:: ‘Chocolat Festival’

Zuleik Carvalho

O Sul da Bahia consegue desatar o nó Górdio que é ausência de ações concretas/contundentes. Consegue caminhar, avançar através de soluções jamais vistas. Recusa-se a aceitar as limitações, faz uma governança sem olhar para o retrovisor, para o passado.

O tempo é usado para a efetivação de ações propositivas tendo protagonistas o governo e a sociedade civil,  verdadeiros guerreiros que dão exemplo de tenacidade, coragem, perseverança, mostrando que é possível lutar e, obter êxito sem necessariamente odiar o adversário.

Não existe ceticismo na gestão do Sul da Bahia e, sim uma luta intensa, séria, cujo desiderato é alcançar soluções simplificadoras que transformam vidas de toda uma sociedade e, em particular das camadas menos afortunadas, singrando mares, às vezes revoltos.

O Chocolat Festival Bahia, fruto da ousadia e do espírito empreendedor de Marco Lessa,  realizado nos dias 17 a 20 de julho em Ilhéus gerou 20 milhões de negócios, fortalece a economia da região e resulta em geração de empregos e renda, aumento do PIB. O Sul da Bahia está recodificando seus objetivos de forma exitosa juntamente com a sociedade civil efetivando Projetos de Economia Solidária, Educação Empreendedora, Inclusão Social e Ressocialização.

Mais a mais, não claudica da importância vital da visibilidade das ações que é feita de forma notável por profissionais de comunicação como o jornalista Daniel Thame, com o apoio da mídia de todas das regiões da Bahia.

O Sul da Bahia é um exemplo de governança a ser seguido.

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Zuleik Carvalho  é Procuradora Jurídica do Estado da Bahia, .Vice Presidente do Nordeste da ABRAP – Associação Brasileira dos Advogados Públicos e Membro Honorária do IAB – Instituto dos Advogados da Bahia.

Empreendedores destacam importância do evento

para ampliar negócios e conquistar novos mercados

O Chocolat Festival Bahia, promovido pela MVU Empreendimentos com o apoio do Governo da Bahia, no Centro de Convenções de Ilhéus, se consolidou como o maior evento de cacau e chocolate da América Latina, com impactos na economia regional e impulsionando o surgimento de novas marcas, que fazem do Sul do Estado, um polo chocolateiro que vem conquistando mercados no Brasil e no Exterior.

Uma história de empreendedorismo e visão de futuro.  Em 2009, na primeira edição,  eram 13 estandes, 7 doados ocupados por doceiros de Ilhéus e Itacaré, e os outros 6 vazios. Chocolate de origem mesmo só havia um, o Chocolate Caseiro de Ilhéus, do saudoso pioneiro Hans Schaeppi.  Os números deste ano dão a dimensão do importância do evento para a economia sul baiana: 260 expositores, mais de 500 marcas de produtos, com cerca de 200 produtores de chocolate de origem, R$ 20 milhões em negócios, 50 palestrantes, chefs e conferencistas do Brasil e Exterior, 80 mil visitantes e 100% de ocupação hoteleira.

Marco Lessa

“O Chocolat Festival nasceu com a missão de valorizar toda a cadeia do cacau, do produtor ao chocolate premium, passando pela cultura, sustentabilidade e inovação. Ele vai além de ser uma vitrine de produtos e é é uma ferramenta de desenvolvimento, de reposicionamento no mercado internacional e de fortalecimento da economia de base produtiva. É um movimento que transforma territórios, estimula o turismo e conecta o pequeno produtor ao mercado global”, afirma Marco Lessa, idealizador do evento.

O Governo do Estado teve uma presença marcante no Chocolat Festival, através das secretarias de Desenvolvimento Rural, Agricultura, Educação, Trabalho, Emprego e Renda e Turismo, com ações estandes da agricultura familiar, economia solidária, produção de cacau de qualidade, valorização do turismo regional e uma minifábrica de chocolate dos Centros Estaduais de Educação Profissional-CEEPs.

“O Governo do Estado trabalha a produção de cacau e seus derivados, associada ao turismo. Nós estruturamos um produto, que é a Estrada do Chocolate, e esse festival é a celebração dos bons resultados que temos alcançado. Os produtores têm a oportunidade de expor marcas qualificadas e premiadas, em meio a uma programação cheia de atrações, que incrementa o fluxo turístico”, afirma o secretário de Turismo, Maurício Bacelar.

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Cidade em que Jorge Amado deu os seus primeiros passos na literatura, projetou o Sul da Bahia para o mundo, Ilhéus é palco do maior evento de cacau e chocolate da América Latina, o Chocolat Festival Bahia, que em 2025 reune um público de cerca de 20 mil pessoas por noite.

Nesse espaço em que se respira a magia do cacau e o sabor do chocolate, a arte e a cultura estão presentes, com o apoio do Fundo de Cultura da Bahia, através do Edital “Ações Continuadas”. As atividades acontecem no Pavilhão Cultural e na Tenda Cacau. Na Tenda Cacau, atrações como Mulheres de Domínio Público, Circo da Lua, Contação de Histórias, Conversa e com Autores Regionais e exposição de livros, Palhaços e Palhaças do Maktub e Histórias de Cabaré com personagens de livro ´Gabriela` reunem pessoas de todas as idades, na celebração da arte grapiúna.

