{"id":110315,"date":"2020-12-22T10:01:33","date_gmt":"2020-12-22T13:01:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=110315"},"modified":"2020-12-21T15:07:37","modified_gmt":"2020-12-21T18:07:37","slug":"projeto-chocolate-no-brasil-aborda-arquitetura-design-cacau-e-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2020\/12\/22\/projeto-chocolate-no-brasil-aborda-arquitetura-design-cacau-e-chocolate\/","title":{"rendered":"Projeto Chocolate no Brasil aborda Arquitetura, Design, Cacau e Chocolate"},"content":{"rendered":"

Juliana Ustra<\/p>\n

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\"ustraO\u00a0Projeto Chocolate no Brasil traz in\u00fameras abordagens sobre o cen\u00e1rio do cacau e do chocolate brasileiros, com objetivo de promo\u00e7\u00e3o e entrega de conte\u00fado sobre este cen\u00e1rio incr\u00edvel. Este workshop Arquitetura, Design, Cacau e Chocolate \u00e9 a segunda edi\u00e7\u00e3o de um encontro de assuntos inicialmente inusitados, mas que tem muito a ver, A sua primeira edi\u00e7\u00e3o realizada de forma presencial em janeiro de 2020 em Pelotas no RS, foi um sucesso.<\/p>\n

Este evento online traz\u00a0cases\u00a0nacionais relativos ao design e arquitetura de marcas e empreendimentos na cadeia do cacau ao chocolate brasileiros. Estes comp\u00f5em um apanhado de inspira\u00e7\u00f5es reais, coletadas a partir da realiza\u00e7\u00e3o do Projeto Chocolate no Brasil, viagens e muita observa\u00e7\u00e3o deste mercado.<\/p>\n

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Neste espa\u00e7o traremos refer\u00eancias muito interessantes sobre\u00a0patrim\u00f4nio arquitet\u00f4nico referente ao cacau e chocolate, projetos de\u00a0lojas de chocolates, design de barras, moldes e r\u00f3tulos de chocolates.\u00a0Uma base incr\u00edvel para insights e projetos!<\/p>\n

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Al\u00e9m disto, neste evento mostramos marcas brasileiras, abertas como livros e tendo seus conceitos\u00a0“lidos” um a um. Cada barra representa algo com um comp\u00eandio de hist\u00f3rias familiares, lendas, quest\u00f5es religiosas, muita brasilidade e detalhes que s\u00e3o verdadeiro “ouro” para olhares atentos.\u00a0Em muitas delas, de alguma forma se percebe a influ\u00eancia de etnias diversas que constru\u00edram o Brasil, traduzidas em elementos ou da loja, ou da embalagem ou da pr\u00f3pria barra.<\/p>\n

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MOTIVA\u00c7\u00c3O PARA O WORKSHOP<\/p>\n

\"uestraComo arquitetos e designers est\u00e3o \u00e0 frente de in\u00fameros projetos, busca-se trazer um panorama sobre empreendimentos em cacau e chocolates, colaborando com poss\u00edveis insights e refer\u00eancias para seus futuros projetos.<\/p>\n

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Interessante tamb\u00e9m para empreendedores do segmento de chocolates que estejam buscando refer\u00eancias e inspira\u00e7\u00f5es para o desenvolvimento de suas lojas, marcas, barras e r\u00f3tulos.<\/p>\n

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PARA QUEM?<\/p>\n

Arquitetos, designers, acad\u00eamicos, empres\u00e1rios ou empreendedores da \u00e1rea de cacau e de chocolates.<\/p>\n

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SOBRE A MEDIADORA JULIANA RECUERO USTRA:<\/p>\n

Respons\u00e1vel pelo Projeto Chocolate Brasileiro, \u00e9 pesquisadora independente sobre cacau e chocolate, com \u00eanfase em inova\u00e7\u00f5es no mercado do chocolate no Brasil e no mundo, em constante atualiza\u00e7\u00e3o sobre este mercado. Com forma\u00e7\u00e3o em Eng.a\u00a0Qu\u00edmica (Furg), MSC em Engenharia Oce\u00e2nica (Furg), MBA em Gerenciamento de Projetos (FGV). Diretora da USTRA CONSULTORIA desde 1998 e com vasta experi\u00eancia com consultoria, projetos e treinamentos para ind\u00fastrias de alimentos e servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o. Foi por cerca de 10 anos, consultora do SEBRAE-RS, quando participou ativamente por 10 anos com consultora ao Setor de Confeitaria de Pelotas, RS e atuou como respons\u00e1vel t\u00e9cnica por 8 edi\u00e7\u00f5es da Feira Nacional do Doce. Com visitas a duas edi\u00e7\u00f5es do Salon du Chocolat Paris, ao SIAL (Sal\u00e3o internacional de Alimentos) de Paris, Salon du Chocolat de Salvador, visitas t\u00e9cnicas a Museus de Chocolate em Barcelona e em Paris, bem como a chocolatarias renomadas e a fazendas de cacau. Ministrou palestra sobre chocolate no 7\u00ba Encontro Nacional de Concierges da Les Clefs d\u00b4Or Br\u00e9sil. Realizou edi\u00e7\u00f5es de eventos de degusta\u00e7\u00e3o de chocolate no Hostel Boutique Porto Alegre, Pelotas, Caxias do Sul, Rio Grande na Furg, no evento de luxo Winter Season Gramado, na Vin\u00edcola Guatambu, Vin\u00edcola Dunamis, Hotel Wish Serrano Gramado, Grande Hotel Canela, Parador Hampel. Realizou eventos pelo Projeto Chocolate e Queijos do Brasil junto ao jornalista gastron\u00f4mico Eduardo Trist\u00e3o Gir\u00e3o, em: Canela, RS, Belo Horizonte e Campo Grande, MS, e tamb\u00e9m no evento Fartura Tiradentes, MG 2019 e Fartura Belo Horizonte 2019. Apresentou-se com o tema chocolates brasileiros no Fartura Porto Alegre 2019. Foi entrevistada no evento Happy Total com T\u00e2nia Carvalho sobre Vinhos e Chocolates. Entrevistada no Programa Todo Seu com Ronnie Von no dia do Cacau e no Canal Terra Viva com Renata Maron. Realizou Oficinas de degusta\u00e7\u00e3o de Chocolate no Meeting do Festival Internacional de Turismo de Gramado, em 2018 e 2019. Tem projeto em parceria com a chef Nanra Branco, intitulado \u201cBiomas do RS recebem Cacau e Chocolates do Brasil\u201d. E tem nesta trajet\u00f3ria in\u00fameras outras atividades de consultoria e treinamentos para empresas de chocolate. Respons\u00e1vel pelo blog\u00a0CHOCOLATENOBRASIL, onde a id\u00e9ia central \u00e9 a promo\u00e7\u00e3o do chocolate brasileiro. (chocolatenobrasil.blogspot.com.br).<\/p>\n

