Otávio Junior

Josias Pereira, produtor rural de Itajuípe vem se destacando na região na produção de polpas de frutas, fugindo de maneira criativa da monocultura do cacau e diversificando a produção, mostrando que com empenho e dedicação de forma equilibrada os resultados tendem à aparecer.

Em 2022, ele esta  completando 10 anos de atividades nesse empreendimento, que começou como tantos outros: uma ideia e vontade de querer realizar. Josias conta que tudo começou quando ao fim de uma sorveteria, a qual produzia polpas para a fabricação de sorvetes e picolés, percebeu que a qualidade das polpas estava do agrado de algumas pessoas. E foi a partir onde tudo começou.

Com uma pequena despolpadora, começou a produzir em pequena escala, ainda de forma tímida, mas com o passar do tempo e percebendo que começa a sentir um crescimento na procura do seu produto, se ousou e passou a investir. Primeiro nas acomodações no local de produção, na sua propriedade Fazenda Recompensa, no município de Itajuípe. Depois veio melhores maquinários, onde esta incluso hoje, uma outra despolpadora que produz ate 200 Kg de polpas por hora.

Grande parte da sua produção com cerca de dez mil quilos de polpas de frutas são destinados a merenda escolar na rede publica de Itajuípe.

Entretanto, há também problemas, sobretudo mão de obra escassa. Josias Pontua que esse é um dos grandes problemas que convive; também dificuldade de financiamento para investimentos e a falta de uma estrutura em cursos de aperfeiçoamento da atividae para produzir com muito mais eficiência e qualidade no produto final.

Contudo, ele afirma que apesar de todo o trabalho no inicio e aos poucos esta sendo reconhecido pela qualidade do que produz com frutas originárias da sua propriedade ou adquirida no mercado atacadista, esta sendo gratificante.