{"id":107811,"date":"2020-10-22T18:04:39","date_gmt":"2020-10-22T21:04:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/?p=107811"},"modified":"2020-10-22T16:40:18","modified_gmt":"2020-10-22T19:40:18","slug":"dia-do-enologo-terroir-baiano-rende-vinhos-de-qualidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdothame.blog.br\/v1\/2020\/10\/22\/dia-do-enologo-terroir-baiano-rende-vinhos-de-qualidade\/","title":{"rendered":"Dia do En\u00f3logo: terroir baiano rende vinhos de qualidade"},"content":{"rendered":"

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A localiza\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica, que facilita a distribui\u00e7\u00e3o dos produtos para as diversas regi\u00f5es do pa\u00eds, o clima, a qualidade da \u00e1gua e o potencial frut\u00edfero s\u00e3o fatores respons\u00e1veis pela atra\u00e7\u00e3o de empreendimentos no segmento de bebidas na Bahia. S\u00e3o 23 empresas implantadas incentivadas pelo governo baiano, que geram 8,8 mil empregos e investiram mais de R$ 4 bilh\u00f5es no Estado. Al\u00e9m de abrigar grandes cervejarias, f\u00e1bricas de bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas, a Bahia produz uvas vin\u00edferas de alta qualidade no meio do semi\u00e1rido. No Dia do En\u00f3logo, 22 de outubro, a Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico (SDE) celebra o profissional que estuda a elabora\u00e7\u00e3o de vinhos e cuida dos r\u00f3tulos baianos destacando o potencial de industrializa\u00e7\u00e3o e gera\u00e7\u00e3o de empregos no setor.\"30AB4E2B-082C-43B3-9E78-F520A0BDC684\"<\/p>\n

De acordo com a SDE, o estado tem ainda 40 empreendimentos incentivados em implanta\u00e7\u00e3o com previs\u00e3o de gerar 850 empregos e investir aproximadamente R$ 1,3 bilh\u00e3o. \u201cTemos uma terra aben\u00e7oada. Uma das melhores \u00e1gua do mundo e aptid\u00e3o agr\u00edcola que nos leva a produzir vinhos premiados no Vale do S\u00e3o Francisco. Setembro, em especial, foi um m\u00eas de grandes not\u00edcias para o segmento. Atra\u00edmos a terceira cervejaria para Alagoinhas, a Cidade Imperial Petr\u00f3polis e a Fazenda Progresso lan\u00e7ou a vin\u00edcola Uvva – Cepas Diamantinas, em Mucug\u00ea\u201d, afirma o vice-governador Jo\u00e3o Le\u00e3o, titular da SDE.<\/p>\n

Com investimento de R$ 50 milh\u00f5es, o projeto na Chapada Diamantina, que j\u00e1 emprega 60 pessoas e prev\u00ea a contrata\u00e7\u00e3o de mais 190 profissionais at\u00e9 2021, envolve tamb\u00e9m a constru\u00e7\u00e3o de um hotel. \u201cNosso projeto est\u00e1 inserido em um novo terroir. Elaboramos vinhos complexos aromaticamente com boa estrutura de potencial de guarda\u201d, declara o en\u00f3logo da vin\u00edcola Uvva, Marcelo Petroli.<\/p>\n

Segundo a en\u00f3loga Eloiza Texeira, da vin\u00edcola Terranova, da Miolo Wine Group, o terroir quente do Estado proporciona vinhos brancos e espumantes leves e descontra\u00eddos e tintos longevos e bem estruturados. Em 2019, o grupo que produz 3,3 mil toneladas de uvas por ano e gera 120 empregos diretos, investiu R$ 1 milh\u00e3o em melhorias na unidade baiana. A Vin\u00edcola Terranova, no munic\u00edpio de Casa Nova, produz 2,5 milh\u00f5es de garrafas de espumante por ano, representando 85% de toda produ\u00e7\u00e3o de espumante do grupo.<\/p>\n

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