3o do etanol e da aguardente de mandioca, j\u00e1 que uma destilaria ser\u00e1 montada pela Empresa para a exposi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Esse projeto, desenvolvido por uma equipe t\u00e9cnica da EBDA, formada por cinco engenheiros agr\u00f4nomos, tem o intuito de agregar ainda mais valor \u00e0 mandioca, raiz com m\u00faltiplos usos na culin\u00e1ria brasileira, na alimenta\u00e7\u00e3o animal e na agroind\u00fastria.<\/p>\n

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Outra finalidade do projeto \u00e9 incentivar o agricultor familiar a fabricar esses dois co-produtos utilizando a manipueira, res\u00edduo oriundo da prensagem da mandioca que \u00e9 altamente poluente se descartado de forma incorreta no meio-ambiente.<\/p>\n

De acordo com o engenheiro agr\u00f4nomo da EBDA, Nereu do Monte, um dos idealizadores do projeto, a inten\u00e7\u00e3o da empresa \u00e9 instalar a primeira destilaria no munic\u00edpio de Cris\u00f3polis, um dos maiores produtores de mandioca da Bahia. A produ\u00e7\u00e3o local \u00e9 de sete mil hectares de mandioca plantados, e a produtividade chega a atingir 16 toneladas de ra\u00edzes\/hectare, superando a m\u00e9dia estadual, que \u00e9 de 11,73 toneladas\/hectare.<\/p>\n

\u201cO munic\u00edpio processa 100 mil toneladas de ra\u00edzes por ano para transformar em farinha, sendo que nesse processamento s\u00e3o gerados 40 milh\u00f5es de litros de manipueira (\u00e1gua da mandioca). Com essa quantidade de manipueira, \u00e9 poss\u00edvel produzir uma m\u00e9dia de 12 milh\u00f5es de litros de etanol\u201d, informou o agr\u00f4nomo.<\/p>\n

Nereu do Monte disse ainda que o projeto j\u00e1 foi apresentado pela EBDA \u00e0 prefeitura de Cris\u00f3polis e ao Banco do Brasil, os quais receberam a ideia com bastante entusiasmo. \u201cA inten\u00e7\u00e3o \u00e9 incentivar os agricultores familiares a fabricar o etanol para a qu\u00edmica fina (ind\u00fastria aliment\u00edcia, farmac\u00eautica e cosm\u00e9tica), uma vez que o \u00e1lcool da mandioca tem uma qualidade superior ao da cana\u201d, garante o t\u00e9cnico.<\/p>\n

J\u00e1 a ideia da aguardente de mandioca, batizada pela equipe t\u00e9cnica de\u00a0Pub\u00e1,\u00a0<\/em>vem do estado do Maranh\u00e3o. No ano de 2010, os engenheiros agr\u00f4nomos da EBDA, envolvidos no projeto, visitaram o munic\u00edpio de Barreirinhas, a 250 km de S\u00e3o Luiz, para conhecer a aguardente de nome\u00a0Tiquira<\/em>, tamb\u00e9m produzida com mandioca.<\/p>\n

Segundo o chefe do Escrit\u00f3rio Local da EBDA de Aba\u00edra, Nelson Luz, que tem uma grande experi\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de aguardente de cana-de-a\u00e7\u00facar, no Maranh\u00e3o a fabrica\u00e7\u00e3o da\u00a0Tiquira<\/em>\u00a0\u00e9 feita artesanalmente. \u201cAqui, n\u00f3s pretendemos produzi-la de forma industrial e tecnificada, utilizando equipamentos e insumos mais modernos\u201d, disse. Nelson.<\/p>\n

Al\u00e9m de Nelson e Nereu, mais tr\u00eas engenheiros agr\u00f4nomos da EBDA visitaram o Maranh\u00e3o para conhecer a aguardente: Paulo Beline, que atua na ger\u00eancia regional de Itabuna; Marco T\u00falio, de Caetit\u00e9, e Alb\u00e9rico Paix\u00e3o, que trabalha na sede da Empresa, em Salvador.<\/p>\n

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