{"id":142741,"date":"2022-11-07T18:13:24","date_gmt":"2022-11-07T21:13:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=142741"},"modified":"2022-11-07T14:55:54","modified_gmt":"2022-11-07T17:55:54","slug":"concurso-nacional-de-qualidade-e-sustentabilidade-do-cacau-especial-premia-melhores-amendoas-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2022\/11\/07\/concurso-nacional-de-qualidade-e-sustentabilidade-do-cacau-especial-premia-melhores-amendoas-do-brasil\/","title":{"rendered":"Concurso Nacional de Qualidade e Sustentabilidade do Cacau Especial premia melhores am\u00eandoas do Brasil"},"content":{"rendered":"

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Qualidade das am\u00eandoas \u00e9 valorizada (foto Ana Lee)<\/p><\/div>\n

Bahia, Par\u00e1, Rond\u00f4nia e Esp\u00edrito Santo est\u00e3o na disputa<\/strong><\/p>\n

Onze amostras de cacau especial do Par\u00e1, sete da Bahia, uma do Esp\u00edrito Santo e uma de Rond\u00f4nia s\u00e3o finalistas do IV Concurso Nacional de Qualidade e Sustentabilidade do Cacau Especial do Brasil, que seleciona as melhores am\u00eandoas produzidas no pa\u00eds. Esta edi\u00e7\u00e3o ir\u00e1 distribuir R$ 50 mil em pr\u00eamios para os tr\u00eas primeiros colocados em cada uma das duas categorias: varietal (variedade \u00fanica de cacau) e blend<\/em> (mistura de variedades). A cerim\u00f4nia que ir\u00e1 revelar os vencedores ser\u00e1 realizada no pr\u00f3ximo dia 25 de novembro, em Bel\u00e9m do Par\u00e1.<\/p>\n

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Avalia\u00e7\u00e3o inclui an\u00e1lise f\u00edsico-qu\u00edmica das am\u00eandoas, feita no Centro de Inova\u00e7\u00e3o do Cacau_(Foto Ana Lee)<\/p><\/div>\n

A estrat\u00e9gia dos organizadores, representados pelo Comit\u00ea Nacional de Qualidade de Cacau Especial (CNQCE), \u00e9 que o concurso seja realizado no Par\u00e1 e na Bahia, alternando entre os dois principais produtores de am\u00eandoas de cacau do pa\u00eds. Este ano, o Par\u00e1 tem uma maior representatividade entre os finalistas, reflexo do apoio do governo do estado nas a\u00e7\u00f5es voltadas para a cacauicultura e da a\u00e7\u00e3o de ONGs que desenvolvem trabalhos de assist\u00eancia t\u00e9cnica voltada para a melhoria da qualidade, como a Solidaridad e o Imaflora (Instituto de Manejo e Certifica\u00e7\u00e3o Florestal e Agr\u00edcola).<\/p>\n

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Angela S\u00e1 (foto Ana Lee)<\/p><\/div>\n

Vencedora na categoria varietal do ano passado, a produtora baiana Cl\u00e1udia S\u00e1, da Agr\u00edcola Cantagalo, voltou a inscrever uma amostra do seu BN 34 e destaca os resultados colhidos ap\u00f3s a conquista. \u201cO pr\u00eamio trouxe clientes al\u00e9m das moageiras. M\u00e9dios e pequenos produtores de chocolates bean to bar<\/em> (do gr\u00e3o \u00e0 barra) passaram a olhar para a Cantagalo como uma empresa capaz de produzir uma am\u00eandoa boa o suficiente para estar nessas barras t\u00e3o especiais. Nada \u00e9 mais gratificante para o produtor de cacau do que ter no r\u00f3tulo do chocolate o nome da sua fazenda\u201d. Este ano, Cl\u00e1udia emplacou ainda a amostra PS1030 como finalista na categoria varietal e outra na categoria blend<\/em>.<\/p>\n

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Vejam o texto completo em<\/p>\n

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www.cacauechocolate.com.br<\/a><\/p>\n

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