{"id":116086,"date":"2021-04-09T15:25:27","date_gmt":"2021-04-09T18:25:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=116086"},"modified":"2021-04-09T11:29:27","modified_gmt":"2021-04-09T14:29:27","slug":"restricoes-causadas-pela-pandemia-desafiam-mercado-de-cerveja-artesanal-da-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2021\/04\/09\/restricoes-causadas-pela-pandemia-desafiam-mercado-de-cerveja-artesanal-da-bahia\/","title":{"rendered":"Restri\u00e7\u00f5es causadas pela pandemia desafiam mercado de cerveja artesanal da Bahia"},"content":{"rendered":"
\"20181010_Conex\u00e3o<\/a>

20181010_Conex\u00e3o 220, Empreender. Cervejaria Berenice. Diogo Maceno. Foto DDar\u00edo G. Neto\/ASN Ba.<\/p><\/div>\n

Uma das bebidas mais consumidas no Brasil, a cerveja tem ganhado destaque com a varia\u00e7\u00e3o artesanal. Na Bahia, o reflexo desse consumo foi registrado no Anu\u00e1rio da Cerveja, um estudo publicado anualmente pelo Minist\u00e9rio de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA), que apontou o aumento de 68% no n\u00famero de microcervejarias instaladas entre 2018 e 2019 (\u00faltimo ano do relat\u00f3rio), se destacando como o 9\u00ba estado com o maior n\u00famero de empresas desse segmento no Brasil.<\/p>\n

\u201cEste crescimento revela uma voca\u00e7\u00e3o nacional para a produ\u00e7\u00e3o de bebidas artesanais e o Sebrae tem contribu\u00eddo para o fortalecimento deste segmento por meio dos seus projetos de atendimento coletivo dedicado ao setor de ind\u00fastria\u201d, afirma Edicarlos Moreira, analista t\u00e9cnico da Coordena\u00e7\u00e3o de Ind\u00fastria do Sebrae Bahia.<\/p>\n

Na Bahia, j\u00e1 s\u00e3o mais de 25 cervejarias entre as que tem parque fabril e as ciganas, que produz em planta de terceiros. Seguindo o crescimento, o Pa\u00eds alcan\u00e7ou, somente em 2019, a marca hist\u00f3rica de 1.209 cervejarias registradas em 26 Unidades da Federa\u00e7\u00e3o, 320 novos estabelecimentos em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/p>\n

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Apesar da maior concentra\u00e7\u00e3o de cervejarias nos estados do Sul e Sudeste, alguns estados do Nordeste do pa\u00eds, como Rio Grande do Norte, Alagoas e Bahia, apresentam crescimentos not\u00e1veis. O relat\u00f3rio completo do Anu\u00e1rio da Cerveja pode ser conferido\u00a0neste link.<\/p>\n

De olho no cen\u00e1rio de constante crescimento deste segmento, o Sebrae Bahia tem atuado de forma constante no fomento de estrat\u00e9gias para a melhoria do ambiente de neg\u00f3cios, estabelecendo tamb\u00e9m parceria com outras institui\u00e7\u00f5es para garantir a sustentabilidade dos neg\u00f3cios.<\/p>\n

\u201cPor meio de solu\u00e7\u00f5es para melhoria da gest\u00e3o, produtividade e do ambiente de neg\u00f3cios, temos nos tornado relevantes para este crescimento. Recentemente, um grupo de empres\u00e1rios propriet\u00e1rios de f\u00e1bricas instaladas em solo baiano com o apoio do Sebrae, em parceria com o CIEB\/FIEB, instituiu o primeiro N\u00facleo de Microcervejarias da Bahia (CERVBAHIA). Uma organiza\u00e7\u00e3o similar a uma associa\u00e7\u00e3o que vai representar o segmento em pleitos comuns ao ambiente de neg\u00f3cios que est\u00e3o inseridos\u201d, complementa Moreira.<\/p>\n

Desafios na pandemia<\/p>\n

Assim como em outros setores, o de bebidas tamb\u00e9m sofreu grande impacto da crise causada pela pandemia de COVID-19, fator que fez agravar a situa\u00e7\u00e3o financeira e comercial destas empresas. Somado aos decretos estaduais vigentes que pro\u00edbe a comercializa\u00e7\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas nos finais de semana, o fechamento de bares e restaurantes (principais clientes das cervejarias) representa hoje um grande desafio na gest\u00e3o desses neg\u00f3cios.<\/p>\n

\u201cAssim como outros setores, as microcervejarias baianas lutam tamb\u00e9m para sobreviver. Depois de um per\u00edodo de grandes avan\u00e7os, o segmento est\u00e1 amea\u00e7ado de retroceder com o encerramento das atividades de f\u00e1bricas locais e alguns pontos especializados em venda de cerveja artesanal, al\u00e9m da proibi\u00e7\u00e3o, l\u00f3gica, de realiza\u00e7\u00e3o de eventos. \u00c9 duro ver tudo isso morrer na praia. Precisamos, mais uma vez, unir esfor\u00e7os para reagirmos e sobrevivermos a essa crise, que vai passar, lamenta Isabela Casales, organizadora do Projeto Beba Local Bahia e s\u00f3cia da Casulo Projetos.<\/p>\n

Est\u00edmulo \u00e0s vendas<\/p>\n

Diante deste cen\u00e1rio, o Sebrae Bahia ir\u00e1 apoiar uma campanha realizada pelo projeto\u00a0Beba Local Bahia, incentivando a compra de cervejas artesanais baianas para valoriza\u00e7\u00e3o do produto local. A campanha pretende alavancar as vendas das cervejarias participantes, aumentando tamb\u00e9m a visibilidade das marcas baianas frente a um p\u00fablico consumidor cada vez mais crescente.<\/p>\n

A campanha \u201cCerveja artesanal da Bahia, compre essa ideia\u201d, visa estimular que o consumidor escolha cerveja artesanal produzida aqui na Bahia, para consumir em casa, assim ele apoia o com\u00e9rcio local, valorizando a nossa economia e ajuda na manuten\u00e7\u00e3o dos pequenos neg\u00f3cios.<\/p>\n

\u201cPara manter viva a cena cervejeira local, o apoio do consumidor \u00e9 de extrema import\u00e2ncia em um momento de crise como esse. E nem precisa sair de casa para comprar. Enquanto n\u00e3o podemos ir aos bares e restaurantes favoritos, pe\u00e7a atrav\u00e9s do delivery. Veja lista e contatos das cervejarias baianas participantes por meio do perfil no Instagram do @bebalocalbahia\u201d, complementa Casales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uma das bebidas mais consumidas no Brasil, a cerveja tem ganhado destaque com a varia\u00e7\u00e3o artesanal. Na Bahia, o reflexo desse consumo foi registrado no Anu\u00e1rio da Cerveja, um estudo publicado anualmente pelo Minist\u00e9rio de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA), que apontou o aumento de 68% no n\u00famero de microcervejarias instaladas entre 2018 e 2019 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[51,29681,1549],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116086"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116086"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116086\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116089,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116086\/revisions\/116089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}