Já no Palco Cacau, apresentações como Mulheres de Domínio Público, João Paulo Hoffman, Alexandre Costa, Djalma Assis e Banda, Bora Trio, Zabumbahia, Alex Félix e Lilian Casas, Gabriela Maja, PH do Acordeon, Putorkesta! e Danilo Caymmi, fundem a música regional com a mais pura MPB.

Além disso, na área de circulação do festival, são realizadas performances de dança, música, teatro, capoeira e literatura de cordel.

Pawlo Cidade, coordenador de atividades culturais no Chocolat Festival destaca que “esse evento é uma vitrine para os artistas regionais e uma forma de valorizar a prata da casa. São dois espaços múltiplos que envolvem diversas manifestações artísticas, como teatro, literatura, dança, cultura popular e música, em que nossos artistas podem mostrar seu talento para um público não apenas da Bahia, mas de vários estados brasileiros”.

Puérperas com recém-nascidos internados nas Unidades de Terapia Intensiva do Hospital Materno-Infantil Dr. Joaquim Sampaio, em Ilhéus, participaram nesta sexta-feira (18) de uma Oficina Gastronômica sob o comando dos chefs André Cabral, Isabela Menezes e Bruna Santos, no Festival Internacional do Chocolate e Cacau, que acontece no Centro de Convenções do município. A iniciativa teve o objetivo de proporcionar aprendizado, trabalho e oportunidade de geração de renda, contribuindo para a transformação social e econômica dessas famílias.

Uma pesquisa feita pelo HMIJS junto ao Cartório de Registro Civil instalado na unidade, aponta que a cada 100 Certidões de Nascimento emitidas na unidade este ano, 40 são efetivadas por mães solo, mulheres que criam seus filhos sozinhas, sem a presença ou apoio de um parceiro. A oficina com aulas práticas capacitou as participantes em técnicas gastronômicas e empreendedorismo na produção de bolos artesanais e trufas.

Elas produziram doces que podem ser transformados em um negócio lucrativo, gerando renda que poderá auxiliar na segurança alimentar e em oportunidades de trabalho para as mães. *Mão no ombro* Professora de Gastronomia com pós-graduação em docência no ensino superior e educadora social, a chef Bruna Santos destacou a importância de iniciativas como esta. “Muitas delas sabem que podem. Mas precisam de alguém que coloquem a mão no ombro delas e diga: você consegue. Esse é o nosso objetivo aqui”, disse.

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A cidade de Ilhéus será novamente palco do maior evento de cacau e chocolate de origem da América Latina. A edição 2025 do Chocolat Festival Bahia, que tem o apoio do Governo do Estado, acontece de 17 a 20 de julho, no Centro de Convenções de Ilhéus, reunindo mais de 150 expositores, 15 chefs nacionais e internacionais, atrações culturais, cinema temático, rodada de negócios, oficinas para crianças, debates e o Cacao Summit, que se consolida como um dos fóruns globais mais relevantes sobre o futuro da cadeia do cacau. A entrada é gratuita e a expectativa da organização é ultrapassar os 80 mil visitantes durante os quatro dias de evento.

“O Chocolat Festival vai além da vitrine de produtos: ele é uma ferramenta de desenvolvimento, de reposicionamento do Brasil no mercado internacional e de fortalecimento da economia de base produtiva. Mais do que um evento, é um movimento que transforma territórios, estimula o turismo, valoriza a agricultura familiar e conecta o pequeno produtor ao mercado global”.

Nascido em Ilhéus, o festival ganhou projeção internacional e conta hoje com edições em São Paulo, Pará e Salvador, Brasília, além de versões na Europa em países como França e Portugal. Apesar da expansão, é na Bahia que o projeto mantém suas raízes e sua força simbólica, no coração da região cacaueira, onde a cultura, a produção e a memória do cacau fazem parte da identidade local.

A programação de 2025 inclui o Cacao Summit, um espaço de encontros e debates com especialistas do Brasil e do exterior. O foco estará em temas como rastreabilidade, carbono zero, certificação, comércio justo, bioeconomia e o papel do cacau na regeneração de florestas tropicais. O summit receberá produtores, cientistas, investidores, representantes de organizações internacionais, empresas de impacto e marcas de chocolate fino.

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Uma das programações mais aguardadas do calendário cultural e gastronômico do país, o Chocolat Festival Ilhéus 2025 chega à cidade sul-baiana entre os dias 17 e 20 de julho com uma edição ainda mais robusta e plural. Grandes nomes da confeitaria e da cozinha brasileira, experiências sensoriais, oficinas interativas, atrações culturais e debates sobre sustentabilidade e inovação fazem parte do evento, que consolida Ilhéus como capital do chocolate de origem na América Latina.

“O Chocolat é mais que um festival — é um catalisador de conexões entre o campo, o mercado e a cultura. Nosso propósito é mostrar o valor da floresta em pé por meio do cacau, do chocolate e das pessoas que fazem parte dessa cadeia”, afirma Marco Lessa, idealizador do evento e referência nacional na promoção do cacau de origem.

