{"id":123995,"date":"2021-09-14T21:03:16","date_gmt":"2021-09-15T00:03:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=123995"},"modified":"2021-09-14T21:10:46","modified_gmt":"2021-09-15T00:10:46","slug":"chocolate-artesanal-do-sul-da-bahia-e-eleito-o-terceiro-melhor-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2021\/09\/14\/chocolate-artesanal-do-sul-da-bahia-e-eleito-o-terceiro-melhor-do-brasil\/","title":{"rendered":"Chocolate artesanal do Sul da Bahia \u00e9 eleito o terceiro melhor do Brasil"},"content":{"rendered":"

\"chocolate<\/a>
\nA Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil (CNA) anunciou, na ter\u00e7a (14), os vencedores do Pr\u00eamio CNA Brasil Artesanal 2021 \u2013 Chocolate.<\/p>\n

A iniciativa da premia\u00e7\u00e3o foi do Sistema CNA\/Senar em parceria com o Centro de Inova\u00e7\u00e3o do Cacau (CIC), Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) e o apoio do Programa Compre do Pequeno do Sebrae.<\/p>\n

A cerim\u00f4nia virtual contou com a participa\u00e7\u00e3o do diretor-geral do Senar, Daniel Carrara, e do diretor t\u00e9cnico da CNA, Bruno Lucchi.<\/p>\n

\"cna\"<\/a>Priscyla Fran\u00e7a Chocolates, de S\u00e3o Paulo (SP), foi a grande vencedora dentre os 34 inscritos no concurso e conquistou o t\u00edtulo de melhor chocolate artesanal do Brasil e o valor de R$ 6 mil. “Esse chocolate foi produzido a partir da am\u00eandoa de cacau produzido em um assentamento da Amaz\u00f4nia. \u00c9 resultado de muito trabalho e muita pesquisa. Estou muito feliz\u201d, afirmou a chef chocolateira Priscila Fran\u00e7a Rosendo.<\/p>\n

A marca Kalapa Chocolate, da produtora Luiza Dantas Santiago, de Belo Horizonte (MG) ficou em 2\u00ba lugar e recebeu R$ 4 mil. \u201cA premia\u00e7\u00e3o do chocolate \u00e9 sinal de reconhecimento da qualidade do cacau. Temos muita aten\u00e7\u00e3o aos ingredientes para produzir um alimento pensando nas sensa\u00e7\u00f5es que esse chocolate vai levar aos consumidores\u201d, destacou.<\/p>\n

Em terceiro lugar ficou o Chocolate da Ju, do produtor Lucas Arleo, de Uru\u00e7uca (BA). Ele recebeu R$ 2.500. \u201cN\u00f3s dominamos o processo desde a produ\u00e7\u00e3o do cacau, p\u00f3s-colheita e sele\u00e7\u00e3o. Fazemos tudo com muito cuidado e carinho com a inten\u00e7\u00e3o de levar um produto de qualidade\u201d, afirmou Arleo, acompanhado de sua filha Ju, que d\u00e1 nome \u00e0 marca.<\/p>\n

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A agroind\u00fastria Cacau do C\u00e9u chocolates Finos, da produtora Marcela Tavares, de Ilh\u00e9us (BA), ficou em quarto lugar e recebeu R$ 1.500. \u201cEu estou muito feliz de estar entre as finalistas. Isso demonstra que mantemos a qualidade daquilo que a gente faz\u201d, ressaltou Marcela que na primeira edi\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio CNA Brasil Artesanal, em 2019, conquistou o segundo lugar.<\/p>\n

O quinto lugar ficou com a empresa C’alma – Chocolate do gr\u00e3o \u00e0 barra, de Goi\u00e2nia (GO). A produtora Ariana Ribeiro recebeu o pr\u00eamio de R$ 1.000.\u00a0 \u201cA nossa ess\u00eancia \u00e9 fazer chocolate com alma, observando os cuidados em todo o processo\u201d, disse Ariana,<\/p>\n

O chocolate Majucau, da produtora Mariana Basaure, de S\u00e3o Paulo (SP), ficou em sexto lugar. O s\u00e9timo lugar foi para o Cacauway, da chocolateira H\u00e9lia F\u00e9lix de Moura de Medicil\u00e2ndia (PA). Todos os finalistas receberam certificado de participa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Etapas do concurso – As amostras de chocolates passaram por etapas eliminat\u00f3rias e classificat\u00f3rias: an\u00e1lise t\u00e9cnica, degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas e julgamento da hist\u00f3ria do produto. Acompanhe a trajet\u00f3ria do concurso:<\/p>\n

Para rever a cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o, confira:<\/p>\n

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