{"id":115287,"date":"2021-03-26T06:30:02","date_gmt":"2021-03-26T09:30:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=115287"},"modified":"2021-03-25T18:05:29","modified_gmt":"2021-03-25T21:05:29","slug":"cooperativa-da-agricultura-familiar-do-sudoeste-passa-a-contar-com-laboratorio-de-classificacao-sensorial-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2021\/03\/26\/cooperativa-da-agricultura-familiar-do-sudoeste-passa-a-contar-com-laboratorio-de-classificacao-sensorial-de-cafe\/","title":{"rendered":"Cooperativa da agricultura familiar do Sudoeste passa a contar com Laborat\u00f3rio de Classifica\u00e7\u00e3o Sensorial de Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"cafe<\/a><\/p>\n

A qualifica\u00e7\u00e3o do processo de produ\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s produzidos pela Cooperativa dos Cafeicultores de Barra do Cho\u00e7a e Regi\u00e3o (Cooperbac) passou a contar, a partir desta quinta-feira (25), com uma importante ferramenta. Trata-se do Laborat\u00f3rio de Classifica\u00e7\u00e3o Sensorial de Caf\u00e9, instalado na unidade de beneficiamento da cooperativa, no munic\u00edpio de Barra do Cho\u00e7a, inaugurado durante evento, via plataforma digital. A expectativa \u00e9 de crescimento de mais de 60% na agrega\u00e7\u00e3o do valor dos produtos da Cooperbac.<\/p>\n

\"caf\u00e9<\/a>Com a chegada do laborat\u00f3rio de classifica\u00e7\u00e3o sensorial, ser\u00e1 realizada a an\u00e1lise e identifica\u00e7\u00e3o da qualidade do caf\u00e9 entregue pelo associado, sendo poss\u00edvel identificar o tipo do caf\u00e9, que pode ser bebida dura, rio ou despolpado. S\u00e3o direcionandos para os clientes interessados em comprar cada tipo espec\u00edfico de caf\u00e9, al\u00e9m de identificar poss\u00edveis erros nas etapas do processo de produ\u00e7\u00e3o, para qualificar ainda mais o produto comercializado pela cooperativa.<\/p>\n

\"caf\u00e9<\/a><\/p>\n

A constru\u00e7\u00e3o do laborat\u00f3rio integra um conjunto de interven\u00e7\u00f5es do Governo do Estado da Bahia, por meio do projeto Bahia Produtiva, da Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), empresa p\u00fablica vinculada \u00e0 Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), com cofinanciamento do Banco Mundial. No total, est\u00e3o sendo aplicados na Cooperbac recursos da ordem de R$ 4,4 milh\u00f5es, em a\u00e7\u00f5es para a melhoria de todo o processo produtivo e escoamento da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

<\/p>\n

O secret\u00e1rio de Desenvolvimento Rural (SDR), Josias Gomes, destacou que esse e outros avan\u00e7os na agricultura familiar da Bahia, que empregam, atualmente, cerca de 1,5 bilh\u00e3o de pessoas, \u00e9 resultado do compromisso do Governo do Estado nos \u00faltimos anos, que permite, al\u00e9m da sustenta\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica das fam\u00edlias agricultoras, o protagonismo de lideran\u00e7as jovens e mulheres, como na Cooperbac: \u201cCom mais essa inaugura\u00e7\u00e3o temos a certeza que estamos trabalhando n\u00e3o s\u00f3 para elevar a melhoria das condi\u00e7\u00f5es de vida das fam\u00edlias agricultoras, mas tamb\u00e9m aumentar a gera\u00e7\u00e3o de emprego e renda e a produ\u00e7\u00e3o e produtividade de alimentos do estado, que \u00e9 um dos objetivos desse projeto, por meio da a\u00e7\u00e3o Parceria mais Forte, Juntos para Alimentar a Bahia\u201d.<\/p>\n

A presidente da Cooberbac, Joara de Oliveira, comemorou mais uma conquista da cooperativa e salientou que a expectativa \u00e9 de crescimento na agrega\u00e7\u00e3o do valor dos produtos, o que ir\u00e1 potencializar a comercializa\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o: \u201c\u00c9 mais um sonho que realizamos e que trar\u00e1 um impacto grande para o nosso munic\u00edpio, regi\u00e3o e estado. Com ferramentas tecnol\u00f3gicas e muita uni\u00e3o, avan\u00e7amos\u201d.<\/p>\n

Os caf\u00e9s da Cooperbac possuem Selo de Identifica\u00e7\u00e3o de Produtos da Agricultura Familiar (SIPAF), registrado na embalagem, e geram emprego e renda para mais de 9 mil pessoas, direta e indiretamente, fortalecendo a economia local. O cultivo do caf\u00e9 na regi\u00e3o \u00e9 a principal fonte econ\u00f4mica do munic\u00edpio de Barra do Cho\u00e7a.<\/p>\n