Na Cozinha Show, o público poderá assistir de perto às criações de chefs reconhecidos nacionalmente. Entre eles, os destaques da televisão: Bárbara Frazão, participante do MasterChef Brasil; Tábata Romero, duas vezes finalista do programa Que Seja Doce no canal GNT; e Lucas Corazza, jurado fixo do mesmo programa. Completam o time das masterclasses e demonstrações ao vivo as participações da argentina Mariana Corbetta, de Rafael Barros, referência em confeitaria; além de chefs que representam diferentes regiões do Brasil e suas raízes culinárias, como Cris Rosa, Henrique Brasília, Manuela Oliveira, Dani Façanha, Carlos Ribeiro, Elibia Portela e Olívia Fernandes. Além das apresentações gratuitas, alguns desses profissionais conduzirão master classes exclusivas e pagas, oferecendo ao público uma experiência formativa de alto nível com o chocolate como protagonista.

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Chocolat Festival consolidou polo chocolateiro com premiações internacionais

7 de julho é  o Dia Mundial do Chocolate. Nos últimos anos, a partir da criação do Chocolat Festival em Ilhéus, pelo empreendedor Marco Lessa, o Sul da Bahia, berço do cacau no Brasil, tem se consolidado como um polo de excelência na produção de chocolates finos e premiados, reconhecidos internacionalmente. Este ano o Chocolat Festival acontece de 17 a 20 de julho, no Centro de Convenções de Ilhéus.

Marco Lessa

A rica história da cacauicultura na região, que remonta ao século XVIII, aliada à inovação e ao resgate de práticas sustentáveis, como o sistema de cabruca (cultivo do cacau sob a sombra da mata nativa), impulsionou o surgimento de marcas que transformam o fruto em verdadeiras joias gastronômicas.

Esse cuidado artesanal e o foco na qualidade do cacau de origem resultaram em chocolates com perfis de sabor únicos e complexos, que rapidamente chamaram a atenção de jurados em concursos nacionais e internacionais.

Vejam o texto  completo em

www.cacauechocolate.com.br

Uma ação inédita, coroada de sucesso. Essa foi a avaliação da iniciativa de instalação de um estande para exposição de artesanato e demais atividades laborativas do Conjunto Penal de Itabuna no maior festival de chocolate da América Latina, o Chocolat Festival – Festival Internacional do Chocolate, realizado no Centro de Convenções de Ilhéus.

“Nosso objetivo, de dar visibilidade aos projetos de ressocialização, foi plenamente alcançado. Mostramos à sociedade não apenas o nosso artesanato, que já é bastante divulgado na região, mas todos os projetos e ações que desenvolvemos em prol da reinserção social dos reeducandos”, afirma o diretor do Conjunto Penal de Itabuna, Bernardo Cerqueira Dutra.

O estande recebeu a visita do juiz da Vara de Execuções Penais e Medidas Alternativas de Itabuna, Antônio Carlos Maldonado Bertacco, que elogiou a iniciativa. A promotora de Justiça Cleide Ramos, que atua junto à Vara de Execuções Penais de Itabuna, também elogiou a iniciativa, destacando a importância da divulgação dos projetos e ações existentes na unidade prisional.

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O público do Sul da Bahia, do Brasil e do mundo que visitou o Festival Internacional do Chocolate e Cacau de Ilhéus – Chocolat Bahia 2024, de 18 a 21 de julho, em sua 15ª edição, ficou mais uma vez encantado com a diversidade de sabores Bahia Cacau. Chocolate fino produzido pela cooperativa da agricultores familiares de Ibicaraí.

No estande desenhado exclusivamente para o evento os participantes apreciaram as delícias Bahia Cacau como os licores do mel do cacau, o cupuaçu, as barras de chocolates de 35% até 75% de cacau, as trufas de chocolate com frutas e as gotinhas em chocolate. Um sucesso de aceitação e de vendas. Ilhéus e a Bahia Cacau se consolidam no maior evento de chocolate da América Latina.

Osaná Crisóstomo do Nascimento, diretor-presidente da Bahia Cacau considera o festival uma data obrigatória no calendário. “Mais uma vez é uma satisfação participar com a nossa marca Bahia Cacau. Este é o momento ímpar para nós aqui da região onde podemos estar com nossos produtos comercializando e ainda aproveitar para promover a nossa marca do cacau ao chocolate”, disse Osaná.

Segundo os organizadores, o festival recebeu cerca de 65 mil pessoas e movimentou cerca de 25 milhões de reais entre comercialização de produtos, negócios realizados e a ocupação da rede hoteleira, comércio, lazer e serviços. Marco Lessa, idealizador e coordenador do Chocolat Festival, elogia a participação da cooperativa. “A Bahia Cacau é parceira de muitos anos do Chocolat Festival e mostra a evolução em paralelo a evolução do próprio evento, da sua fábrica, dos seus produtos, da sua embalagem”. O mentor do festival completa: “a gente fica muito orgulhoso, muito feliz e longa vida, uma Bahia Cacau cada vez maior e melhor”.