{"id":140518,"date":"2022-09-16T10:30:56","date_gmt":"2022-09-16T13:30:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=140518"},"modified":"2022-09-16T09:17:27","modified_gmt":"2022-09-16T12:17:27","slug":"acao-de-seguranca-alimentar-e-nutricional-do-bahia-produtiva-e-case-de-sucesso-em-congresso-internacional-de-nutricao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2022\/09\/16\/acao-de-seguranca-alimentar-e-nutricional-do-bahia-produtiva-e-case-de-sucesso-em-congresso-internacional-de-nutricao\/","title":{"rendered":"A\u00e7\u00e3o de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional do Bahia Produtiva \u00e9 case de sucesso em Congresso Internacional de Nutri\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"\"Na manh\u00e3 desta quinta-feira (15\/09), foi iniciado o 16\u00ba Congresso Internacional de Nutri\u00e7\u00e3o Funcional, em S\u00e3o Paulo. A abertura do evento foi reservada para dar destaque ao\u00a0case\u00a0de sucesso do projeto Bahia Produtiva, do Estado da Bahia, especialmente em refer\u00eancia \u00e0 a\u00e7\u00e3o voltada \u00e0 Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (SAN), realizada para favorecer a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel de milhares de agricultores e agricultoras familiares.<\/p>\n

\"\"Com o tema \u201cNutri\u00e7\u00e3o Funcional e Agroecologia: seu papel na seguran\u00e7a alimentar e nutricional \u2013 Case Bahia Produtiva\u201d, o momento contou com a participa\u00e7\u00e3o de Wecslei Ferraz, coordenador de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (ATER) do Bahia Produtiva, e de Val\u00e9ria Paschoal, CEO da VP-Centro de Nutri\u00e7\u00e3o Funcional, empresa organizadora do evento.<\/p>\n

Foram apresentados os resultados das capacita\u00e7\u00f5es e dos cursos feitos nos quatro cantos da Bahia, que promoveram maior diversidade alimentar para a garantia da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, o acesso dos produtos aos mercados e, principalmente, a troca de experi\u00eancias entre a equipe t\u00e9cnica do projeto, os profissionais de ATER, Agentes Comunit\u00e1rios Rurais (ACR) e agricultores e agricultoras familiares das comunidades.<\/p>\n

\u201cNosso desafio, enquanto Estado da Bahia, \u00e9 contribuir para a redu\u00e7\u00e3o do \u00edndice de inseguran\u00e7a alimentar e, hoje, pudemos mostrar os resultados deste trabalho em parceria com a VP neste evento internacional\u201d, comentou Wecslei.<\/p>\n

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\"\"Entre os principais resultados mencionados na palestra, esteve o aumento de alimentos da biodiversidade local nas comunidades rurais, o que favoreceu a sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o das fam\u00edlias. Alimentos como o maracuj\u00e1-da-Caatinga, pinha, murici e jambol\u00e3o tiveram crescimento no consumo entre as mais de mil fam\u00edlias beneficiadas no projeto SAN em 25%, 62%, 200% e 120%, respectivamente.<\/p>\n

\u201c\u00c9 muito emocionante ver o impacto das a\u00e7\u00f5es que fizemos, em parceria com o Estado da Bahia. Com os cursos e capacita\u00e7\u00f5es, reduzimos em 76% as dores intestinais, 58% a diarreia, 57% a dor de est\u00f4mago e diversos outros sinais e sintomas recorrentes nas fam\u00edlias\u201d, observou Val\u00e9ria Paschoal.<\/p>\n

\"\"Outra presen\u00e7a importante foi a da culinarista e apresentadora de televis\u00e3o, Bela Gil, que tamb\u00e9m \u00e9 vice-presidente do Instituto Brasil Org\u00e3nico. \u201cCultivar essa biodiversidade, correndo atr\u00e1s do caruru, do ora-pro-nobis, \u00e9 parte da mudan\u00e7a de consci\u00eancia para o resgate do uso desses alimentos nutricionalmente maravilhosos\u201d, declarou Bela durante a apresenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O evento<\/p>\n

O 16\u00ba Congresso Internacional de Nutri\u00e7\u00e3o Funcional re\u00fane mais de cinco mil profissionais, entre nutricionistas, m\u00e9dicos e profissionais de Gastronomia e Sa\u00fade, em tr\u00eas dias de evento, que segue at\u00e9 s\u00e1bado (17\/9). S\u00e3o 78 palestrantes e mais de 90 expositores, entre eles as oito cooperativas baianas da agricultura familiar, em estande pr\u00f3prio de exposi\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos baianos.<\/p>\n

O Bahia Produtiva \u00e9 um projeto executado pela Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), empresa p\u00fablica vinculada \u00e0 Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR), com cofinanciamento do Banco Mundial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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