{"id":146011,"date":"2023-01-27T17:10:42","date_gmt":"2023-01-27T20:10:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=146011"},"modified":"2023-01-27T16:53:10","modified_gmt":"2023-01-27T19:53:10","slug":"emporio-de-agricultura-familiar-inaugura-restaurante-com-pratos-regionais-feitos-de-insumos-de-pequena-producao-do-estado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2023\/01\/27\/emporio-de-agricultura-familiar-inaugura-restaurante-com-pratos-regionais-feitos-de-insumos-de-pequena-producao-do-estado\/","title":{"rendered":"Emp\u00f3rio de Agricultura Familiar inaugura restaurante com pratos regionais feitos de insumos de pequena produ\u00e7\u00e3o do Estado"},"content":{"rendered":"<div>\n<div><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-146014\" src=\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/emporio-2.jpeg\" alt=\"\" width=\"452\" height=\"244\" srcset=\"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/emporio-2.jpeg 636w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/emporio-2-300x162.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 452px) 100vw, 452px\" \/><\/div>\n<div><\/div>\n<div>O Emp\u00f3rio de Agricultura Familiar, instalado na Ceasinha do Rio Vermelho, em Salvador, inaugurou nesta sexta-feira (27) um restaurante \u00e0 la carte com insumos dos produtores familiares da Bahia. No espa\u00e7o tamb\u00e9m ser\u00e1 servido um buffet de caf\u00e9 da manh\u00e3 de ter\u00e7a a domingo, com funcionamento dos servi\u00e7os das 8h30 \u00e0s 17h30.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-146012\" src=\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/emporio-1-300x200.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/emporio-1-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/emporio-1.jpeg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>A primeira dama, Tatiana Velloso, e o vice-governador, Geraldo J\u00fanior, foram convidados para o soft opening do restaurante, junto a representantes de cooperativas do estado. Para ela, o restaurante e o Emp\u00f3rio, inaugurado em dezembro de 2022, \u00e9 um resultado da conflu\u00eancia do Governo do Estado no compromisso com o combate \u00e0 fome e o desenvolvimento rural.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u201c\u00c9 fruto da participa\u00e7\u00e3o das organiza\u00e7\u00f5es, dos movimentos sociais do campo que ocupam e conjuntamente, promovem uma a\u00e7\u00e3o t\u00e3o importante que \u00e9 trazer, a partir desse espa\u00e7o, alimentos saud\u00e1veis, trazendo as nossas identidades, nossa cultura, nossa ancestralidade, nossa trajet\u00f3ria de cultura alimentar\u201d, disse a primeira dama.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-146013\" src=\"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/emporio-3-300x200.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/emporio-3-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/emporio-3.jpeg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Segundo o gestor do Emp\u00f3rio da Agricultura Familiar, Pablo Barreto, a inaugura\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o conta com tr\u00eas pratos regionais: a galinha de parida, o cordeiro atolado e o bai\u00e3o de fumeiro. Card\u00e1pio desenvolvido com insumos dos munic\u00edpios de Iti\u00faba, Pintadas e Maragogipe.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u201cNosso desafio \u00e9 trazer isso para o p\u00fablico soteropolitano, para que ele possa prestigiar tamb\u00e9m os pratos, para al\u00e9m da loja. A loja tem diversos produtos, de produtores e hist\u00f3rias por tr\u00e1s disso. E a gente consegue agora trazer para a mesa esse trabalho, essa hist\u00f3ria, que agora vai ser transformada em um prato assinado por um chef, que \u00e9 o Caco Marinho\u201d, completou.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>As sobremesas, de chocolate e de licuri da costa tamb\u00e9m s\u00e3o produzidas a partir do chocolate 50% e 70% da Bahia Cacau e o projeto \u00e9 que a confeitaria ganhe novos parceiros para a produ\u00e7\u00e3o de doces com a identidade do estado.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div><i><b>Fotos: Rafael Martins\/ GOVBA<br \/>\n<\/b><\/i><\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Emp\u00f3rio de Agricultura Familiar, instalado na Ceasinha do Rio Vermelho, em Salvador, inaugurou nesta sexta-feira (27) um restaurante \u00e0 la carte com insumos dos produtores familiares da Bahia. 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