{"id":119191,"date":"2021-06-11T06:20:00","date_gmt":"2021-06-11T09:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=119191"},"modified":"2021-06-10T15:28:10","modified_gmt":"2021-06-10T18:28:10","slug":"licores-trazem-sabor-da-agricultura-familiar-as-festas-juninas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2021\/06\/11\/licores-trazem-sabor-da-agricultura-familiar-as-festas-juninas\/","title":{"rendered":"Licores trazem sabor da agricultura familiar \u00e0s festas juninas"},"content":{"rendered":"

\"licores\"<\/a><\/p>\n

Chegou o m\u00eas de junho e com ele o S\u00e3o Jo\u00e3o, a maior festa da agricultura familiar. Pela Bahia, a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o da bebida junina t\u00edpica, saborosa e mais querida desta \u00e9poca, o licor, est\u00e1 em pleno vapor, com os mais variados sabores.<\/p>\n

\"WhatsApp<\/a>No Territ\u00f3rio Litoral Sul, o sabor do licor vem do principal produto cultivado na regi\u00e3o, o cacau, que deu origem ao licor de mel de cacau. O sabor diferenciado \u00e9 da Cooperativa de Servi\u00e7os Sustent\u00e1veis da Bahia (Coopessba), de Ilh\u00e9us, que traz a marca Natucoa, e, tamb\u00e9m, da Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria da Bacia do Rio Salgado e Adjac\u00eancias (Coopfesba), de Ibicara\u00ed, que administra a marca Bahia Cacau.<\/p>\n

O presidente da Coopfesba, Osan\u00e1 Cris\u00f3stomo, afirma que o licor de mel de cacau j\u00e1 virou tradi\u00e7\u00e3o no arrai\u00e1 da Bahia Cacau: \u201cUm produto feito de forma artesanal, que segue a linha dos nossos demais produtos, feitos com muita qualidade. Tem um sabor \u00fanico, que agrada ao paladar dos nossos clientes\u201d.<\/p>\n

<\/p>\n

\"WhatsApp<\/a>J\u00e1 no\u00a0 Territ\u00f3rio Sisal, em Monte Santo, a Associa\u00e7\u00e3o Tapera, vinculada \u00e0 Cooperativa Regional de Agricultores Familiares e Extrativistas da Economia Popular e Solid\u00e1ria (Coopersabor) tem licores nos sabores jenipapo, umbu, licuri, caj\u00e1, amendoim, maracuj\u00e1 do mato, maracuj\u00e1, abacaxi e maracuj\u00e1 cremoso.<\/p>\n

Cleonice Costa, agricultora e uma das produtoras de licor da Associa\u00e7\u00e3o Tapera, conta que, apesar da pandemia, a expectativa este ano \u00e9 de aumentar as vendas: \u201cEstamos otimistas. No ano passado, chegamos a produzir 900 litros e, este ano, a gente t\u00e1 na expectativa de comercializar, aproximadamente, 2 mil litros de licor. Um licor que a gente produz aqui, com frutos nativos da regi\u00e3o e, principalmente, da comunidade. Foi essa produ\u00e7\u00e3o variada que despertou a gente para produzir licor\u201d.<\/p>\n

Outra organiza\u00e7\u00e3o, que traz os sabores da Caatinga na produ\u00e7\u00e3o de licor, \u00e9 Cooperativa Agropecu\u00e1ria Familiar de Canudos, Uau\u00e1 e Cura\u00e7\u00e1 (Coopercuc), localizada no munic\u00edpio de Uau\u00e1, que produz licor artesanal nos sabores de umbu e de maracuj\u00e1 da Caatinga. O azedo peculiar dos dois frutos da Caatinga \u00e9 o diferencial na degusta\u00e7\u00e3o da bebida.<\/p>\n

As cooperativas Coopersabor, Coopercuc e Coopessba e Coopfesba s\u00e3o apoiadas pelo Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), empresa p\u00fablica vinculada \u00e0 Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR). A Coopersabor e a Coopercuc recebem investimento dos projetos Bahia Produtiva e Pr\u00f3-Semi\u00e1rido, e a Coopessba e Coopfesba, do Bahia Produtiva. Os recursos s\u00e3o aplicados desde a base produtiva at\u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos.<\/p>\n

Para adquirir os licores entre em contato, por meio do Instagram das cooperativas @montesabores05, coopercuc_gravetero, @bahiacacau e @natucoachocolate. Para o p\u00fablico soteropolitano, alguns licores podem adquiridos por meio de plataformas digitais como o site: coophub.com.br e a startup Escoaf (www.escoarbrasil.com.br).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chegou o m\u00eas de junho e com ele o S\u00e3o Jo\u00e3o, a maior festa da agricultura familiar. Pela Bahia, a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o da bebida junina t\u00edpica, saborosa e mais querida desta \u00e9poca, o licor, est\u00e1 em pleno vapor, com os mais variados sabores. No Territ\u00f3rio Litoral Sul, o sabor do licor vem do principal […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[311,12308,24730,11731],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119191"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119191"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119191\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119195,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119191\/revisions\/119195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}