De acordo com o diretor-presidente da CAR, Wilson Dias, \u00e9 importante comemorar cada nova conquista alcan\u00e7ada pelas cooperativas apoiadas pelo Governo do Estado. Ele ressaltou que o objetivo \u00e9 colocar no mercado produtos cada vez mais qualificados e competitivos: \u201cA inaugura\u00e7\u00e3o do laborat\u00f3rio \u00e9, sem d\u00favida, mas um degrau que a cooperativa sobe. Queremos que os produtos da agricultura familiar alcancem diferentes mercados, com melhores pre\u00e7os Por isso, o laborat\u00f3rio \u00e9 uma etapa importante no crescimento da Cooperbac, compondo um conjunto de estrat\u00e9gias desenvolvidas pela cooperativa\u201d.<\/p>\n

A Gerente de Projetos e Especialista S\u00eanior em Desenvolvimento Rural do Banco Mundial, F\u00e1tima Amazonas, observou que a cooperativa vem se destacando e ganhando mercado: \u201cA Cooperbac j\u00e1 tem uma estrat\u00e9gia definida, que parabenizo e elogio. Com o investimento para o laborat\u00f3rio, que \u00e9 um importante marco para o desenvolvimento da cooperativa, agregar\u00e1 um valor ainda maior. Isso \u00e9 muito importante para os resultados e compartilhamento desses resultados com aqueles que participam efetivamente da cooperativa e da produ\u00e7\u00e3o prim\u00e1ria\u201d.<\/p>\n

A solenidade virtual foi conduzida pela presidente da Uni\u00e3o Nacional das Cooperativas de Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria (Unicafes) na Bahia, Regina Dantas, e contou ainda com a participa\u00e7\u00e3o do presidente Nacional da Unicafes, Vanderley Ziger, que ressaltou a participa\u00e7\u00e3o das mulheres na constru\u00e7\u00e3o do cooperativismo e a import\u00e2ncia do trabalho coletivo: \u201cPercebemos o avan\u00e7o que a Bahia teve nos \u00faltimos anos, apoiado por pol\u00edticas p\u00fablicas e pelo trabalho das cooperativas. A pandemia n\u00e3o impediu a continuidade das a\u00e7\u00f5es, da inova\u00e7\u00e3o, aproxima\u00e7\u00e3o das pessoas e do fortalecimento de la\u00e7os\u201d.
\nA produ\u00e7\u00e3o da cooperativa<\/p>\n

A unidade de beneficiamento de caf\u00e9 da Cooperbac tem capacidade de processamento de 12 toneladas de caf\u00e9 por dia, atendendo diretamente a 335 fam\u00edlias agricultoras produtoras de caf\u00e9. A Cooperbac trabalha com a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os crus e torrados e caf\u00e9 a v\u00e1cuo. Possui quatro marcas de caf\u00e9, desde uma mais popular, o Tia Rege, at\u00e9 o Premium, um caf\u00e9 gourmet para consumidores mais exigentes.<\/p>\n

Os cuidados com a sustentabilidade est\u00e3o presentes em todos os processos produtivos, desde a sele\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os, aproveitamento das cascas, para produ\u00e7\u00e3o de adubo e at\u00e9 o aproveitamento da fuma\u00e7a das torrefadeiras, que, em vez de ser lan\u00e7ada na atmosfera, volta na forma de calor.<\/p>\n

Presen\u00e7as – A solenidade de inaugura\u00e7\u00e3o contou ainda com a participa\u00e7\u00e3o do chefe de Gabinete da SDR, Jeandro Ribeiro, do prefeito de Barra do Cho\u00e7a, Oberdan Rocha, do Coordenador do Projeto Bahia Produtiva, Fernando Cabral, al\u00e9m de representantes do Sebrae, Colegiado Territorial do Sudoeste Baiano e Coordena\u00e7\u00e3o Estadual dos Territ\u00f3rios dentre outros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A qualifica\u00e7\u00e3o do processo de produ\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s produzidos pela Cooperativa dos Cafeicultores de Barra do Cho\u00e7a e Regi\u00e3o (Cooperbac) passou a contar, a partir desta quinta-feira (25), com uma importante ferramenta. Trata-se do Laborat\u00f3rio de Classifica\u00e7\u00e3o Sensorial de Caf\u00e9, instalado na unidade de beneficiamento da cooperativa, no munic\u00edpio de Barra do Cho\u00e7a, inaugurado durante […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[29545,29524,19252],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115287"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115287"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115287\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115291,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115287\/revisions\/115291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}