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SOBRE OS CONVIDADOS<\/p>\n

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Miriam Runge\u00a0– Arquiteta e Urbanista formada pela UFRGS (1993) possui especializa\u00e7\u00e3o em Design de Mobili\u00e1rio pela UCS( 2003). Chief Brain Officer pelo IP2 Neurobusiness de Curitiba (2017) Master em Neuroarquitetura pelo IPOG (2021). Criadora e ministrante do\u00a0 M\u00e9todo Sensory de sua autoria que une Neuroarquitetura e Gest\u00e3o Estrat\u00e9gica. \u00c9 tamb\u00e9m membro do comit\u00ea de Arquitetura da NeuroBusiness Society Brasil. Docente convidada pelo IPOG ministrando aulas em todo o pa\u00eds, tamb\u00e9m \u00e9 docente convidada da p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o UNIRITTER Laureates em Porto Alegre\/RS e UNIFRA em Santa Maria RS. Criadora e ministrante junto ao IAB-Instituto de Arquitetos do Brasil -POA do curso sobre\u00a0 Gest\u00e3o e Planejamento do Escrit\u00f3rio de Arquitetura. Docente convidada na PUC-RS-ON LINE\u00a0 para ministrar a Harmoniza\u00e7\u00e3o e Neuroci\u00eancia no Design de Interiores. Desde 1998 comanda a MRUNGE ARQUITETURA participando diversas vezes de Casa Cor RS e acumulando diversos pr\u00eamios em seus espa\u00e7os. Possui in\u00fameros trabalhos na \u00e1rea residencial e comercial em Porto Alegre, Santa Catarina e S\u00e3o Paulo,\u00a0sendo parceira para interiores da M.RIBAS arquitetura com sede em Gramado, empresa esta,\u00a0 respons\u00e1vel pelos principais parques tem\u00e1ticos da serra ga\u00facha.<\/p>\n

Beatriz Branco\u00a0– s\u00f3cia-diretora da Ang\u00ed Chocolates, de Campo Grande, MS. Esta chocolatier que traz um case de brasilidade, inova\u00e7\u00e3o em sua marca, r\u00f3tulos, sabores e no projeto da loja e da f\u00e1brica, segundo ela com um conceito “industrial pantaneiro”. Valoriza muito ingredientes de seu bioma, trazendo al\u00e9m de sabores \u00fanicos, muita cultura gastron\u00f4mica pantaneira e sustentabilidade para suas f\u00f3rmulas.<\/p>\n

Ta\u00eds Tomich\u00a0– s\u00f3cia-diretora da Fazenda Capela Velha e Bataclan, ambos empreendimentos situados no sul da Bahia. A Fazenda de cacau, chamada de “Capela Velha” tem muita hist\u00f3ria e abriga ru\u00ednas de uma capela centen\u00e1ria, que inspira o nome do empreendimento. H\u00e1 tamb\u00e9m uma casa t\u00edpica de fazenda de cacau do sul da Bahia, que passou por uma recupera\u00e7\u00e3o arquitet\u00f4nica incr\u00edvel, onde hoje abriga a sede a fazenda. Neste complexo h\u00e1 tamb\u00e9m um espa\u00e7o para receptivo ao turismo rural, um espa\u00e7o para conhecer a floresta de cacau, loja e uma f\u00e1brica de chocolate totalmente exposta atrav\u00e9s de uma vitrine para contempla\u00e7\u00e3o do processo bean to bar. \u00c9 um espa\u00e7o rico em experi\u00eancias, refer\u00eancias hist\u00f3ricas e culturais t\u00edpicas de um ambiente de fazenda de cacau desta regi\u00e3o.<\/p>\n

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Juliana Ustra   O\u00a0Projeto Chocolate no Brasil traz in\u00fameras abordagens sobre o cen\u00e1rio do cacau e do chocolate brasileiros, com objetivo de promo\u00e7\u00e3o e entrega de conte\u00fado sobre este cen\u00e1rio incr\u00edvel. Este workshop Arquitetura, Design, Cacau e Chocolate \u00e9 a segunda edi\u00e7\u00e3o de um encontro de assuntos inicialmente inusitados, mas que tem muito a ver, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[398,20,521,28755,26512,28754],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110315"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110315"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":110319,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110315\/revisions\/110319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}